Kore'de kiraz çiçeği mevsiminde kaçırılmaması gereken en iyi 10 yiyecek ve içecek

Kore'de bahar, sadece kiraz çiçeklerinin tam açmış halini görmek için harika bir zaman değil, aynı zamanda kimchi diyarının tipik yemeklerinin tadını çıkarmak için de bir fırsattır. Kiraz çiçekleri açmaya başladığında, her yerde taze ve serinletici lezzetlere sahip yemekler ve içecekler de boy gösterir. Kiraz çiçeği mevsiminde Kore'ye seyahat ettiğinizde kaçırmamanız gereken yemekler ve içecekler aşağıdadır.

1. Tteok (Kore Pirinç Keki)

Kiraz çiçeği şeklinde tteok. (Fotoğraf: Toplandı)

Tteok veya pirinç kekleri, Kore festival ve bayramlarının vazgeçilmez bir parçasıdır. Kiraz çiçeği mevsiminde , kiraz çiçeği yapraklarına benzeyen çiçek tteok'tan baekseolgi tteok'a (beyaz pirinç kekleri) kadar göz alıcı renklerde tatlı pirinç keklerini kolayca bulabilirsiniz. Her kek sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda doğanın onurunu ve baharın tazeliğini ifade eden geleneksel tatlarla da doludur.

2. Gimbap (Kore Pirinç Ruloları)

Gimbap, kiraz çiçeği festivallerine gittiğinizde yanınızda götürmeniz kolay bir yemektir . Mis kokulu beyaz pirinç ruloları, dana eti, sebze, yumurta ve salatalık gibi malzemelerle deniz yosununa sarılarak hem kolay yenilen hem de lezzetli bir yemek haline gelir. Gimbap'ı çoğu sokak yemeği tezgahında veya kiraz çiçeği festivalinde bulabilirsiniz. Biraz farklı bir şey isterseniz, bahar malzemeleri ve aromalarıyla özel bir versiyon olan kiraz çiçeği gimbap'ını deneyebilirsiniz.

3. Hotteok (Kore Krebi)

Kiraz çiçeği mevsiminin vazgeçilmez yemeklerinden biri, Kore usulü ballı kızarmış kek olan hotteok'tur . Özellikle ilkbaharda, kiraz çiçeklerinin altında keyifli bir atmosferin tadını çıkarırken kırmızı fasulye ezmesi veya sıcak balla doldurulmuş hotteok'u tadabilirsiniz. Bu yemek, kiraz çiçeği izleme günlerinde durup enerji toplamanız için çok uygundur.

4. Wonton Balık Köftesi (Eomuk)

Kiraz çiçeği mevsiminde nefis bir balık köftesi yemeği. (Fotoğraf: Derleme)

Kiraz çiçeği festivalleri sırasında acıktığınızda, Kore'nin ünlü sokak lezzetlerinden biri olan eomuk'u (wonton balık köftesi) deneyin . Balık köfteleri ızgarada veya kızartıldıktan sonra şişlere geçirilir ve tatlı ve baharatlı bir sosla servis edilir. Bu yemek, serin bahar havasına çok uygundur ve kiraz çiçeği festivallerinde ve yemek sokaklarında kolayca bulunabilir.

5. Juk (Kore Pirinç Lapası)

Juk (pirinç lapası), hafif, kolay sindirilebilen ve son derece besleyici bir yemektir. Kiraz çiçeği mevsiminde, bu lapanın özel bir versiyonu olan kiraz çiçeği juk'unun tadını çıkarabilirsiniz. Bu lapa, taze pirinç ve lotus çekirdeği, kırmızı fasulye veya kiraz çiçeği reçeli gibi malzemelerle pişirilerek hem besleyici hem de lezzetli bir yemek haline getirilir. Baharın yumuşak ve zarif hissini yaşamak isteyenler için mükemmel bir yemektir.

6. Kiraz Çiçeği Suyu (Cheongchoong)

Kiraz çiçeği suyu veya cheongchoong, Kore'de baharın özel bir içeceğidir. Kiraz çiçeği özünden yapılan kiraz çiçeği suyu, hafif ve ferahlatıcı bir tada sahiptir ve güneşli günlerde susuzluğu gidermek için çok uygundur. Ayrıca, kiraz çiçeği festivallerine katılıyorsanız, ferah bahar atmosferini tam anlamıyla hissetmek için arkadaşlarınızla cheongchoong içmeyi unutmayın.

7. Makgeolli (Kore Pirinç Şarabı)

Makgeolli, hafif tatlı bir tada sahip geleneksel bir Kore pirinç şarabıdır ve genellikle festivallerde tüketilir. Kiraz çiçeği mevsiminde bir kadeh makgeolli içmek, Kore mutfağının zenginliğini hissetmenize yardımcı olacaktır. Kiraz çiçeği festivallerinde, kiraz çiçeklerini hayranlıkla izlerken arkadaşlarınızla şarap içebileceğiniz makgeolli tezgahlarını kolayca bulabilirsiniz .

8. Soju (Kore pirinç şarabı)

Kiraz çiçeği festivalinde bir bardak soju, yemeklerin lezzetini artırıyor. (Fotoğraf: Derleme)

Daha sert bir şeyler denemek istiyorsanız, soju mükemmel bir seçim. Pirinçten yapılan ve yüksek alkol oranına sahip popüler bir Kore likörü olan soju genellikle samgyeopsal (ızgara et) gibi Kore yemekleriyle içilir, ancak kiraz çiçeği mevsiminde hotteok veya gimbap gibi atıştırmalıklarla da deneyebilirsiniz. Soğuk bir bardak soju, taze bahar havasında rahatlamanıza yardımcı olacaktır.

9. Banchan (Kore Yan Yemekleri)

Banchan, genellikle Kore ana yemeklerinin yanında servis edilen küçük garnitürlerdir. Kiraz çiçeği festivallerine katıldığınızda, güçlü bir bahar aromasına sahip taze ve hafif banchan yemeklerinin tadını çıkarma fırsatı bulacaksınız. Kimchi (fermente lahana turşusu), jeon (Kore pankeki) ve kiraz çiçeği banchan gibi yemekler, yemeğinizi daha zengin ve daha doyurucu hale getirecek. Özellikle bu banchan yemekleri, sıcak pilavla birlikte yenildiğinde mükemmel bir lezzet deneyimi sunarak çok uygun olacaktır.

10. Kiraz çiçeği kahvesi

Son olarak kiraz çiçeklerinin altında keyifle içebileceğiniz hafif ve tatlı bir içecek olan kiraz çiçeği kahvesini de unutmayalım. İlkbaharda Seul ve diğer şehirlerdeki kafeler, romantizmi sevenlere yeni ve özel bir deneyim yaşatacak kiraz çiçeği kokulu kahveler servis edecek.

Kore'de kiraz çiçeği mevsimi, sadece doğanın güzelliğine hayran kalmak için bir fırsat değil, aynı zamanda kimchi diyarının tipik yemeklerini keşfetmeniz için de bir fırsattır. Tteok ve gimbap gibi geleneksel yemeklerden kiraz çiçeği suyu ve makgeolli gibi eşsiz içeceklere kadar her şey, seyahatiniz için harika bir deneyim yaratmanıza yardımcı olur. Kore'deki kiraz çiçeği festivaline katılırken bu lezzetlerin tadını çıkarmayı unutmayın!

Kaynak : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-va-thuc-uong-trong-mua-hoa-anh-dao-o-han-quoc-v16736.aspx