Kaynamış su neden sadece gündüzleri kullanılmalıdır?

Aileler suyu sadece soğutmak için kaynatmalı ve gün içinde kullanmalı, gece boyunca veya sonrasında günlerce bekletmemeli - Fotoğraf: HOANG AN

Ülkemizde uzun yıllardır, özellikle kırsal kesimde yaşayan birçok aile, kaynatılıp soğutulmuş su içme alışkanlığına sahiptir.

"Pişmiş yemek yiyip, kaynamış su içme" alışkanlığı çok güzel bir şey, ama birçok aile, suyu kaynatıp, soğuttuktan sonra büyük bir kapta saklayıp, günlerce, hatta haftalarca azar azar tüketme hatasına düşüyor. Çünkü bunu yapmanın, her gün su kaynatmak zorunda kalmaktan daha pratik olduğunu düşünüyorlar; çünkü bu çok zaman alıyor...

Kaynar suyun doğasının, sudaki mikroorganizmaları ve parazitleri (varsa) yok etmek için ısı kullanmak olduğu bilinmektedir. Kaynatma işlemi vücuda zararlı maddelere neden olmaz veya kanserojen madde oluşturmaz.

Ancak beslenme uzmanlarının tavsiyelerine göre, her ailenin uzun süre soğutulmuş kaynatılmış suyu saklayıp kullanma alışkanlığından vazgeçmesi gerekiyor, çünkü ne kadar uzun süre soğutulursa su o kadar kirleniyor.

Kaynatma işlemi prensip olarak mikroorganizmaları yok edecek, onları suda bulunan organik maddelere parçalayacak ve böylece dışarıdan mikroorganizmaların istila edebileceği bir besin kaynağı haline getirecek.

Dolayısıyla mikrobiyal yeniden enfeksiyon riski çok yüksektir, suyun çabuk bozulmasına ve mikroorganizma miktarının çoğalmasına neden olarak sağlığa zarar verir.

Kimya uzmanı Tran Hong Con, kaynamış suyun soğumaya ne kadar uzun süre bırakılırsa, ortamdaki bakterilerin nüfuz edip çoğalması için o kadar iyi koşullar yaratacağını söyledi. Dahası, şişede kalan eski suyun üzerine yeni kaynamış su dökme alışkanlığı, bakteri üremesini daha da teşvik edecektir.

Tüm aile bireylerinin sağlığını güvence altına almak için doktorlar ve uzmanlar, ailelerin suyu sadece kaynatıp, soğutup gün içinde kullanmalarını, gece boyunca veya sonrasında günlerce bekletmemelerini öneriyor.

Boş olan eski bir su ısıtıcısına yeni kaynamış su dökmekten kaçının. Bugün soğumaya bırakılan kaynamış suyun tamamını kullanmadıysanız, döküp yeni bir su ısıtıcısında su kaynatmalısınız.

Ayrıca, kaynamış suyu saklamak için en iyi ve en temiz kap, ağzı sıkıca kapalı bir cam şişedir. Kullanım sırasında, kaynamış suyu saklamak için kullanılan kabın, bakterilerin içme suyu kaynağına girmesini ve kirlenmesini önlemek için düzenli olarak temizlenip ovulması gerekir.

Kaynak: https://tuoitre.vn/vi-sao-nuoc-dun-soi-de-nguoi-chi-nen-dung-trong-ngay-20240614090526958.htm