Çay ürünlerinin teknolojisinin uygulanması ve derin işlenmesi

Şu anda tüm ilde 5.900 hektardan fazla çay alanı bulunmakta olup, yıllık 60.000 tonun üzerinde taze çay tomurcuğu üretimi, Van Ho, Ta Xua, Phieng Cam, Phieng Khoai, Binh Thuan komünlerinde yoğunlaşmıştır. Değeri artırmak için il, yoğun çay üretimi, yüksek teknoloji ve derin işleme uygulamaları, yüksek kaliteli ürünler ve sürdürülebilir markalar oluşturulması konularında yerel yönetimleri, işletmeleri ve kooperatifleri desteklemek üzere departmanlar ve şubeler kurmuştur.

Binh Thuan komünü Thu Dan Tea Company Limited, ticaret tanıtım fuarında çay ürünlerini tanıtıyor.

İlimiz, üretim alanını ve üretimini artırmanın yanı sıra teknoloji transferi, ileri teknoloji çay alanları oluşturma, VietGAP ve organik üretim süreçlerini uygulama, coğrafi işaretleri koruma, marka oluşturma, menşe takibi, işletmeler, kooperatifler ve çiftçiler arasında sürdürülebilir bağlantı zincirleri oluşturma, aynı zamanda yatırımı teşvik etme, ticareti geliştirme, işletmeleri ve kooperatifleri işleme teknolojisini geliştirmeleri için destekleme, yüksek kaliteli çay ürünleri üretme, pazarda rekabet gücünü artırma konularına odaklanmaktadır.

Binh Thuan Komünü, Binh Thuan Üretim, Ticaret ve Genel Hizmetler Kooperatifi, Ticaret Tanıtım Fuarı'nda çay ürünlerini tanıtıyor ve tanıtıyor.

Şimdiye kadar eyalet, yaklaşık 330 hektarlık alanda çay yetiştirmek için 1.179 çiftçi hanesine bağlı yüksek teknolojili bir çay alanı olan Vinatea Moc Chau'yu inşa etti. Bu sayede istikrarlı bir hammadde kaynağı, tutarlı kalite ve insanların modern tarım süreçlerine erişmesine yardımcı olarak ekonomik verimliliği artırdı. Eyaletin yer adını taşıyan korunan ticari markalara sahip 5 çay ürünü bulunmaktadır: Shan Tuyet Moc Chau Çayı'nın coğrafi işaretleri; Oolong Moc Chau Çayı, Phong Lai Çayı'nın sertifikasyon ticari markaları; Ta Xua Bac Yen Çayı ve Shan Tuyet Moc Chau Çayı ürünlerinin kolektif ticari markaları Tayland'da korunmuştur ve ihracat için büyük fırsatlar yaratmıştır. Ürünler: Binh Thuan Üretim, İşletme ve Genel Hizmetler Kooperatifi'nin Trong Nguyen Phong Lai Çayı; Thu Dan Tea Company Limited'in Thu Dan Oolong Çayı; Shan Tuyet On Oc Çayı, Tay Bac Kooperatifi... hepsi OCOP 4 yıldızlı standardını karşılayarak Son La çayının pazardaki itibarını ve kalitesini teyit etmiştir.

Northwest Tea and Specialties Company, eyalet OCOP standartlarını karşılayan Green May çay ürünlerini piyasaya sürüyor.

Binh Thuan Üretim, Ticaret ve Genel Hizmetler Kooperatifi Müdür Yardımcısı Bayan Nguyen Thi Binh şunları söyledi: "Phong Lai Tea" marka adına dayanarak, Kooperatif "Trong Nguyen - Phong Lai Thuan Chau Tea" markasını geliştirdi, 2019 yılında eyalet düzeyinde 4 yıldızlı OCOP'a layık görüldü ve 2021 yılında ulusal düzeyde tipik bir kırsal endüstriyel ürün olarak tanındı. Kooperatif şu anda çiftçilere organik üretim yapmaları, bilim ve teknolojiyi uygulamaları, yaklaşık 500 hektarlık hammadde alanını genişletmeleri ve eyalet içinde ve dışında 400'den fazla çay yetiştiren haneyle bağlantı kurmaları konusunda rehberlik ediyor. Kooperatif her yıl Tayvan'a ihraç edilmek üzere 400-500 ton bitmiş çay işliyor.

Phieng Cam komünündeki çiftçiler çay hasadı yapıyor.

Hung Phat Van Ho Çay Anonim Şirketi, iç çabalar ve eyaletin destek politikalarının birleşimi sayesinde tipik bir başarı örneğidir. Şirket, 2024 yılında, kapalı çay üretim sürecini fabrikada tamamlamaya yardımcı olan bir çay aromalandırma makinesine yatırım yapmak için İl Yatırım, Ticaret ve Turizm Tanıtım Merkezi'nden 1 milyar VND almıştır. Bu sayede işçilik ve nakliye maliyetlerinden önemli ölçüde tasarruf sağlanmıştır.

Phieng Cam komünündeki Son La Tea Joint Stock Company işçileri çay işliyor.

Hung Phat Van Ho Çay Anonim Şirketi Müdürü Bay Bui Manh Cuong şunları söyledi: Şirket, 2021 yılında kuruldu ve günde 50-70 ton taze çay tomurcuğu kapasiteli bir işleme hattına yatırım yaparak To Mua komününde 600 hektardan fazla Shan Tuyet çayının çıktısını çözdü. Daha önce, sermaye eksikliği ve tamamlanmamış bir süreç nedeniyle, ürünün aroma oluşturmak için başka bir yere taşınması gerekiyordu ve bu da maliyetleri artırıyordu. Aroma makinesi yatırımı için destek aldıktan sonra şirket süreci tamamladı, maliyetleri düşürdü ve üretim ve iş verimliliğini artırdı. Birim, 300'den fazla haneyle sözleşmeler imzalıyor ve yılda yaklaşık 5.000 ton taze çay tomurcuğu işliyor ve çoğunlukla Orta Doğu pazarına ihraç ediyor.

Çay işleme sektörünün gelişimi, kaliteli hammaddeler oluşturmak için yüksek teknolojili yoğun tarım ve derinlemesine işlemeyi birleştirerek, değeri en iyi şekilde optimize etmek için ürünleri çeşitlendirerek, markayı güçlendirerek, ihracat pazarlarını genişleterek ve ildeki çay üreticilerine sürdürülebilir ve istikrarlı geçim kaynakları sağlayarak eş zamanlı olarak gerçekleştiriliyor.

Kaynak: https://baosonla.vn/thuong-mai-dich-vu/ung-dung-cong-nghe-va-che-bien-sau-san-pham-che-VWWkg4RDg.html