Bac Giang'da başarıyla yetiştirilen dağ ginsengi, Kore ginsengi gibi saponin açısından zengin bir köke sahiptir ve çiçekleri iyi satılmaktadır.

Truong Bey'in ailesi Bac Giang ili, Tan Yen ilçesi, Lien Chung komününde 15.000 m2'lik bahçe alanında ginseng ekmeden önce liçi ekmiş, daha sonra ejder meyvesi yetiştirmeye geçmiş, ancak ekonomik verimliliği yüksek olmamış.

2019 yılına gelindiğinde Danh dağ ginsenginin yüksek ekonomik verimle gelişme potansiyeline sahip, değerli, uzun ömürlü yerel bir tıbbi bitki olduğunu fark eden ailesi, bu tür ginseng yetiştirmeye başladı.

Birkaç düzine Danh dağ ginsengi kökünden bugüne kadar, Bay Nguyen Quy Truong'un ailesi, Bac Giang eyaletinin Tan Yen ilçesi, Lien Chung komünü, Lanh Tranh 1 köyünde ginseng yetiştirme alanını 1 hektardan fazlasına genişletti.

Bay Truong'a göre, doğru döngüye göre ginseng hasadı 5 yıl sürüyor. Ancak bu süre zarfında her yıl Danh Dağı'ndan ginseng çiçekleri hasat ediliyor.

Danh Dağı'ndaki dağ ginsengi ağacı, dikiminden yaklaşık bir yıl sonra çiçek açmaya başlar. Ginseng çiçeklenme dönemi Ağustos sonundan Ekim ortasına kadar sürer.

Bay Nguyen Quy Truong'un ailesinin Danh Dağı Ginsengi Bahçesi, Bac Giang eyaletinin Tan Yen ilçesi, Lien Chung komünü, Lanh Tranh 1 köyü. Danh Dağı Ginsengi bitkisinin hasadı, ekimden sonra 5 yıl sürer ve bu süre zarfında ginseng yetiştiricisi satmak üzere çiçek toplar. Bay Truong ayrıca bitkisel tavuk da yetiştirmektedir.

4 yaş ve üzeri bir ginseng bitkisi, sao başına yaklaşık 40 kg kurutulmuş çiçek verir. Kurutulmuş ginseng çiçeklerinin maliyeti, ürünün kalitesine bağlı olarak 0,8 - 1 milyon VND/kg arasındadır.

Dağ ginsengi tomurcuklarını satmak, Bay Nguyen Quy Truong'un ailesinin her yıl yüz milyonlarca dong kazanmasına yardımcı oluyor.

Bay Truong, en kaliteli ginseng tomurcuklarını elde etmek için sabahın erken saatlerinde elle hasat edilmesi gerektiğini, ardından çiçekler henüz tazeyken ısıyla işlenip güneşte veya döner fırında kurutulduğunu ve yaklaşık %13'lük minimum nem oranına ulaştığını belirtti.

Araştırma sonuçlarına göre ginseng kökü ve çiçeği saponinler, flavonoidler, organik asitler, aminoasitler ve sakkaritler gibi maddeler içeriyor.

Dan dağ ginsenginin saponin içeriği Kore ginsengine eşdeğerdir ve Quang Nam eyaletinin Ngoc Linh ginsenginin %30'udur.

Ginseng bitkisi ne kadar eskiyse, bu maddelerin içeriği o kadar yüksek olur ve bu da ona daha fazla ekonomik değer kazandırır. Ginseng içindeki saponin, amino asitler, vitaminler, mineraller, aromatik yağlar gibi vücut için birçok değerli besin sağlama etkisine sahiptir.

Tan Yen bölgesindeki (Bac Giang ili) Danh dağ ginsenginin değerli aktif maddesi sapoin, aynı zamanda canlılığı artırmaya, bağışıklığı güçlendirmeye, antioksidan etkiye sahip olmaya, yaşlanmayı önlemeye; balgamı söktürmeye, öksürüğü iyileştirmeye; vücuttaki hücre geçirgenliğini artırmaya, besinleri sindirme ve emme yeteneğini artırmaya; iltihap giderici, antibakteriyel, antifungal etkiye sahiptir...

Danh Dağı ginsengi, insan sağlığı için değerli bir şifalı bitki olduğundan, piyasada giderek daha popüler hale geliyor. Bu, ginsengin özellikle Bay Truong'un ailesi ve genel olarak Tan Yen bölgesi halkı için önümüzdeki yıllarda yüksek ekonomik değere sahip bir ürün haline gelmesinin temelini oluşturuyor.

Ginseng yetiştirmenin yanı sıra, 2021 yılı sonunda Lien Chung komününün tarım yayım görevlisi aracılığıyla Bay Truong'un ailesine ulaşıldı ve Dabaco şirketinin 1 numaralı şeker kamışı tavuk cinsi olan, 1.000-2.000 tavuk/parti ölçeğinde dağ ginsengi ile bitkisel tavuk yetiştirme modeli cesurca uygulandı.

Tavukları otlarla yetiştirme tekniği, genel tavuk yetiştirme tekniğinden çok da farklı değildir. Tek fark, tavukların içme suyunun dağ ginsengi Danh'ından elde edilmesidir.

Bay Truong, ginseng bitkisinin sapını, yapraklarını ve köklerini kullanarak tavukların gün boyu içmesi için su kaynatıyordu. Ginseng suyuyla yetiştirilen tavuklar iyi bir dirence sahip oluyor ve nadiren hastalanıyor. Bu nedenle, Bay Truong'un ailesi neredeyse hiç antibiyotik kullanmak zorunda kalmıyor ve böylece yatırım maliyetlerinden tasarruf ediyor.

Ayrıca, tavuk etinin kalitesi lezzetlidir ve piyasada rağbet görmektedir. Ahırdaki toptan satış fiyatı kg başına 90.000 VND'dir; bu da geleneksel yöntemlerle yetiştirilen tavuklara göre 10.000-12.000 VND daha yüksektir. Ailesi her yıl 2 grup tavuk beslemektedir.

Truong'un hesaplamasına göre, bitkisel yöntemlerle yetiştirilen her 1.000 tavuk, yaklaşık 4 aylık bir yetiştirme süresinin ardından yılda 40-50 milyon VND kar elde edebiliyor.

Ginseng yetiştiriciliği ile tavuk çiftçiliğinin ginseng ile birleştirilmesi modeli, Truong Bey'in Bac Giang eyaletine bağlı Tan Yen ilçesindeki Lien Chung komününde yaşayan ailesinin yüksek gelir elde etmesini sağlamanın yanı sıra, yetiştiriciler için yeni bir yön açarak ürün kalitesini artırıyor ve insanlara yüksek ekonomik verimlilik sağlıyor.

Kaynak: https://danviet.vn/trong-sam-nui-danh-thanh-cong-o-bac-giang-cu-giau-saponin-nhu-sam-han-hoa-ban-dat-hang-20240903182546703.htm