'Yayla spesiyaliteleri' projesi: Tarım ürünlerinin değerini yaymak, toplumla paylaşmak

Dağların özünü kentsel tüketicilere daha da yakınlaştırıyoruz

“İklim Değişikliğine Uyum Sağlayan Acil Gıda Modeli” Konferansı kapsamında başlatılan, Vietnam Gıda Bankası Ağı ve Sonbahar Gönüllü Grubu ve Dostları işbirliğiyle başlatılan “Yayla Spesiyaliteleri” Topluluk Projesi, son zamanlarda birçok kurum, kuruluş ve işletmenin ilgisini çekti.

*"Yayla Özellikleri" Topluluk Projesi'nin başlatılması (Fotoğraf: Düzenleme Komitesi)*

Proje, hem dağlık bölgelerin spesiyalitelerinin tüketimi için sürdürülebilir bir değer zinciri oluşturmayı hem de etnik azınlık topluluklarının gururunu ve öz güvenini uyandırmayı hedefliyor. Kuzeydeki dağlık bölgelerin tipik ürünleri olan antik Shan Tuyet çayı, Seng Cu pirinci, Moc Chau yabani balı ve Dien Bien füme manda eti, güvenli ve çevre dostu üretim süreçleriyle özenle seçiliyor ve ardından modern ticari kanallar aracılığıyla kentsel tüketicilere ulaştırılıyor.

Sadece saf ürünler değil, her özel ürün aynı zamanda yayla halkının kültür, çalışma ruhu ve yükseliş özleminin de öyküsünü taşıyor. Düzenleme Komitesi temsilcisi şunları söyledi: "Alıcıların sadece dağların ve ormanların kendine özgü lezzetini hissetmelerini değil, aynı zamanda her üründe yaylalara gönderilen yayla halkının emeğinin ve yüreğinin yattığını da anlamalarını istiyoruz."

Yakın gelecekte proje, yerel ürünlerin tanıtıldığı ve doğrudan tüketicilere satıldığı dacsanvungcao.vn adlı bir e-ticaret platformu kuracak. Dijital teknolojinin uygulanması, coğrafi mesafeleri kısaltmanın, yayla halkının ürünlerinin daha uzaklara ulaşmasına, modern perakende zincirlerine ve uluslararası ticaret kanallarına erişmesine olanak tanıyan koşulları yaratmanın anahtarı olarak görülüyor.

"Highland Specialties" projesinin özelliği, sürdürülebilir kalkınma felsefesinde yatmaktadır: Her siparişin ticari değeri olmasının yanı sıra, toplumun gelişimine de katkıda bulunmaktadır. Bu doğrultuda, ürün satışlarından elde edilen gelirin %5-10'u, bursları desteklemek, beslenmeyi iyileştirmek ve etnik azınlıklar için geçim modelleri oluşturmak amacıyla "Highland'daki Çocuklar İçin Yemekler" fonuna aktarılacaktır.

Proje, yerelde çevre dostu üretim yaparak, modern bir dağıtım sistemiyle kentsel alanlarda tüketerek, sosyal faaliyetler ve teknik destekle üreticiye yeniden yatırım yaparak “yeşil - sosyal güvenlik - toplumsal değer döngüsü” oluşturuyor.

Son La eyaletindeki bir kooperatif, dağlık bölgenin birçok değerli ürüne sahip olduğunu, ancak altyapı, lojistik ve markalaşmadaki kısıtlamalar nedeniyle pazara erişimde hala birçok engel bulunduğunu belirtti. Bu projeyle, halkın ürünleri kalitesiyle özdeşleşecek, kültürel hikâyelerle anlatılacak ve paylaşım ruhuyla yayılacak.

*Ürünleriniz kaliteleriyle tanınacak ve kültürel hikayelerle anlatılacak.*

Yönetim Kurulu'ndan yapılan açıklamaya göre, "Highland Specialties" projesi, kooperatifler ve çiftçi gruplarıyla işbirliği yaparak üretim becerilerini geliştirecek, standardizasyon ve izlenebilirlik süreçlerine rehberlik edecek ve belirgin bölgesel kimliklere sahip ürün imajları oluşturacak.

Zorluklar ve beklentiler

Pazar geliştirme açısından bakıldığında, "Highland Specialties" stratejik bir bağlantı modelidir. Vietnam'ın iç tüketimi, yeşil dönüşümü ve kırsal-kentsel bağlantıyı güçlendirmeyi teşvik etmesi bağlamında, bu proje, yerel tarım ürünlerinin tüketicilere daha yakın olmasını sağlarken, etnik azınlıklar için daha fazla iş ve istikrarlı gelir yaratmada önemli bir köprü görevi görmektedir.

Ancak proje aynı zamanda birçok zorlukla da karşı karşıya. Kaliteyi güvence altına almak, hammaddelerin menşeini kontrol etmek ve yayla çiftçilerinin üretim süreçlerini standartlaştırmak zaman ve koordineli çaba gerektiriyor. Aynı zamanda, kültürel değerlerin klişelere düşmeden özgün ve çekici bir şekilde ticari ürünlere aktarılması, yaratıcı düşünme ve yerellik hakkında derin bir anlayış gerektiriyor.

Ancak bu engeller aşılırsa, “Yayla spesiyaliteleri” yeşil tarımsal kalkınma ve sürdürülebilir tüketim için tam bir model haline gelebilir, toplumun ekonomik hedeflerine ulaşmasına ve insanların kalkınmasına katkıda bulunabilir.

"Highland Specialties" Topluluk Projesi, yalnızca ekonomik bir öneme sahip olmakla kalmıyor, aynı zamanda ovalar ile dağlar, üreticiler ile tüketiciler, kültür ile pazar arasındaki bağlantıyı anlatan son derece insani bir hikâye de sunuyor. Kentli tüketiciler bir yayla ürünü satın almayı tercih ettiklerinde, yalnızca doğanın tadını çıkarmakla kalmıyor, aynı zamanda sürdürülebilir bir geçim kaynağının, paylaşım ve sevgi çemberinin tohumlarını ekmek için de el ele veriyorlar.

Kaynak: https://congthuong.vn/du-an-dac-san-vung-cao-lan-toa-gia-tri-nong-san-se-chia-cong-dong-429861.html