Thai Nguyen, toplu mutfaklarda gıda güvenliği denetimini güçlendiriyor

Son zamanlarda yetkililer, gıda güvenliğini kontrol altına almak, gıda güvenliği yönetmeliklerine aykırı birçok vakayı denetlemek, incelemek ve ele almak için aktif önlemler uyguladı. Ancak, ilde son zamanlarda insan sağlığını etkileyen bir dizi şüpheli toplu gıda zehirlenmesi vakası yaşandı.

Ulusal Savunma ve Güvenlik Eğitim Merkezi (Thai Nguyen Üniversitesi) öğrencileri yemek sırasında. Fotoğraf TL

Yukarıdaki durum karşısında, İl Halk Komitesi Başkanı, Sağlık Bakanlığı, Sanayi ve Ticaret Bakanlığı, Tarım ve Çevre Bakanlığı, Eğitim ve Öğretim Bakanlığı, Thai Nguyen Endüstri Parkları Yönetim Kurulu, Thai Nguyen Üniversitesi, Thai Nguyen Koleji, komün, mahalle, ilgili kurum ve birimlerin Halk Komitelerinden Gıda Güvenliği Kanunu ve ilgili belgelerin hükümlerini harfiyen uygulamalarını talep eden bir belge yayınladı. Bu belgede, "gıda üretimi ve işletme müdürleri ile toplu mutfakları düzenleyen birimlerin, yönetmeliklere uygun olarak gıda güvenliğinden sorumlu olması gerektiği" vurgulandı ve talep edildi.

İl Halk Komitesi Başkanı, ildeki eğitim-öğretim kurumları, sağlık kuruluşları ve işletmelerden, birimler, okullar ve işletmelerdeki toplu mutfaklar için gıda güvenliğinin sağlanması amacıyla proaktif olarak planlar hazırlamalarını ve belirlenen şekilde yetkili makamlara rapor göndermelerini istedi.

Aynı zamanda, okullarda, sağlık kuruluşlarında ve işletmelerde denetim, muayene ve denetim sonrası süreçlerde sektörler arası koordinasyonu güçlendirmek; gıdanın menşeinden, işlenmesi, saklanması, taşınması, teslimatı, üç aşamalı gıda denetimi ve toplu mutfaklarda, yemek hizmeti veren işletmelerde ve sokak yemeklerinde gıda numunelerinin tutulmasına kadar gıda güvenliği yönetmeliklerine uyumu düzenli olarak izlemek ve denetlemek. Ardından, gıda güvenliği yönetmeliklerine aykırı durumları kanun hükümlerine uygun olarak derhal tespit etmek ve kararlılıkla ele almak; ihlalleri medyada duyurarak toplumu derhal uyarmak.

İl Halk Komitesi Başkanı ayrıca, fonksiyonel şube, birim ve yerel yönetimlerden gıda güvenliği bilgisi, her bir konu için (işçiler, öğrenciler, gıda güvenliğinden sorumlu memurlar, okul personeli...) uygun gıda zehirlenmelerini önleme ve mücadele önlemleri konusunda propaganda ve eğitimin artırılmasını, farkındalığı artırmak için gıda hijyeni ve kişisel hijyene dikkat edilmesini, gıda seçimi, muhafazası, işlenmesi ve kullanımında gıda güvenliğini sağlamayan davranış ve alışkanlıkların değiştirilmesini talep etti.

Kaynak: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202511/thai-nguyen-tang-cuong-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-bep-an-tap-the-d180981/