Sarımsak ve soğan: Kanser riskini azaltmaya yardımcı olan bir ikili.

Sarımsak ve soğan uzun zamandır sağlıklı baharatlar olarak bilinmektedir. Her ikisi de akciğer sağlığını desteklemeye ve kanser riskini azaltmaya yardımcı olan antioksidan bileşikler içerir.

Amerikan internet sitesi Eating Well'e göre, hava kirliliği, aktif ve pasif sigara içimi ve ince partikül maddeler akciğer sağlığını giderek daha fazla etkiliyor. Bunların hepsi akciğer kanseri riskini artıran faktörlerdir.

Sarımsak ve soğan, akciğerler için çok faydalı bitkilerdir.

FOTOĞRAF: AI

İşte sarımsak ve soğanın akciğer sağlığına faydaları.

Akciğer kanseri riskini azaltın.

Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention dergisinde yayınlanan bir çalışmada, bilim insanları 1400'den fazla kişiden toplanan verileri analiz etti. Çalışmada, haftada en az iki kez çiğ sarımsak tüketenlerin, nadiren sarımsak tüketenlere kıyasla akciğer kanseri riskinin yaklaşık %44 daha düşük olduğu bulundu.

Çalışma ayrıca bu riskin sigara içenlerde ve düzenli olarak kömür dumanına maruz kalanlarda daha da belirgin şekilde azaldığını ortaya koydu. Bu da sarımsağın solunum yoluyla solunan kanserojenlerin zararlı etkilerini kısmen dengeleyebileceğini düşündürmektedir.

Ayrıca, birçok başka çalışma da sarımsak ve soğanın mide, kolon ve baş-boyun kanseri gibi diğer kanser türlerinin riskini azaltmaya yardımcı olduğunu bulmuştur. Bununla birlikte, uzmanlar sarımsak ve soğanın önleyici bir tedavi olarak değil, yalnızca günlük beslenmenin bir parçası olarak kullanılması gerektiğini belirtmektedir.

Sigara dumanı ve kirliliğin neden olduğu DNA hasarını azaltın.

Sigara dumanı, egzoz gazları ve ince tozlar, akciğer hücrelerinde DNA hasarına neden olan birçok serbest radikal ve güçlü oksidan taşır. Bu durum, hücre mutasyonlarına ve kanser oluşumuna yol açan ilk adım olarak kabul edilir.

Sarımsağın en önemli etkilerinden biri, içerdiği organokükürt bileşiklerinin etkisidir. Bu bileşiklerin, sigara dumanı ve egzoz gazlarında bulunan kanserojenlerden zararlı metabolitlerin oluşumunu azalttığı gösterilmiştir. Ek olarak, organokükürt bileşikleri, vücuttaki doğal antioksidan enzimlerin aktivitesini artırır.

Soğanlarda öne çıkan bileşik, güçlü bir antioksidan olan kuersetindir. Carcinogenesis dergisinde yayınlanan bir çalışma, özellikle soğan ve elma olmak üzere kuersetin açısından zengin yiyecekleri daha fazla tüketen kişilerin, özellikle sigara içenlerin, akciğer kanseri riskinin daha düşük olduğunu göstermiştir.

Akciğer dokusu yapısını korumak

Kronik iltihaplanma, kanser gelişiminde önemli bir faktör olarak kabul edilir. Sigara içmek, pasif içicilik ve hava kirliliği, solunum yollarında sürekli iltihaplanmaya neden olabilir. Sarımsak ve soğan, içerdikleri organosülfür bileşikleri ve flavonoidler sayesinde iltihap önleyici özellikleri açısından kapsamlı bir şekilde incelenmiştir.

Dolayısıyla bu iki bitki sadece baharat olmakla kalmayıp, iltihabı azaltmaya, akciğer dokusu yapısını korumaya ve kanser oluşumunun erken aşamalarını etkilemeye de yardımcı olmaktadır.

Uzmanlar, sarımsak ve soğanın faydalı olsa da, sigara içmenin veya düzenli olarak yoğun kirliliğe maruz kalmanın neden olduğu zararları telafi edemeyeceğini belirtiyor. Eating Well'e göre, iyi bir beslenmenin yanı sıra, temel önlemler sigarayı bırakmak, pasif içicilikten kaçınmak ve toz, duman ve kimyasallara maruz kalmayı sınırlamak olmaya devam ediyor.

Kaynak: https://thanhnien.vn/toi-va-hanh-tay-bo-doi-giup-giam-nguy-co-ung-thu-185251210200352634.htm