12 Aralık'ta Ho Chi Minh şehrinde düzenlenen "İhracat Amaçlı Meyve Ambalajlama ve Paketlemenin İyileştirilmesi" çalıştayında konuşan Vietnam Ambalaj Derneği (VINPAS) Başkan Yardımcısı ve Liksin Ambalaj Baskı Sanayi Şirketi Genel Müdürü Sayın Nguyen Ngoc Minh Thy, gelişmekte olan ülkelerde meyve ve sebzelerde hasat sonrası kayıpların %30-44'e varan oranlarda çok yüksek olduğunu belirtti.
Meyve ve sebze kayıplarının çok yüksek olmasının nedenleri arasında, meyveleri muhafaza etmek için kullanılan ambalajlar önemli bir faktördür.
Bay Nguyen Ngoc Minh Thy (solda), Liksin'den bir tür gıda ambalajını tanıtıyor. Fotoğraf: Son Trang .
Bay Nguyen Ngoc Minh Thy'ye göre, Vietnam'da meyve ambalajlamasının hâlâ birçok sınırlaması var; örneğin, büyük ölçüde yeni plastik ve yüksek geri dönüşüm standartlarını karşılamayan kartonlara dayanması nedeniyle sürdürülebilirlik düşük. Meyve ambalajlarında aktif ambalaj teknolojisinin eksikliği de hasat sonrası yüksek bozulma oranına (tahmini %15-30) yol açıyor.
Ayrıca, meyve ambalaj endüstrisi, gerçek zamanlı kalite izleme için sensörlerin derinlemesine entegrasyonunun eksikliğinden dolayı akıllı ambalajlamadan yoksundur. Ambalaj tasarımları otomasyon için optimize edilmediğinden ve hatalara yatkın olduğundan, ambalaj verimliliği (OEE) düşük kalmaktadır.
GQSP Vietnam, UNIDO'da tropikal meyve değer zinciri konusunda uluslararası uzman olan Peter Johnson, meyve için kullanılan karton kutuların dayanıklılığının düşük olduğunu, kutuların alt katmanlarının çoğunun ezilip sıkıştığını belirtti. Ambalaj tasarımı, meyvenin soğutulması veya sıcaklığının korunması için uygun değildir. Ambalaj, meyve ürününün türüne uygun olmadığından, taşımada verimsizliğe yol açmaktadır. Karton kutu alımı öncelikle meyve taşımacılığında maliyet tasarrufu sağlamak içindir, ancak alıcılar ilgili kayıpların farkında değildir.
Sayın Andri Meier konferansta konuşma yapıyor. Fotoğraf: Son Trang .
Vietnam'daki İsviçre Büyükelçiliği Kalkınma İşbirliği Birimi Başkan Yardımcısı Sayın Andri Meier, "Vietnam'ın taze meyve sektörü dinamik ve hızla büyüyor. Ancak, hasat sonrası yüksek kayıplar, tutarsız kalite, parçalanmış tedarik zincirleri, gelişmiş ambalaj çözümleri ve teknolojilerinin sınırlı benimsenmesi gibi birçok sistemik zorlukla karşı karşıya kalmaya devam ediyor. Öte yandan, ihracat pazarları sürdürülebilirlik, izlenebilirlik ve gıda güvenliği konusunda giderek daha fazla talepkar hale geliyor." şeklinde konuştu.
Bu zorluklara yönelik çözümler aynı zamanda çalıştayın temel ruhunu da yansıtıyor: teknik bilgi paylaşımını artırmak, pratik deneyimleri paylaşmak ve yenilikçi ve sürdürülebilir yaklaşımları teşvik etmek. İsviçre, güvenilir bir ortak olarak rolünü teyit etmeye devam ediyor ve Vietnam'ın daha rekabetçi, sürdürülebilir ve daha yüksek katma değerli bir tarım ihracat sektörü oluşturma yolculuğunda ona eşlik etmeye kararlıdır.”
Kaynak: https://nongnghiepmoitruong.vn/trai-cay-rau-cu-that-thoat-cao-vi-bao-bi-khong-tot-d789062.html
Yorum (0)