IoT uygulaması, siyah termit mantarı yetiştirirken bakteri kontaminasyonunu azaltıyor

Ho Chi Minh şehrindeki bir işletme, çevresel göstergeleri proaktif olarak izlemek, böylece mantar enfeksiyonu riskini azaltmak ve verimliliği artırmak için IoT teknolojisini kullanarak siyah termit mantarı yetiştirme tekniklerini araştırmaları için bilim insanlarına talimat verdi.

Cu Chi'deki kara termit mantar çiftliğinin sahibi Bay Tran Anh Tuan, 3 yıldan uzun bir süre önce IoT teknolojisini kullanarak kara termit mantarı yetiştirme teknikleri araştırmak için uzmanlar ve bilim insanlarıyla iş birliği yaptığını söyledi. Mantarlar 6 metrelik konteynerlerde yetiştiriliyor. Konteynerin içinde, yöneticilerin çevresel göstergeleri izlemelerine ve ekipmanların mantar büyümesinin her aşamasında uygun şekilde çalışmasını kontrol etmelerine yardımcı olmak için sıcaklık, nem, ışık ve CO2 konsantrasyonu sensörleri kullanılıyor.

Nesnelerin İnterneti (IoT) teknolojisi kullanılarak yetiştirilen siyah termit mantarları. Fotoğraf: NVCC

Tuan, mantar yetiştirme ve bakım verilerinin dijitalleştirilmesi ve depolanmasının, çiftlik sahiplerinin izlenebilirlik araçları oluşturmasına yardımcı olarak, siyah termit mantarlarını diğer ülkelere ihraç etmeyi hedeflediğini söyledi.

Kara termit mantarları normalde kalitelerini etkileyen ve hatta mantarların çürümesine ve hasat edilmemesine neden olan, çiftçilerin para kaybetmesine yol açan bakteriyel enfeksiyonlara karşı oldukça hassastır. Daha önce, geleneksel yetiştirme yöntemlerini kullanırken, Bay Tuan bakteri enfeksiyonları nedeniyle on binlerce mantar yetiştirme torbasını çöpe atmak zorunda kalmıştı. Nesnelerin İnterneti (IoT) uygulandığında mantar enfeksiyonları azaldı, mantarlar istikrarlı bir şekilde büyüdü ve verimlilik arttı. Nesnelerin İnterneti (IoT) yöntemi uygulandığında ise verimlilik yetiştirme torbası başına 0,22-0,25 kg'a (normalde 1,8-2 kg) ulaştı.

Bay Tuan, 2022 yılında 20.000 torba yumurtadan oluşan bir ölçekte kara termit mantarı ekerek 4,8 ton taze mantar elde etti ve 1,4 milyar VND'den fazla gelir elde etti. "En önemlisi, IoT çözümü mantar enfeksiyonlarını azaltarak çiftçilerin uğradığı zararı azaltıyor," dedi. IoT uygulandığında, azot konsantrasyonu, alkalinite gibi göstergeler ekleyerek en uygun çevresel göstergeleri belirlemek mümkün oluyor; böylece doğadaki mantarlara benzer bir ortam yaratılıyor, bakım süresi kısaltılarak verimlilik artırılıyor ve yıllık hasat sayısı artırılıyor.

Telefonunuzda mantar çiftliğinizin çevresel göstergelerini izleyin ve ayarlayın. Fotoğraf: Ha An

Agiconnect şirketinin Direktörü Pham Van Binh, bu teknolojinin çiftçilerin mantar çiftliklerini istedikleri zaman, istedikleri yerde yönetmelerine yardımcı olduğunu, iş gücünden tasarruf sağladığını, toplanan verilerin yetiştirme sırasındaki riskleri yönetmeye yardımcı olduğunu, mantar veriminin istikrarlı olduğunu, hava koşullarına bağlı olmadığını söyledi.

Hesaplamalara göre, 50 m2'lik bir mantar çiftliğinin yatırım ölçeği yaklaşık 5.000-6.000 torba mantar için, bir IoT cihazı setinin maliyeti yaklaşık 15 milyon VND'dir. IoT cihazlarına ek olarak, çiftçilerin fabrikalara, tohumlara, soğutma sistemlerine, vantilatörlere, LED aydınlatmaya, elektriğe, suya... yatırım yapması gerekiyor. Binh, yaklaşık 4-5 ay süren bir yetiştirme sezonu için bir kilogram mantarın toplam maliyetinin yaklaşık 113.000 VND olduğunu belirtti.

Ho Chi Minh Şehri Tarım ve Ormancılık Üniversitesi Biyoteknoloji ve Çevre Enstitüsü'nden Uzman Phan Huu Tin'e göre, kara termit mantarı, türüne bağlı olarak kilogramı 180.000 ila 300.000 VND arasında değişen, besin değeri ve ekonomik değeri yüksek bir gıdadır. Yetiştirme tekniklerine gelince, kara termit mantarı yetiştirme sürecinde en önemli aşamanın sterilizasyon aşaması olduğunu belirtti. 100-121 santigrat derece sıcaklıktaki bir buharlı pişirici kullanılarak yapılan sterilizasyon, mantarın yumurtlama torbasındaki tüm canlı bakterileri yok ederek mantarın dengeli bir şekilde büyümesine yardımcı olur. 100 santigrat derecede buharlama süresi yaklaşık 10-12 saat, 121 santigrat derecede ise 5 saattir.

Buharlı fırınlara yapılan yatırımın ölçeği konusunda Bay Tin, çiftçilere 2.000 torba veya daha fazla kapasiteli fırınlar almalarını tavsiye etti. Düşük kapasiteli bir buharlı fırın kullanılıyorsa, iş gücünden ve boş alandan faydalanılmadan defalarca buharlanması gerekecektir. Kauçuk talaşı alt tabakasına ek olarak, siyah termit mantarlarının hızlı büyümeleri için besin maddeleri içermeleri amacıyla paketleme sırasında mısır kepeği (%5), soya kepeği (%5) ve şeker (%1) ile desteklenmesi gerekir.

Ha An

Kaynak bağlantısı: https://vnexpress.net/ung-dung-iot-giam-nhiem-khuan-khi-trong-nam-moi-den-4683587.html