Teknik standartlara uygun hasat - "Son La Coffee" markasının korunması

Kahve işleme işletmeleri, Muong Chanh komünündeki Ten Hia köyündeki çiftçilere kahve hasadı konusunda rehberlik ediyor.

Eyalette şu anda 24.300 hektar kahve alanı bulunmakta olup, bu alanlar çoğunlukla Muong Chanh, Chieng Mai, Chieng Mung, Muoi Noi, Thuan Chau, Sop Cop komünleri ile Chieng Coi ve Chieng An bölgelerinde yoğunlaşmaktadır. 2025-2026 mahsul yılındaki üretimin 37.700 tonun üzerinde çekirdeğe ulaşması tahmin edilmektedir. Uzmanlara göre, kahve fiyatlarındaki artış, dünya kahve arzındaki azalmanın yanı sıra ABD'nin Brezilya kahvesine %50'ye varan yüksek bir vergi uygulaması ve bunun küresel kahve fiyatlarında ciddi dalgalanmalara yol açmasından kaynaklanmaktadır.

Aslında olgun kahve hasadı belirgin bir ekonomik değere sahip olsa da, bazı bölgelerde hala %20-25'lik bir paya sahip olan çok sayıda yeşil meyveyle karışık toplu hasat durumu söz konusudur. İşletmelere göre, kahvenin yüksek fiyatı insanları erken hasat yapmaya teşvik etse de, yeşil meyvelerin toplanması verimi %10'un üzerinde bir kayıpla azaltacak ve bu da çekirdeklerin kalitesini ve sonraki ürünlerdeki ağaçların büyümesini etkileyecektir.

Muoi Noi komünü ve Son La Kahve Derneği liderleri, çiftçilere kahve hasadında rehberlik ediyor ve bu konuda çalışmalar yürütüyor.

Bu durum karşısında, Son La ili Halk Komitesi, TCVN 9278:2012 standartlarını sağlamak için kahve hasadı, ön işleme ve işleme yönetiminin güçlendirilmesi talimatını verdi. Özellikle, insanlar yalnızca olgun kahve çekirdeklerini hasat ediyor ve olgunluk oranının %95 veya daha fazla olmasını sağlayarak, iç ve dış pazarlar için yüksek kaliteli özel kahve üretme gerekliliklerini karşılıyor. Özellikle, dallara ve yapraklara zarar vermemek ve bir sonraki mahsulün verimini etkilememek için yeşil çekirdekleri toplamıyorlar.

Tarım ve Çevre Bakanlığı, hanelerin hasat, işleme ve muhafaza prosedürlerini doğru bir şekilde uygulamalarına rehberlik etmek üzere birimler ve yerel yönetimlerle koordinasyon ve başkanlık görevini üstlenmiştir. İşleme tesisleri ve işletmelerinin kalite ve çevre koruma yönetmeliklerine sıkı sıkıya uymalarını zorunlu kılmak; aynı zamanda ihlalleri kitle iletişim araçları aracılığıyla kamuoyuna duyurmak.

Chieng An semtindeki Chieng Xet Tarım Kooperatifi'nde özel kahve işleniyor.

Komün ve mahallelerdeki Halk Komiteleri, işletmeleri, kooperatifleri ve kişileri standartlara uygun şekilde kahve hasadı ve işlemesi konusunda yönlendirir ve yönlendirir; yeşil kahve çekirdeği satın alan, kaliteyi düşüren ve "Son La Coffee" markasını etkileyen kuruluş ve kişilerin listesini kamuoyuna duyurur. Köy muhtarları, yeşil ve genç kahve çekirdeklerinin uygunsuz hasadını denetlemek ve denetlemekle yükümlüdür. Bölgede kahve çekirdeği satın alan, işleyen ve işleyen kuruluş ve kişilerin, işleme kalitesini garanti altına alan standartlara uygun kahve çekirdekleri satın almalarını zorunlu kılar; yeşil kahve çekirdeği toplayan kişilerin durumunu sınırlamak için genç veya kalitesiz çekirdek satın almama taahhüdünde bulunur.

Tarım Bakanlığı, ayrıca, doğru hasadı yaymak ve insanları bu konuda yönlendirmek için yerel yönetimlerle koordinasyon sağlıyor; 4C, UTZ, RA süreçlerini uygulayarak yüksek kaliteli kahve alanları oluşturuyor. Aynı zamanda, fonksiyonel birimler piyasa denetimini ve denetimini güçlendiriyor, ticaret dolandırıcılığını ve yasadışı alımları önlüyor, çiftçilerin ve işletmelerin çıkarlarını koruyor.

Chieng An bölgesindeki Chieng Xet Tarım Kooperatifi üyeleri yeşil kahve çekirdeklerini ayırıp ayıklıyor.

Son La kahvesi, yurt içi ve yurt dışı pazarlarda sağlam bir yer edinmiştir. Halkın hasat sürecine uyumu, işletmelerin derin işleme yatırımı ve her düzeydeki yetkililerin eş zamanlı yönetimi, "Son La Kahve" markasının değerini artırmanın ve itibarını korumanın temelini oluşturmaktadır.