"Süt tarlaları" özleminden, Vietnam süt endüstrisinin doğasını değiştiren markaya

Bay Nguyen Xuan Duong (Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı Hayvancılık Dairesi eski Müdürü, Vietnam Hayvancılık Derneği Başkanı), 2008 yılında, aralarında ünlü hayvancılık uzmanları ve birçok yetkilinin de bulunduğu birçok kişinin, bu ileri teknoloji süt çiftçiliği ve taze süt işleme projesine şüpheyle yaklaştığını söyledi. Nghia Dan - Nghe An gibi sadece güneş ve Lao rüzgarının olduğu kurak bir arazide süt çiftçiliğinin maceracı bir fikir olduğunu düşünüyorlardı.

İlk bakışta "hayal edilemez" görünen proje, Vietnam süt çiftçiliği sektöründe parlak bir iz bırakarak başarıya ulaştı.

Bay Duong, "Ben de Avrupa, Amerika ve Asya'da süt çiftçiliği ve süt işleme endüstrileri olan birçok ülkeyi gezmiş, çalışmış ve çalışmış bir hayvancılık yönetimi görevlisiyim, ancak bu proje hakkında hâlâ endişelerim var" diye hatırlıyor.

Dönemin Tarım Bakanı, Harvard Üniversitesi'nde (ABD) işletme eğitimi almış olan Bay Cao Duc Phat, bir gazetede, TH True MILK taze süt projesinin uygulanması kararı hakkında şunları söyledi: "Eğer Bayan Thai Huong haklıysa, ABD'de öğrendiğimiz tüm teoriler yanlış demektir. Ve eğer TH haklıysa, yani teknoloji rekabet avantajı sorunlarının üstesinden gelecekse, Vietnam tarımının çehresi değişecektir."

Ama gerçekte TH başardı!

THMF'nin ana uygulayıcısı olduğu TH True MILK projesi, Vietnam'da temiz taze süt devrimini başlattı.

Bay Nguyen Xuan Duong, 2008 yılının sonlarında Başbakan Yardımcısı Nguyen Cong Tan'a TH süt projesine yaptığı saha ziyaretinde eşlik ettiği hikâyeyi hâlâ hatırlıyor. TH Grubu'nun kurucusu Bayan Thai Huong, yeni sürülmüş ve henüz dağınık bir arazide, Başbakan Yardımcısı'na Vietnam süt çiftçiliği sektörüne yönelik özlemlerini coşkuyla sundu. Başbakan Yardımcısı, Vietnam'ın bir "süt nehri" olması gerektiğini söylediğinde, daha sonra yenileme döneminde Emek Kahramanı unvanını alan iş kadını, "TH'nin bu Nghia Dan arazisine bir "süt tarlası" inşa edeceğini" söyledi.

Sürdürülebilir kalkınma temeline dayanan THMF şirketi, projeye 4.0 teknolojisini ve dünya standartlarında uçtan uca teknolojiyi öğrendi ve uyguladı. Dünyanın önde gelen süt çiftçiliği endüstrisine sahip ülkelerden alanında uzman kişiler, doğrudan çalışmaya ve teknik rehberlik sağlamaya davet edildi. Çiftlik ayrıca ABD ve Yeni Zelanda'dan en iyi safkan yüksek verimli süt ineklerini (Holstein Friz inekleri) ithal etti.

"Bugünkü başarıya ulaşmak için yatırımcının kararlılığı ve arzusunun yanı sıra, hayvancılıkta, işlemede, ileri yönetimde yüksek teknolojiyi uygulama zihniyeti ve vizyonu, şirketin ortaklarını seçme biçimi -ki hepsi dünya lideri ortaklardır ve en başından itibaren teknolojiye kapsamlı yatırım yaparlar- en önemli faktörlerdir" - diye belirtti Bay Nguyen Xuan Duong.

Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı Stratejik Araştırmalar Enstitüsü eski Müdürü Dr. Dang Kim Son, bu başarının birçok faktörden kaynaklandığını açıkladı. Ona göre, birincisi süt sığırcılığının kalitesi. THMF, safkan süt inekleri ithal ediyor, standart bir ahır sistemi kuruyor, vizyoner bir tasarıma sahip ve sürünün yetiştirilmesi, yönetimi ve bakımı için gelişmiş İsrail teknik süreçlerini uyguluyor. Bir sonraki adım ise temiz ve taze süt üretmek için eş zamanlı bir işleme sistemi kurmak. Ayrıca, yönetim anlayışı, yönetim yöntemleri ve personel yapısı, yüksek teknolojinin üretime girmesi için gerekli koşulların yaratılması da şirketin başarısına katkıda bulunuyor.

2011 yılında projeyi ziyaret eden dönemin İsrail Devleti Cumhurbaşkanı Sayın Şimon Peres, TH True MILK temiz taze süt projesini şu şekilde değerlendirmişti: "TH True MILK projesi Vietnam'da temiz taze süt devrimi başlattı".

Devrim, halk sağlığı açısından süt endüstrisinin doğasını değiştiriyor

Dr. Dang Kim Son, THMF Proje'yi başlattığında Vietnam'da yaklaşık 500 farklı süt markası olduğunu, ancak hangisinin rekonstitüe süt (remiks süt tozu), hangisinin taze süt olduğunun net olmadığını ve bunların çoğunun rekonstitüe süt olduğunu söyledi. Bir araştırmaya göre, o dönemde rekonstitüe süt, sıvı süt pazarının %92'sini oluşturuyordu.

Bu bağlamda, başarılı TH süt projesi, süt endüstrisinin doğası üzerinde derin bir etki yarattı. Büyük ölçekte inek yetiştirilmesi ve taze sütün doğrudan Vietnam'da işlenmesiyle, "true MILK" - temiz ve gerçek taze süt - marka konumlandırması pazarda rekabetçi bir konum yarattı. TH true MILK'in başarısı, süt işleme işletmelerini kalite konusunda rekabet etmeye ve süt ineklerini gerçekten yetiştirmeye teşvik ederek, taze süt ürünlerinin oranını 2008'deki %8'den 2022'de yaklaşık %55'e çıkardı.

Aralık 2022 itibarıyla proje yaklaşık 70.000 inekten oluşan bir sürüye sahip olup, TH gerçek SÜT ürünleri Vietnam'daki kentsel pazarın taze süt segmentinde yaklaşık %45 pazar payına sahiptir.

THMF şirketinin ileri teknoloji uygulama alanları

TH true MILK, Vietnam süt endüstrisinde devrim yaratmakla kalmayıp, dünyanın en katı gıda standartlarıyla da pazarları ikna etti; Çin buna bir örnek. Bu Ulusal Marka ürününün dünyaya yolculuğu, Rusya Federasyonu'nda toplam 2,7 milyar ABD doları sermayeli Süt İnekçiliği Projesi ile daha da güçlü bir şekilde teyit ediliyor.

Sürdürülebilir kalkınma platformu

"Doğa Ana'yı Sev" sloganı TH Grubu'nun tüm birimlerine nüfuz etmişken, THMF şirketi de zorlu ve yüksek maliyetler gerektiren bir yol olsa da, en başından itibaren sürdürülebilir kalkınma yolunu belirledi. THMF, öncü modern teknolojileri kullanıyor ve kapalı, döngüsel süreçler kullanıyor: çiftlik ve fabrika çatılarına temiz enerji sağlamak için güneş enerjisi kurulumu; süt çiftliği atıklarından uluslararası standartlarda temiz biyogübreler işleyen bir fabrika inşa etmek; atık su arıtımı... Tüm bunlar kapalı, döngüsel süreçlerle sürdürülebilir kalkınmayı hedefliyor.

THMF şu anda kapalı üretim süreciyle dünyanın en büyük yüksek teknoloji yoğunlaştırılmış çiftlik kümesine sahip - bu, 2020 yılında Dünya Rekorları Birliği tarafından onaylanan bir dünya rekoru.

Bu, tüm dünyanın iklim değişikliğine uyum sağlamak ve kimsenin geride kalmamasını sağlamak için ilerlediği kalkınma yaklaşımıdır.

THMF Şirketi Genel Müdürü Tal Cohen, "Sürdürülebilir kalkınma için çözümler bulmak ve yeşil ekonomi ve döngüsel ekonomi modelleri uygulamak için sürekli çabalıyoruz" dedi.

Eski Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanı Nguyen Xuan Cuong, TH'nin, özellikle tarım ekonomisinin ve genel olarak Vietnam ekonomisinin gelişmesi için çözüm gruplarından biri olan dairesel ekonomiyi teşvik etmek de dahil olmak üzere birçok açıdan sürdürülebilir kalkınmaya katkıda bulunduğunu değerlendirdi.

Kaynak: https://danviet.vn/tu-khat-vong-ve-canh-dong-sua-den-thuong-hieu-lam-thay-doi-ban-chat-nganh-sua-viet-20240710173417389.htm