U Minh Orman Kokusu etkinliğinde Vietnam'ın en büyük balık sosu güveç gösterisi

U Minh bölgesi Halk Komitesi, ilgili birimlerle işbirliği yaparak U Minh Ha Renkleri temalı U Minh Orman Koku Festivali'ni açtı. Ziyaretçiler burada kırsal pazara gitme, orman bölgesine özgü lezzetleri tatma ve Vietnam'ın en büyük balık sosu güvecini yeme deneyimini yaşayacaklar.

Vietnam'ın en büyük balık sosu güvecini yeniden yaratmak, turistlere ormanlık alanda eşsiz yemekler deneyimleme fırsatı sunuyor - Fotoğraf: THANH HUYEN

25 Nisan'da, U Minh ilçesi, Nguyen Phich komünündeki Huong Tram turistik alanında, birimler koordineli bir şekilde U Minh Ha Renkleri temasıyla 2025 U Minh Orman Koku Festivali'nin açılışını gerçekleştirdi.

U Minh, zengin ve çeşitli kaynaklara ve uçsuz bucaksız yeşil ormanlara sahip, doğanın gözdesi bir ülkedir.

U Minh aynı zamanda birçok devrimci asker için bir devrim üssü, korunma, eğitim ve çalışma yeridir.

U Minh denildiğinde, ulusal somut olmayan kültürel miras olarak kabul edilen geleneksel arıcılık mesleğinden de söz etmek gerekir.

U Minh orman balı ve U Minh balık sosu güveci, Vietnam'ın 100 özel hediyesi arasında yer aldı ve Vietnam Rekorlar Birliği tarafından Vietnam'daki en büyük petek bal ve balık sosu güveci olarak tanındı.

U Minh Ha ormanından ürünler satan birçok tezgahla kırsal pazar sahnesi yeniden yaratıldı - Fotoğraf: THANH HUYEN

Bay Giang Hoang Hon (Huong Tram eko-turizm alanı, U Minh bölgesi, Ca Mau ili) Vietnam'daki en büyük balık sosu güveci olarak bilinen U Minh balık sosu güvecinin sahibidir. Güvecin özenle ve büyük bir ustalıkla hazırlandığını, çapı 125 cm, yüksekliği 40 cm olan ve yaklaşık 50 litre su alan büyük bir güveçte 18 kg balık sosu kullanıldığını söyledi.

Balık sosu güvecinde kullanılan malzemeler şunlardır: tatlı su balığı sosu, karides, yılan balığı, levrek, yılan balığı, domuz göbeği, kalamar...

Özellikle patlıcan, acı kavun, kanatlı fasulye, nilüfer, su ıspanağı, tatlı patates yaprakları, hindistan cevizi yaprakları, su ıspanağı, acı yeşillikler, su kerevizi, genç filizler, kişniş, muz çiçeği, muz ağacı, su eğrelti otu, su sümbülü, su kerevizi, su mimozası, limon otu gibi 30'dan fazla sebzeyi sıcak tencerede hazırlayıp bandırabilirsiniz.

"Hotpot pişirmek için gereken suyu elde etmek için 200'den fazla taze Hindistan cevizi kullanılıyor. Taze Hindistan cevizi suyuyla pişirilen hotpot, serin ve tatlı bir tat verirken, balık sosunun tuzlu tadıyla karıştırıldığında ise eşsiz bir lezzet ortaya çıkıyor," diye sırrını paylaştı Bay Hon.

"Vietnam'ın en büyük balık sosu güvecini yeniden yaratmak ve misafirlerin bundan keyif almasını sağlamak, U Minh topraklarının ve halkının imajını yerli ve yabancı turistlere tanıtmaya katkıda bulunacaktır. Bu, U Minh'in kültürel ve tarihi değerlerini korumak ve tanıtmak, böylece yakın, güvenli ve dost canlısı bir ormanlık alan imajını güçlendirmek için bir fırsattır," dedi U Minh Bölge Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Sayın Nguyen Thanh Liem.

Birçok turist, zor ve yoksun bir çocukluk döneminin yemeklerine geri dönebildi - Fotoğraf: THANH HUYEN

Ca Mau eyaletine bağlı U Minh ilçesine bağlı Khanh Tien komününden Thai Xuan Dinh, kırsal bir pazara ilk kez gittiğini ve çok hareketli olduğunu, çok çeşitli ürünlerle dolu olduğunu, güvecin çok özel olduğunu, bir kez yediğinde çocukluk anılarını hatırladığını söyledi.

Organizatörler, U Minh güveç yemeğinin tanıtımının yanı sıra, U Minh orman arazisinin tüm ürünlerini içeren bir kırsal pazar da oluşturdular. Bu yemekler, birçok insanın orman arazisiyle ilgili zorlu zamanları hatırlatan bir bağ oluşturuyor.

Devamını oku Konulara Geri Dön

THANH HUYEN - LE DAN - KHAC TAM

Kaynak: https://tuoitre.vn/trinh-dien-lau-mam-lon-nhat-viet-nam-tai-su-kien-huong-rung-u-minh-20250425171159272.htm