Formda kalmak için pirinci yulaf ezmesiyle değiştirme trendi: Uzmanlar ne diyor?

Yulaf ezmesi uzun zamandır birçok kişi tarafından "kilo verme yiyeceği" olarak kabul edilmektedir. Ancak beslenme uzmanlarına göre, yulaf ezmesi ancak dengeli bir beslenme ve sağlıklı bir yaşam tarzı içinde doğru şekilde kullanıldığında kilo yönetimine destek olabilir.

Birçok genç, kilo vermek için pirinç yerine yulaf ezmesi yemeyi tercih ediyor - Fotoğraf: Sosyal medya

Pirinç yerine yulaf ezmesi yiyin.

Son zamanlarda, özellikle sosyal medya platformlarında, yulaf ezmesi yiyerek kilo vermek gençler arasında popüler bir trend haline geldi. Birçok genç, gece boyunca suda bekletilmiş yulaf ezmesi, yulaf lapası veya yulaf ezmeli smoothie gibi yemeklerden oluşan "sağlıklı" menülerini, kilo verme sonuçlarının öncesi ve sonrası fotoğraflarıyla birlikte paylaşıyor.

Birçok insan kalori alımını azaltmak için kahvaltılarını veya ara öğünlerini yoğurt, bitkisel süt veya meyve ile karıştırılmış yulaf ezmesiyle değiştirmeyi tercih ediyor.

Tuoi Tre Online'a konuşan Gia An 115 Hastanesi (Ho Chi Minh Şehri) Beslenme Bölümü Başkanı Yüksek Lisans Dr. Vo Thi To Hi, yulafın, dengeli ve enerji kontrollü bir diyette uygun şekilde kullanıldığında kilo kontrolünü destekleyebilen tam tahıllı bir ürün olduğunu söyledi.

Ancak yulaf ezmesinin "garantili kilo kaybı" sağlayan bir besin olmadığını anlamak önemlidir; etkinliği genel beslenme ve yaşam tarzına bağlıdır.

Yulafın temel bileşenlerinden biri, çözünebilir bir lif türü olan beta-glukandır.

Mideye ve bağırsaklara ulaştıklarında su emerek yapışkan bir jel tabakası oluştururlar. Bu tabaka, karbonhidratların sindirimini ve emilimini yavaşlatarak tokluk hissini uzatır ve sonraki öğünlerde yiyecek alımını azaltmaya yardımcı olur.

Ek olarak, yulaf, özellikle de işlenmiş yulaf ezmesi veya tam yulaf gibi az işlenmiş çeşitleri, nispeten düşük glisemik indekse sahiptir; bu nedenle, yedikten sonra kan şekeri seviyeleri daha yavaş ve istikrarlı bir şekilde yükselir. Bu, açlık hissini sınırlamaya ve atıştırma eğilimini azaltmaya yardımcı olur.

Ayrıca, yulafın nispeten yüksek lif içeriği, sindirim fonksiyonunu iyileştirmeye ve günlük enerji alımını kontrol etmeye yardımcı olur.

Yulaf ezmesi doğru şekilde nasıl kullanılır?

Dr. Hi'ye göre, yulaf ezmesinin kilo yönetimine etkili bir şekilde destek olabilmesi için, kullanım şekli ve porsiyon boyutlarının kontrol edilmesi çok önemlidir. Yulaf ezmesi kahvaltıda veya ana öğünlerde kısmi karbonhidrat yerine geçecek şekilde tüketilebilir.

Makul bir porsiyon miktarı genellikle öğün başına 30-50 gram kuru yulaf ezmesidir. Su veya az yağlı sütle pişirildikten sonra yumurta, sade yoğurt, kuruyemiş veya az miktarda taze meyve gibi sağlıklı protein ve yağ kaynaklarıyla birleştirilebilir. Bu kombinasyon, besin açısından dengeli bir öğün oluşturmaya ve daha uzun süreli tokluk hissi sağlamaya yardımcı olur.

Ancak, kilo kaybını desteklemek için yulaf, diğer besin gruplarının "tamamen yerine geçecek" bir unsur olarak değil, dengeli bir beslenmenin parçası olarak düşünülmelidir.

Yulaf, lif, B vitaminleri ve birçok mineral açısından zengin bir besindir; bu nedenle diğer besin gruplarıyla birlikte tüketildiğinde uzun vadeli günlük beslenme düzenine dahil edilebilir.

Beslenme düzeni çeşitli kaldığı ve gerekli tüm besin gruplarını içerdiği sürece, 6-12 ay veya daha uzun süre yulaf ezmesi tüketmek genellikle güvenlidir.

Yulaf ezmesi, hazırlanış açısından oldukça çok yönlüdür. Önemli olan, ilave şeker ve doymuş yağ miktarını sınırlamak ve dengeli ve daha doyurucu bir öğün için protein kaynaklarıyla birleştirmektir.

İşte deneyebileceğiniz bazı basit yulaf ezmesi hazırlama yöntemleri.

Tuzlu yulaf ezmesi: Yulaf ezmesini su veya şekersiz sütle pişirin, ardından haşlanmış yumurta, didiklenmiş tavuk göğsü veya balık ile havuç, brokoli ve mantar gibi sebzeler ekleyin. Bu yemek hafif bir öğüne benzer ancak yine de yeterli lif ve protein sağlar.

Bir gece önceden ıslatılmış yulaf: Yulafı sade yoğurt veya sade soya sütünde ıslatın ve bir gece buzdolabında bekletin. Yerken elma, çilek veya muz gibi taze meyveler ve badem veya chia tohumu gibi az miktarda kuruyemiş ekleyebilirsiniz.

Yoğurt ve meyveli yulaf ezmesi: Hafifçe kavrulmuş veya yumuşatılmış yulaf, sade yoğurt, biraz taze meyve ve bir çay kaşığı kuruyemişle karıştırılır. Bu pratik öğün, bağırsaklar için lif, protein ve probiyotikler sağlar.

BAĞIŞ

Kaynak: https://tuoitre.vn/trao-luu-an-yen-mach-thay-com-de-giu-dang-chuyen-gia-noi-gi-20260313172925229.htm