Bir restoran sahibinin, müşterisinin 1.000 VND almasıyla ilgili şikayeti: Bu benim param, neden cömert olmayayım?

(Dan Tri) - Hanoi'de bir karidesli pasta dükkanı sahibinin, müşterisine 1.000 VND para üstü vermesinin önemli bir şey olmadığından şikayet etmesi kamuoyunun dikkatini çekti. Yiyecek ve içecek sektörü uzmanı Tran Trung Hieu, dükkan sahibinin dürüst olmadığını söyledi.

Son günlerde, Banh Tom Ba Loc markasının (Pham Ngoc Thach semti, Hanoi) kurucu ortağının karıştığı olay, kamuoyunun ilgisini çekmeye devam eden tartışmalı bir video kliple kamuoyunun ilgisini çekmeye devam ediyor.

Müşterinin 1.000 VND para üstünü geri almasıyla ilgili tartışmalı açıklama (Videodan kesilmiş fotoğraf).

Önceki videoda Bayan T., müşterinin 1.000 VND para üstü almayı beklemesini eleştiren bir içerik paylaşmıştı.

Paylaşılan bu içerik, izleyicilerden büyük tepki aldı. 5 Kasım'da Bayan T., özür dileyen ve daha önce tartışmalı olan klibi silen başka bir video paylaştı, ancak bu da kamuoyunu sakinleştirmedi.

Müşterinin para üstünü geri alması ne zamandan beri kabalık olarak kabul ediliyor?

Bu konu hakkında Dan Tri muhabirine bilgi veren Yiyecek ve İçecek sektörü uzmanı Bay Tran Trung Hieu, karidesli pastanede yakın zamanda yaşanan olayın, iş biriminin şeffaflık eksikliğini ve profesyonellikten uzak tavrını gösterdiğini söyledi.

"Bu alanda çalışırken Güney'den Kuzey'e kadar birçok restoranın hizmetlerinden yararlandım ve her yerde restoranların para üstünü müşterilere gayet düzgün bir şekilde iade ettiğini gördüm.

Bay Hieu, "Restoran sahibi, ister 1.000 VND ister 2.000 VND olsun, bunun kendi parası olmadığını anlamalı. İyi bir hizmet sunar ve müşteriyi memnun ederse, müşteri takdir edildiğini hisseder ve ona proaktif olarak bahşiş verir," dedi.

Bu uzmana göre, madeni paraların hikayesi paranın değeriyle ilgili değil, sahibinin müşterilerine karşı dürüst olup olmadığıyla ilgilidir. Müşterilerin hizmet kalitesine güvenmesinin temel değeri budur.

Çünkü, 1.000 VND bile olsa, işletme sahibi hala "kandırmak" isterse, müşteriler bu işletmenin kaliteli hizmet verip vermediğini sorgulamaya başlayabilirler mi?

Olay, Hanoi'deki bir karides köftesi işletmesinde yaşandı (Ekran Görüntüsü).

Bay Hieu'ya göre, birkaç bin liralık para üstü çok fazla değil, ancak ödenen fiyat, kat kat pahalı olduğu için müşteriler üzerinde olumsuz bir etki yaratabilir. Böyle bir zihniyetle, mağazaların uzun vadede başarılı olması zor.

Günümüzün rekabetin yoğun olduğu gıda hizmeti sektöründe, güven ve samimiyet kuran işletmeler müşterileri daha uzun süre çekecek ve elinde tutacaktır.

Dükkan sahiplerinin küçük miktardaki para üstü konusunda bile nazik olmaları gerekir.

Aynı görüşü paylaşan, F&B sektörü uzmanı, Concepts Academy Direktörü Nguyen Thanh Binh ise bu durumda şeffaflığın eksikliğinin olduğunu ve olumsuz tepkilere yol açtığını söyledi.

Restoran her gün 500 kişiyi ağırlıyorsa, her bir kişinin bozuk para olarak sadece 1.000 VND'ye ihtiyacı vardır ki bu da az bir miktar değildir (İllüstrasyon: Anh Tu).

Binh Bey şöyle bir örnek verdi; eğer bir restorana günde yaklaşık 500 müşteri geliyorsa ve her müşteriden birkaç kuruş dolandırılıyorsa, bir ayda zimmete geçirilen para miktarı hiç de az olmayacaktır.

Uzun vadeli belirsizlik, müşterilerde hoş olmayan bir his yaratacaktır. Paralarını geri almaları tamamen meşru, neden haksız olarak değerlendiriliyor?

Bu uzman ayrıca, Tran Quang Khai Caddesi'nde (HCMC) somun ekmek fiyatı 7.000 VND olan katı ekmek satan bir fırında yaşanan özel bir vakayı da aktardı. Buraya gelen birçok müşteri, dükkanın bozuk paraları bile iade etmediğinden şikayet etti. Bu durum, müşterileri mutsuz etti ve ünlü bir fırın olmasına rağmen ekmek almak için yeni bir yer aramaya karar verdiler.

Bay Binh, bu sorunu aşmak için dükkan sahibinin her iş seansı için gerekli miktarda para üstü hazırlaması gerektiğini söyledi. Para üstü biterse, müşterilere vermek üzere biraz daha şeker hazırlayabilirler. Elbette, şeker vermek isterlerse, dükkan personeli önceden müşterinin onayını sormalı.

Yiyecek ve içecek sektöründe çalışmak, öncelikle müşterilerin duygularını anlamayı ve önemsemeyi gerektirir. Bu, müşterilerin kendilerine saygı duyulduğunu hissetmelerini sağlar ve böylece her iki taraf arasında sürdürülebilir bir ilişki kurulur.

"Samimiyetle hizmet verdiğinizde, müşteriler sizi hisseder ve takdir eder. Geri gelip hikayenizi başkalarına anlatabilirler. Bu, markayı yaymanın en doğal ve güvenilir yoludur," diye analiz etti Bay Tran Trung Hieu.

Kaynak: https://dantri.com.vn/du-lich/vu-chu-quan-che-khach-lay-1000-dong-tien-cua-minh-co-gi-ma-khong-thoang-20251106112538174.htm