Yetersiz beslenen çocuklar kurbağa eti yemeli mi?

4 yaşındaki oğlum iştahsız ve yetersiz besleniyor. Arkadaşlarım durumunu iyileştirmek için ona kurbağa eti yedirmemi tavsiye ettiler. Lütfen doktor bey, bana tavsiye verin. (Hoai Phuong, Hanoi )

Cevap vermek:

Kurbağa eti, halk arasında uzun zamandır iştahsızlık, yetersiz beslenme ve raşitizm sorunu yaşayan çocuklar için etkili bir tedavi yöntemi olarak kabul edilmektedir. Birçok anne, sayısız faydasına inanır ve çocukları için kurbağa eti lifi hazırlamak amacıyla sıklıkla kurbağa eti arar.

Vietnam Ulusal Beslenme Enstitüsü tarafından yayınlanan besin bileşim tablosuna göre, kurutulmuş kurbağa eti tozunun besin değeri, 100 gram kurbağa etinde yaklaşık 55,5 gram protein ve 100 gram kurbağa etinde yaklaşık 13,4 gram yağ içermektedir. Bununla birlikte, kurbağa eti lifi (kurutulmuş kurbağa eti) ile domuz eti lifinin besin değerleri karşılaştırıldığında, her iki lif türü de eşdeğer enerji sağlamaktadır. Bu nedenle, sadece kurbağa eti değil, domuz eti, tavuk, balık, karides vb. diğer etler de çocuklar için iyi besin değeri, enerji ve protein sağlamaktadır.

Ayrıca, her besin türü, özellikle protein açısından zengin besinler, farklı temel amino asitler içerir. Bu nedenle, ebeveynler çocuklarına yeterli beslenme sağlamak ve tek bir besine aşırı bağımlılığı önlemek için çeşitli besinler yedirmelidir.

Kurbağa eti, doğru şekilde hazırlanmazsa zehirlenmeye neden olabilir. Bazı kurbağa türlerinin karaciğeri, yumurtaları, derisi, mukusu (deri altı ve parotis bezlerinden salgılanan süt beyazı bir sıvı), gözleri ve sinir ganglionları, kısa sürede ölümcül olabilen bir toksin olan Bufotoksin içerir. Bir kurbağanın etindeki Bufotoksin miktarının 4-5 sağlıklı insanı öldürebileceği tahmin edilmektedir.

Gıda zehirlenmesinin belirtileri genellikle tüketimden yaklaşık 1-2 saat sonra hızla ortaya çıkar. Yaygın belirtiler arasında mide bulantısı, kusma, karın ağrısı, şişkinlik, düzensiz kalp atışı, baş ağrısı, şok ve karaciğer ile böbreklerde hızlı hasar bulunur. Zehirlenen kişiler, derhal tedavi edilmezlerse ölebilirler.

Oğlunuzun durumuna dönecek olursak, kurbağa eti çocuklara verilebilecek yiyeceklerden sadece biridir. Çocuğunuza kurbağa eti yedirmek istiyorsanız, zehirlenmeyi önlemek için ebeveynlerin dikkatlice düşünmesi, doğru şekilde hazırlaması ve pişirmesi gerekir. Kurbağa eti lifi veya kurutulmuş kurbağa eti gibi işlenmiş gıdaları seçiyorsanız, güvenliği sağlamak için sağlık otoriteleri tarafından lisanslanmış olanları tercih edin.

Doktor Tran Thi Tra Phuong
Nutrihome Beslenme Kliniği Sistemi

[reklam_2]
Kaynak bağlantısı