Organik kahveyi ısrarla takip ederek 4 gelir kaynağı yaratın

DAK LAK 7 yıllık organik tarımın ardından Vuong Thanh Cong kahve bahçesinden kahve ürünleri, kahve çiçeği çayı, kahve şarabı ve el sanatlarından çeşitli gelirler elde ediliyor.

Vuong Thanh Cong Üretim ve Ticaret Şirketi Limited Şirketi, uzun yıllar boyunca ısrarla organik tarım modelini takip ettikten sonra Mart 2021'de organik kahve sertifikası aldı. Fotoğraf: Phuong Thao.

Kahveye olan tutkusunu sürdüren Vuong Thanh Cong Üretim ve Ticaret Şirketi Limited (Buon Ma Thuot, Dak Lak ) Müdürü Bay Le Van Vuong, bu tarımsal ürün sayesinde 2023 yılını büyük bir mutlulukla tamamladı.

Kahve ürünleri, Vuong Thanh Cong Şirketi'nin 2023 yılında 4 gelir kaynağına sahip olmasına yardımcı oldu. Bu, Bay Vuong'un son 7 yıldır ısrarla organik kahve çiftçiliği yolunu izlemesinin heyecan verici sonucudur.

Şubat 2017'deki başlangıcı hatırlayarak, inorganik kahve yetiştirmekten organiğe hızla geçen az sayıdaki işletmeden biri olduklarını belirten Bay Vuong, şirketin bilgi, deneyim ve güven eksikliğinden dolayı sayısız zorlukla karşılaştığını söyledi.

Çoğu kişi organik tarımın bitkileri bodurlaştırdığını, verimliliği yarı yarıya azalttığını, yatırımın yüksek ve çabanın çok fazla olduğunu söylüyor. Ancak Bay Vuong, düşünce tarzını ve iş yapış biçimini değiştirme konusundaki kararlılığı sayesinde bunu yapmaya hâlâ kararlı.

Bay Vuong, başlangıçta yüksek kaliteli organik biyolojik gübre üretiminde uzmanlaşmış Vietnam Green Agriculture Company ile iş birliği yaptı. Kahve ağaçları konusunda çok fazla bilgisi olan bu adam, organik tarım konusunda sürekli olarak bilgi edinip deneyim kazanırken, aynı zamanda daha fazla bilgi edindi.

Vuong Thanh Cong Kahve Bahçesi, deneyimlemek, ziyaret etmek ve öğrenmek için düzenli olarak yerli ve yabancı heyetleri ağırlıyor. Fotoğraf: TL.

Bay Vuong, organik tarım konusunda uygulamalı eğitimlere aktif olarak katıldı ve Vietnam Tarımsal Araştırma ve Geliştirme Enstitüsü tarafından eğitilip sertifikalandırılan bir organik tarım müfettişi ve denetçisi oldu.

Bay Vuong, o dönemde aldığı pervasız karar hakkında, "Birkaç ay boyunca bu süreci uygulayıp dönüştürdükten sonra, bahçenin yemyeşil ve sağlıklı olduğunu, bol ürün vaat ettiğini fark ettim. Bu yüzden ailemi ve komşularımı da modeli takip etmeye teşvik ettim ve çiftçilerle sözleşme imzalarken piyasa fiyatına kıyasla kilogram başına 10.000 - 20.000 VND tutarında bir başlangıç ​​fiyatı eklemeyi planladım," diye konuştu.

Aynı zamanda Şirket, çiftçilere gübre veya inorganik pestisit kullanılmadan yapılan bakımdan hasada ve işleme kadar organik kahve yetiştirme sürecinin her aşamasında ücretsiz destek sağlayarak insanları bu yönde teşvik ediyor ve motive ediyor.

Vuong Thanh Cong Şirketi, tarım modeli dönüşümünü 7 yıl boyunca uyguladıktan sonra Mart 2021'de organik kahve sertifikası aldı. Vuong Thanh Cong'un kahve bahçesi, birçok kahve yetiştiricisinin, ulusal ve yerel tarım yayım derneklerinin ziyaret edip öğrenebileceği ve çalışabileceği bir adres haline geldi.

Şirket ayrıca düzenli olarak organik kahve, kahve kültürü ve bu tarımsal üründen elde edilen yeni ve eşsiz ürünleri deneyimlemek üzere yurt içi ve yurt dışından heyetleri tur ve ziyaretlere davet ediyor.

Organik kahve modelinden aldığı ilham ve motivasyonla Vuong Thanh Cong Şirketi; kahve şarabı, kahve şarabı, kahve çiçeği çayı, kahve kabuğu çayı, güzellik kahvesi, sağlık kahvesi gibi bir dizi benzersiz ve yenilikçi ürün araştırmıştır. Bunlar arasında kahve çiçeği çayı ve kahve şarabı, Şirket tarafından araştırılan ve üretilen dünyadaki öncü ürünlerden biri olarak kabul edilmektedir.

Vuong Thanh Cong Şirketi, organik tarım sayesinde 4 çeşit üründen gelir elde etti: Kahve ürünleri, kahve çayı, kahve şarabı ve eski kahve köklerinden gelen el sanatları. Fotoğraf: Phuong Thao.

Vuong Thanh Cong organik kahve bahçesi, artık çeşitli ürünlere dönüştürülmek üzere hammadde sağlıyor. Şirket, normal kahve ürünlerinin yanı sıra, çay yapımında kullanılan yüksek değerli kahve çiçeklerinden de gelir elde ediyor ve piyasa fiyatı kg başına 10.000.000 VND.

Olgun organik kahve kabukları, kilogramı 2.000.000 VND'den satılan cascara çayına işlenir. Kahve kabukları ayrıca litresi 6.000.000 VND'den satılan kahve şarabı ve litresi 2.500.000 VND'den satılan kahve likörü üretmek için de kullanılabilir. Yaşlı kahve ağacı kütükleri ise el sanatları için değerlendirilir.

Vuong Thanh Cong, modern kavurma ve öğütme ekipmanlarıyla işlenen 4 yıldızlı OCOP ürünlerine sahiptir. Şirketin ürünleri, 4 yıldızlı OCOP sertifikasına sahip olmasının yanı sıra, Organik Sertifika, ISO 22000:2018 Sertifikası, il düzeyinde tipik kırsal endüstriyel ürün gibi sertifika ve unvanlara da sahiptir.

Bu sayede Şirket çalışanlarının yaşam standartları sürekli olarak iyileşmiş ve Vuong Thanh Cong ile bağlantılı çiftçi hanelerinin sayısı artmıştır. Vuong Thanh Cong, 2023 yılı sonuna kadar 7 kooperatif ve 13 çiftçi hanesinden toplam 700 hektarlık bir alanı satın alma taahhüdü imzalamıştır. İnorganik kahve tarımından organik kahve tarımına dönüştürülen 65 hektarın 4,6 hektarı sertifikalandırılmıştır.

Bay Vuong, "Organik kahve yetiştirmek ve üretmek, yalnızca yetiştiricilerin, üreticilerin, işleyicilerin ve tüketicilerin sağlığını güvence altına almaya yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda çevrenin korunmasına ve ürün değerinin artırılmasına da katkıda bulunuyor" dedi.

Geçtiğimiz yıl dünya ekonomik durumunun etkileri satışların yavaşlamasına neden oldu ancak Şirket, bu zorluklara rağmen seçtiği organik kahve yolu ile her zaman pozitif inancı hedefledi.

Bay Le Van Vuong (ortada ayakta), bahçeyi ziyaret eden Japon ithalatçılarla organik kahve yapma konusundaki deneyimlerini ve coşkusunu coşkuyla paylaştı. Fotoğraf: TL.

Toplumsal değerleri her zaman gözeten bir kurum kültürünün desteği sayesinde Vuong Thanh Cong, mevcut zorlukların üstesinden gelmiş, yabancı müşteri ağını (Avustralya, Sri Lanka, Japonya) genişletmiş ve uluslararası pazarda markalaşmaya başlamıştır.

2024 yılına girerken Bay Vuong, şirketin modeli geliştirip çoğaltmaya kararlı olduğunu, ancak "yavaş ama emin adımlarla" ilerlemek yerine, hammadde alanlarında kontrol kaybına veya zayıf kontrole yol açacak şekilde büyük çaplı geliştirmeler yapmamak gerektiğini söyledi.

Bay Vuong, "Üretim alanını genişletmeye ve dönüştürülmüş ve dönüştürülmekte olan alanları korumaya, aktif olarak incelemeye, uygulamaya ve kapasiteyi artırmaya devam edeceğiz. Şirket ayrıca, organik kahve yetiştirme sürecini daha iyi anlamaları ve etkili bir şekilde uygulamaları için insanları sürekli olarak eğitecek ve bilgilendirecek," dedi.

Kaynak: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tao-4-nguon-thu-nho-kien-tri-theo-duoi-ca-phe-huu-co-d376369.html