Hoa Chanh komününde (U Minh Thuong bölgesi) Bay Nguyen Minh Thuan, güneşte kurutulmuş dev tatlı su karidesleri üretiyor ve bunları kg başına 1,2 milyon VND'ye satıyor; ancak Tet sırasında bunlara olan talep hâlâ yüksek. - Fotoğraf: CHI CONG
Tuoi Tre Online'ın haberine göre, 20 Ocak'ta U Minh Thuong ilçesindeki ( Kien Giang ili) karides-pirinç tarlasında yerel halk pirinç hasadı yaptı ve tarlalarda dev tatlı su karidesleri yakaladı.
Hoa Chanh komünü sakini Bayan Nguyen Thi Diem, dev tatlı su karidesi hasadını tamamladıktan sonra, dev tatlı su karidesi yetiştirmek için kullandığı 30 hektarlık arazinin, geçen yılın aynı dönemine göre 30.000 - 40.000 VND/kg karides fiyatıyla 140.000 - 150.000 VND'ye satıldığını söyledi.
Bu fiyata dev tatlı su karidesleri satan Bayan Diem, baharın tadını çıkaracak ve Tet'i karşılayacak kadar kâr elde edeceği için heyecanlı.
Bayan Diem, "Bu yıl dev tatlı su karideslerinin fiyatı iyi ve herkes mutlu. Karidesleri topladıktan sonra, Tet'e biraz ek gelir sağlamak için dev tatlı su karideslerinin kurutulmasına da yardım ettim," dedi.
U Minh Thuong bölgesinde güneşte kurutulmuş dev tatlı su karidesleri, kurutulmuş karidesler, karides ipi ve kurutulmuş karidesler müşteriler tarafından çokça sipariş ediliyor - Fotoğraf: CHI CONG
Benzer şekilde, Hoa Chanh komününde tek güneşte kurutulmuş yeşil bacaklı karides tesisinin sahibi Bay Nguyen Minh Thuan, ailesinin şu anda tek güneşte kurutulmuş yeşil bacaklı karides, kurutulmuş yeşil bacaklı karides, karides ipi, kurutulmuş karides ve tek güneşte kurutulmuş beyaz bacaklı karides gibi birçok karides ürünü ürettiğini söyledi.
Son birkaç gündür Bay Thuan ve diğer herkes karidesleri kesip soyuyor, ardından baharatlayıp güneşte kurutuyor ve sipariş veren müşterilere teslim ediyor.
Dev tatlı su karideslerinin fiyatı şu anda kg başına 140.000 ila 150.000 VND arasında değişmektedir. Yaklaşık 10 kg taze dev tatlı su karidesinden, kg başına 1,2 milyon VND'ye satılan 1 kg'dan fazla güneşte kurutulmuş karides elde edilebilmektedir.
"Yıl boyunca güneşte kurutulmuş dev tatlı su karidesleri yapıyorum ve özellikle Tet döneminde bolca yapıyorum. Müşterilerimin çoğu düzenli müşteri, bazıları hediye etmek veya yemek için 5-10 kg sipariş ediyor. Tet civarında müşteriler çok sipariş veriyor ama onları yapmak için yeterli taze dev tatlı su karidesi almıyorum.
Bay Thuan, "Bu yıl, geçen yıla göre iki kat daha fazla güneşte kurutulmuş dev tatlı su karidesi sattım. Bence bu oldukça iyi çünkü hem değerini artırıyor hem de bu dev tatlı su karidesinin tüketiminin artmasına katkıda bulunuyor," diye paylaştı.
Kien Giang Eyaleti Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı, 2024 yılına kadar yerel karides yetiştirme alanının yaklaşık 136.000 hektara ulaşacağını bildirdi. U Minh Thuong, An Bien ve An Minh bölgelerindeki halk, birçok karides-pirinç modeli geliştirerek yaşamlarını iyileştirdi.
U Minh Thuong'daki insanlar, Tet'te satmak üzere kurutulmuş dev tatlı su karidesleri satın almak için artık Ca Mau'ya gidiyor - Fotoğraf: CHI CONG
İnsanlar zamanlarını Tet'te satmak üzere güneşte kurutulmuş dev tatlı su karidesleri yapmak için değerlendiriyorlar - Fotoğraf: CHI CONG
Güneşli havalarda insanlar, ürünün lezzetli olmasını ve karides etinin tatlılığını korumasını sağlamak için dev tatlı su karideslerini kurutuyorlar - Fotoğraf: CHI CONG
Kien Giang halkı pirinç tarlalarında dev tatlı su karidesleri topluyor - Fotoğraf: CHI CONG
U Minh Thuong bölgesinde güneşte kurutulmuş dev tatlı su karideslerine ek olarak, Phu Quoc sakini Bay Nguyen Huynh Anh Khoa, bu Ay Yeni Yılı 2025'te balık soslu yaklaşık 1 ton tuzlu uskumru yaptığını ve şu ana kadar %50'sinden fazlasını sattığını, müşterilerin bayıldığını söyledi - Fotoğraf: CHI CONG
Yorum (0)