Vinamilk, ekolojik çiftliklerde engelleri yeşil döngülere dönüştürüyor

500 hektarlık mera için inek gübresini organik gübreye dönüştürmek, yeşil enerji sayesinde yüz milyonlarca dolarlık elektrik faturasından tasarruf etmek, toprak ve su sirkülasyonunu sağlamak... Bunlar, Vinamilk'in doğayı "keşfetme" yolculuğunun, sürdürülebilir bir süt çiftliği sistemi kurmaya doğru ilerlemesinin tipik başarılarından bazıları.

Vinamilk, elverişsiz topraklarda süt çiftlikleri kurmanın yanı sıra, "doğanın kilidini açma" felsefesiyle zorlu koşulları "yeşil" avantajlara dönüştürerek, sürdürülebilir kalkınma için toplumsal değerleri birbirine bağlayan bir döngü yaratıyor.

Vietnam'daki birçok önde gelen işletme ve birimde sürdürülebilir kalkınma alanında çalışan 30'dan fazla uzman ve personelden oluşan bir grupla Green Farm Tay Ninh'e yaptıkları gezinin başında bir Vinamilk temsilcisi, "Finanstan insan kaynaklarına ve arazi fonlarına kadar tüm kaynaklarla hazır olabiliriz, ancak doğayı 'açmanın' bir yolunu bulamazsak, sürdürülebilir tarım yapamayız" dedi.

Bu, Vietnam Ticaret ve Sanayi Federasyonu (VBCSD-VCCI) bünyesindeki Vietnam Sürdürülebilir Kalkınma İş Konseyi tarafından düzenlenen Sürdürülebilirlik Bağlantı Gezisi ve Sohbeti programının bir etkinliğidir ve ilham verici teması "Doğanın kilidini açmak, sürdürülebilir kalkınma"dır.

"Doğanın kilidini açmak" - sürdürülebilir tarıma bir yaklaşım

Düzenli olarak yabancı heyetleri ağırlasa da, bu sefer Tay Ninh Yeşil Çiftliği'nin hikayesi yeni bir bakış açısıyla anlatılıyor. Elektrikli arabalar bizi hayvancılık, tarım ve atık işleme alanlarına götürüyor... Vinamilk'in doğayı nasıl "açtığını", bir zamanlar güneşli, rüzgarlı, çorak ve vahşi olan toprakları sürdürülebilir kalkınma doğrultusunda "süt ürünleri tesisi" olarak adlandırılan bir çiftliğe nasıl dönüştürdüğünü bizzat görmemizi sağlıyor.

Vinamilk'te doğrudan çalışan çalışanlar, bu yolculukla ilgili birçok soruyu yavaş yavaş ortaya çıkardı. Gözümüze çarpan Mombasa otlaklarını işaret eden Vinamilk Green Farm Tay Ninh Tarım Departmanı Başkanı Bay Nguyen Van Minh, günümüzün en katı tarım standartlarından biri olan Avrupa Organik standartlarına uygun, yaklaşık 500 hektarlık verimli araziyi bize tanıttı.

"3 yıl" - Bay Minh'in bahsettiği sayı birçok kişiyi şaşırttı. O dönem, Vinamilk'in toprağın dinlenmesi, artık maddelerin arıtılması ve en doğal haline dönmesi için kesinlikle "hiçbir şey" yapmadığı dönemdi. Japonya, Vinamilk'ten tarım uzmanlarının... toprağı en detaylı şekilde anlamak için toprakla "yiyip uyuduğu" dönemdi.

Tüm hayvancılık modelleri için her zaman önemli bir sorun olan hayvansal atıklar, artık toprak iyileştirmenin "kara altın"ı haline geldi. İşlenmiş organik gübre taşıyan kamyona yaklaşırken, Bay Minh en az 15 gün kompostlanmış bir avuç inek gübresi aldı ve herkesi gübrenin tamamen kuruduğunu ve artık kötü bir kokuya sahip olmadığını bizzat kontrol etmeye davet etti. Yavaş yavaş bir toprak döngüsü oluştu ve yakın gelecekte şirket, toprak sağlığını değerlendirmek için bir yazılım da sunacak.

VCCI Sürdürülebilir Kalkınma Girişimleri Ofisi Müdür Yardımcısı Bayan Nguyen Quynh Nga'ya göre, Vinamilk Green Farm Tay Ninh'in uygulamaları, "doğanın kilidini açma" yaklaşımının, iklim engellerini fırsata dönüştürmenin, kapalı bir yeşil döngü yaratmanın ve topluma fayda sağlamanın belirgin bir örneğidir. “Vinamilk, doğanın bir engel olmadığını, aksine Vietnam tarımının gıda güvenliği ve uluslararası rekabet gibi zorluklarını çözmemize yardımcı olacak bir anahtar olduğunu kanıtladı.” – Bayan Nga vurguladı.

Ekolojik döngüde “hiçbir şey boşa gitmez”

Organik tarım sürecinin şaşkınlığını hala hissederek tarladan ayrılırken, atık yönetimi aşamasına daha yakından baktık; burada birçok kişi sürecin ne kadar "temiz" olduğuna, neredeyse hiçbir şeyin israf edilmediğine şaşırdı.

Her gün 30-45 ton inek gübresini besin açısından zengin organik gübreye dönüştürmenin yanı sıra, kompostlama işlemi sırasında oluşan metan gazı israf edilmeyip biyogaz sistemine aktarılıyor. Bu yenilenebilir enerji kaynağı, su kaynatmak, buzağılar için süt pastörize etmek, çalışanların kıyafetlerini kurutmak, kuru otları kurutmak ve daha birçok cihazda kullanılarak her ay elektrik faturalarından 100 milyon Vietnam Dongu'ndan fazla tasarruf sağlıyor.

Grup, çiftlik çalışanları tarafından icat edilen çim kurutma tesisinde bir süre mola verdi. Çay kurutma prensibiyle çalışan taze mombasa otu, talebe göre birçok aşamada kurutulabiliyor ve ithal otla eşdeğer bir kaliteye ulaşabiliyor. Bu sayede çiftlik, kuru otu yerinde, sadece yaklaşık 2.000 VND/kg fiyatla, yani daha önce ithal edilen ottan 10 kat daha ucuza üretebiliyor.

"Taze biçilmiş ot, buzağıların gün boyunca beslenmesi için kurutulur ve tazeliğini ve besin değerini her zaman korur. Ot, çiftlik tarafından kurutulsa da, sürünün sağlığını garanti altına almak için kapalı bir işlemle gıdaya dönüştürülmek üzere "mutfağa" gönderilmeden önce, girdi otundan nihai ürüne kadar kontrol edilmesi gerekir." – Veteriner Hayvancılık Müdürü Kieu Linh şöyle konuştu:

Doğayı merkeze alan yüksek teknoloji

Ot ve mısır arabalarının işlendikten sonraki varış noktası inek ve buzağı barınak alanları olacak. Burası muhtemelen gezi boyunca en çok beklenen yer. Ahıra adım attığınızda, herkes çiftliğin "en serin yeri" burasıymış gibi hissediyor; sıcaklık her zaman 27-28 santigrat derece ve neredeyse bin ineğin evi olmasına rağmen etrafta hiçbir kötü koku yok.

Özel olarak tasarlanmış ahır, onlarca dev fandan oluşan soğutma sistemi sayesinde havalandırma ve hava sirkülasyonuna yardımcı oluyor. Otomatik sisleme sistemi, her üç dakikada bir düzenli "yapay yağmur" oluşturarak inekleri serinletiyor ve streslerini azaltıyor. Ahırın çatısı, hem sıcaklığı düşürmeye hem de temiz bir elektrik kaynağı oluşturmaya yardımcı olan güneş panelleriyle kaplı.

Bu yerin süt inekleri için bir "tatil yeri" olduğunu söylemek abartı olmaz. Sürüyü artırmak için arazinin tamamını kullanmak yerine, Vinamilk cömertçe yeşil alanlarla serpiştirilmiş 9 göletle suyu depolayıp dolaştırıyor ve aynı zamanda ılıman iklimlere uygun olan süt inekleri için havayı serin ve konforlu tutmak için "klima ve nemlendirici" görevi görüyor.

Vinamilk, elektronik çipler kullanarak her bir ineği ayrı ayrı tanımlayabiliyor, sağlık ve aktiviteyi izleyebiliyor ve uygun bakım rejimleri tasarlayabiliyor. Yemler de yazılımla yönetiliyor, rasyonlar yaşa ve duruma göre ayarlanıyor ve 20'den fazla çeşit tohum, ot ve besin açısından zengin karışımlar hazırlanıyor. Robotlar yem servisi yapmaya ve rahatlatıcı müzik çalmaya hazır, otomatik masaj makineleri inekler yaklaştığında "kaşıntıları" gideriyor...

Kieu Linh, işletmede çok sayıda modern "4.0" teknolojisi ekipmanı kullanılmasına rağmen, süt ineklerinin bakımında her zaman " doğaya yakın bir yaşam ortamı yaratma, insan müdahalesini sınırlama ve süt ineklerinin rahat etmelerini, ihtiyaçlarına göre beslenmelerini, uyumalarını, egzersiz yapmalarını ve doğal alışkanlıklarına göre yaşamalarını sağlama " kriterlerine odaklandıklarını vurguladı.

Doğanın "kilidini açmaktan" döngüyü "genişletmeye"

Birçok insanı etkileyen şey sadece çiftlik içinde oluşan toprak, su, atık arıtma döngüsü değil, aynı zamanda Vinamilk'in yerel topluma yayılma biçimi ve sürdürülebilir yönde geliştirilen çiftliklerden oluşan bir uydu tarım alanı yaratmasıdır.

Kooperatif hanelere organik gübre sağlanacak ve çiftlik personeli, çiftçilerin iyi tarım uygulamalarına göre üretim yapmalarını destekleyerek kaliteyi güvence altına almak üzere görevlendirilecek. İşletme ayrıca 2024 yılında çiftçilerden 365.000 tondan fazla mısır biyokütlesi satın alarak gelirlerini artırdı. İnsanlar sürdürülebilir değer zincirinin bir halkası haline geliyor, faydalarından yararlanıyor ve böylece işletmeye derinlemesine katılım sağlıyor.

Sera gazı emisyonlarının azaltılması konusunu daha da genişleten Bureau Veritas Vietnam Sürdürülebilir Kalkınma Direktörü Sayın Nguyen Huynh Thanh Phong, Vinamilk'in dışarıdan karbon kredisi satın alarak telafi etmek yerine, kaynağında "gerçek" bir azaltmayı önceliklendirmesini ve 2050 yılına kadar Net Sıfır'a ulaşmak için belirli bir yol haritası uygulamasını çok takdir etti.

Bay Phong, çiftlikte ot kurutma girişiminin Vinamilk'in daha öz yeterli hale gelmesine yardımcı olmasının yanı sıra, yurt dışından ithal edilmesi durumunda üretim ve nakliye sürecinden kaynaklanan büyük miktarda sera gazı emisyonunu kontrol altına alıp azalttığını da örnek olarak gösterdi. Çiftçilerle yakın bir şekilde çalışmak, Vinamilk'in gelecekte tedarik zincirindeki sera gazı emisyonlarını daha iyi yönetmesine yardımcı olacaktır.

“Sürdürülebilir kalkınma”nın birçok işletmenin stratejik anahtar kelimelerinden biri olacağı düşünüldüğünde, Vinamilk’in yol haritasına ve yaklaşımına atıfta bulunmak, işletmelerin yeniçağ tarımında giderek önem kazanan uluslararası standartları, daha doğrusu ESG uygulamalarını hayata geçirmede daha proaktif olmalarına yardımcı olacak ve böylece ekonomik değerin her zaman sürdürülebilir kalkınma ile el ele gideceği geleceğin trendine öncülük edecektir.

Yaklaşık 20 yıllık yatırım ve geliştirme sürecinin ardından Vinamilk, şu anda Vietnam'da 14, Laos'ta ise 1 çiftliği yönetiyor ve bu çiftliklerden 4'ü Green Farm ekolojik çiftlik modeline göre inşa edilmiş durumda.

Çiftliklerin tamamı uluslararası standartlara uygun olarak yönetilip işletilmekte olup, sürdürülebilir kalkınma uygulamalarının öncülerindendir. Vinamilk, tüketicileri çiftlikleri ziyaret etmeye, süt çiftçiliği süreci hakkında bilgi edinmeye ve uluslararası standartlarda çiğ süt üretmeye davet eden programlar uygulamaktadır. Bu faaliyetler, özellikle tüketicilerin hammaddelerin kaynağına ve ürün kalitesine giderek daha fazla önem vermesiyle birlikte büyük ilgi görmektedir.

Source: https://baolangson.vn/vinamilk-bien-rao-can-thanh-vong-tuan-hoan-xanh-tai-trang-trai-sinh-thai-5054201.html