Hammadde alanı - Vinasoy'un sürdürülebilir stratejisinde önemli bir adım

Vinasoy, sürdürülebilir kalkınmayı hedefleyerek ham maddeleri proaktif bir şekilde tedarik etmek ve toprağı iyileştirmek için ülke çapında soya yetiştirme alanlarını genişletiyor.

Soya fasulyesi, tarımda ve çevrede önemli bir rol oynayan bilindik bir üründür. Bu bitkinin kökleri, içinde simbiyotik olarak yaşayan azot bağlayıcı bakteriler içeren birçok nodül içerir. Bu bakteriler, havadaki azot gazını (N2) amonyağa (NH3) ve türevlerine (protein) dönüştürmeye yardımcı olur ve bu da soya fasulyesi tarafından emilebilir ve toprakta azot bırakır. Bu nedenle, soya fasulyesi toprağı iyileştirme yeteneğine sahiptir ve genellikle toprak için doğal bir azot fabrikası olarak değerlendirilir.

Bitki toprağı iyileştirme etkisine sahip olsa da, tohumları Vietnam halkı için uzun süredir besin kaynağıdır. Ancak son zamanlarda çiftçiler, ekonomik verimliliğinin diğer çeşitler kadar yüksek olmaması nedeniyle soya fasulyesi yetiştirmekle ilgilenmiyor. Güney Tarım Bilimi ve Teknolojisi Enstitüsü verilerine göre, Vietnam'daki soya fasulyesi ekim alanları istikrarsız ve yerel soya fasulyesi üretimi talebin yalnızca %8-10'unu karşılamaya yetiyor. 2017 yılında ülke genelinde soya fasulyesi yetiştirme alanı yaklaşık 100.000 hektara, verim ise hektar başına yaklaşık 1,57 ton ve üretim 157.000 tona ulaştı.

Quang Ngai Şeker Anonim Şirketi'nin bir üyesi olan Vinasoy Şirketi yöneticileri, yurt içinde yüksek kaliteli soya fasulyesi tedarikindeki kıtlıktan her zaman endişe duymuştur. Şirketlerinin ve Vietnam pazarının, topluma ve topluma karşı sorumluluklarını yerine getirirken, istikrarlı ve hızlı bir şekilde gelişmek için proaktif bir şekilde hammadde tedarik etmesi gerektiğinin farkındalar.

Vinasoy CEO'su Bay Huynh Son Hai, ülkemizde büyük ölçekli çiftçiliğin kolay olmadığını belirtti. Birçok zorluk iklim, coğrafya, kalite, verimlilik, çiftçilerin tarım uygulamaları ve ilgili taraflarla olan bağlantı ve iş birliğinden kaynaklanıyor.

İşletmenin üretimi ve sürdürülebilir gelişimi için proaktif hammadde tedarik etmek amacıyla Vinasoy, 2013 yılında Vietnam'daki ilk Vinasoy Soya Uygulama Araştırma Merkezi'ni (VSAC) kurdu. Bu merkez, sürdürülebilir iş gelişimine hizmet etmek üzere soya fasulyesi üzerine derinlemesine araştırmalar yürütmeyi amaçlıyor. Bay Huynh Son Hai, "VSAC merkezini kurmak, Vinasoy'un her bir darboğazı tek tek ortadan kaldırmak için aldığı stratejik bir karardır," diye vurguladı.

VSAC'nin bir parçası olan Central Highlands Soya Fasulyesi Test İstasyonu, Dak Nong eyaletinin Cu Jut bölgesinde yer almaktadır. Burada gen bankasındaki 1.533 hat ve çeşit, yeni ve daha iyi çeşitler oluşturmak için yetiştirilmekte ve değerlendirilmektedir. Fotoğraf: VNS — VSAC'nin bir parçası olan Central Highlands Soya Fasulyesi Test İstasyonu, Dak Nong eyaletinin Cu Jut bölgesinde yer almaktadır. Burada gen bankasındaki 1.533 hat ve çeşit, yeni ve daha iyi çeşitler oluşturmak için yetiştirilmekte ve değerlendirilmektedir. Fotoğraf: *VNS*

VSAC, üç ana çözüm grubuna odaklanmaktadır. İlki, değerli doğal genetik kaynakları korumak ve yetiştirme materyali olarak kullanmak için soya fasulyesi gen bankalarının toplanmasıyla birlikte yeni çeşitlerin seçimi ve oluşturulmasında çığır açmaktır. VSAC ekibi ayrıca, soya fasulyesi yetiştiriciliğine mekanizasyon getirmek için Kubota gibi dünyanın önde gelen tarım makineleri şirketleriyle iş birliği yapmaktadır. VSAC ayrıca, tüm kaliteli soya fasulyesi ürünlerini satın almaya ve çiftçilere üretim süreci boyunca eşlik etmeye kararlıdır.

VSAC ayrıca, sürdürülebilir ürün rotasyonu sisteminde soya fasulyesinin rolünü de belirledi: Orta Yaylalarda soya fasulyesi - yer fıstığı - tatlı patates, Kızıl Nehir Deltası ve Mekong Deltası'nda ise 2 pirinç mahsulü - 1 soya fasulyesi ürünü. Bu sayede çiftçilerin gelirlerini artırmaları ve tarımı daha sürdürülebilir hale getirmeleri destekleniyor. İklim değişikliği ve sulama suyu yetersizliği bağlamında, 2 pirinç mahsulü - 1 soya fasulyesi ürün rotasyonu modeli, sürdürülebilir pirinç ve geniş soya fasulyesi yetiştirme alanları geliştirmek için bir çözümdür. Bu çözüm, Hükümetin uyguladığı sürdürülebilir kalkınma ve sera gazı emisyonlarının azaltılması politikasıyla da uyumludur.

"Topraktan geleni toprağa geri ver" sloganıyla yola çıkan VSAC Merkezi, Vietnam'daki soya fasulyesi hammadde alanlarını yeniden geliştirmek için hammadde ve ürün alanlarının geliştirilmesinde bilim ve teknolojiyi kullanarak sürdürülebilir tarımın inşasına katkıda bulunmuştur. Bay Huynh Son Hai, "Aynı zamanda, soya fasulyesi ve diğer bitkisel ürünlerin besin değerini korumayı ve iyileştirmeyi, her aileye sağlıklı ve dengeli bir yaşam sunmaya katkıda bulunmayı hedefliyoruz" dedi. Vinasoy'un VSAC Merkezi'ni kurarkenki tutkusu hakkında daha fazla bilgi veren Bay Huynh Son Hai, şunları söyledi:

Yetkililerin ve ilgili birimlerin desteği, çiftçilerin iş birliği ve tüketicilerin desteğiyle, işletme Kızıl Nehir Deltası, Orta Bölge, Orta Yaylalar ve Mekong Deltası'nda 4 hammadde sahası inşa etti. Bu hammadde sahalarında, Vietnamlı çiftçiler üretim maliyetlerini en aza indirirken, ortalama soya fasulyesi verimini öncekinin iki katına, yani 2,5 ton/ha'ya çıkardılar. VSAC'nin hibrit araştırmalarının bir ürünü olan ve Bitkisel Üretim Bakanlığı tarafından dolaşıma lisanslanan Vinasoy-02 NS soya fasulyesi çeşidi, belirli koşullar altında 3 ton/ha'nın üzerine çıkabiliyor.

Vinasoy 02-NS soya fasulyesi. Fotoğraf: VNS — Vinasoy 02-NS soya fasulyesi. Fotoğraf: *VNS*

Vinasoy temsilcisine göre, soya fasulyesinin uzun vadeli sağlık ve çevre açısından sağladığı büyük ve çeşitli faydalar, şirketin Vietnam'daki "doğal azot tarlalarını" canlandırma hedefini sürdürmeye kararlı olmasının nedenlerinden biri.

Birçok çalışma, soya fasulyesinin yüksek kaliteli, çoklu doymamış yağlar ve temel yağ asitleri açısından zengin bir protein içeriğine sahip olduğunu göstermiştir. Soya fasulyesi ayrıca izoflavonlar, potasyum gibi birçok değerli besin maddesi de sağlar. Günlük öğünlerde bitkisel ve hayvansal protein dengesini sağlayan bir besin kaynağı olarak kabul edilir ve böylece kronik hastalık riskini azaltmaya, kardiyovasküler riski düşürmeye, kanser riskini önlemeye, kilo kontrolüne ve cilt sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur.

ABD'deki Küresel Soya Beslenme Enstitüsü Soya Beslenmesi Araştırmaları Direktörü Dr. Mark Messina'ya göre soya fasulyesi, diğer popüler gıdalara kıyasla sera gazı emisyonu birimi başına daha fazla protein sağlıyor.

Soya fasulyesi hammadde alanını genişletme ve ülke genelindeki tüketicilerin beslenme hayatlarına eşlik etme yolculuğu, Vinasoy'u yılda 390 milyon litre süt üretimiyle sektörde lider konuma taşımış, Vietnamlı tüketicilerin ihtiyaçlarını sürekli karşılamış ve küresel pazara açılmıştır. Pazar araştırma şirketi Nielsen'in verilerine göre Vinasoy, Vietnam'da hazır soya sütü sektöründe 3 yıl üst üste (2020-2022) lider konumda olan üreticidir. GlobalData UK'ye göre ise şirket, 2018'den 2022'ye kadar 5 yıl üst üste dünyanın en büyük 5 soya sütü şirketi arasında yer alan ilk ve tek Vietnamlı şirkettir.

Bay Duc

[reklam_2]
Kaynak bağlantısı