Üstün kalitedeki çaylarıyla ünlü Thai Nguyen bölgesinin kalbinde yer alan, yüzyıllık bir çay bahçesi.

Tan Cuong bölgesi ( Thai Nguyen Şehri), enfes çay çeşitleriyle tanınır; bunlar arasında, en kaliteli çayların diyarı olarak ün kazanmış eski bir çay çeşidi de bulunmaktadır.

Tan Cuong çay bölgesi (Thai Nguyen Şehri), Thai Nguyen'in çay başkenti olarak bilinir. Kase şeklinde uzanan yemyeşil çay tepelerinin görüntüsünün yanı sıra, lezzetli çay ürünleriyle de ünlüdür. Bunlar arasında, bölgenin marka kimliğini yaratan ve "Birinci Sınıf Çay" olarak kabul edilen kadim orta bölge çay çeşidi de bulunmaktadır.

Thai Nguyen şehrinin Tan Cuong beldesine bağlı Hong Thai 2 köyünden Bayan Nguyen Thi Van, bölgede Thai Nguyen çay markasını yaratan çay çeşidinin yetiştirildiğini ancak buradaki eski orta kesim çay bahçelerinin alanının artık çok az olduğunu belirtti.

"Ailemiz, günümüzde sadece yaklaşık 2 hektarlık bir alanı kalan kadim bir çay bahçesini koruyan az sayıdaki aileden biridir. Bahçedeki ağaçlar neredeyse 60-70 yaşında, bazıları ise yüz yaşında. Bu, atalarımızdan miras kalan çok değerli bir çay çeşidi, bu yüzden onu her ne pahasına olursa olsun korumalıyız," dedi Bayan Van.

Thai Nguyen şehrinin Tan Cuong beldesinde bulunan, bazıları onlarca yıllık eski çay bahçeleri. Fotoğraf: Viet Bac.

Geleneksel orta bölge çay çeşitleri artık çok nadir; çoğu insan daha yüksek verim için aşılı veya hibrit çay çeşitlerine yöneldi.

Bu kadınlar, yüksek kaliteli ve birinci sınıf ürünler üretmek için eski çay tomurcuklarını titizlikle seçiyorlar.

Geleneksel orta bölge çay çeşitleri, yuvarlak yapraklar, kalın taç yaprakları ve zararlılara ve hastalıklara karşı iyi direnç gibi modern hibrit çaylardan farklı birçok özelliğe sahiptir.

Çay çalılıkları zamanın izlerini taşıyor; birçoğu insan ömründen daha eski.

Tan Cuong beldesinin orta kesiminde yetişen kadim çay, toprak ve iklim koşulları sayesinde eşsiz bir aroma ve lezzete sahiptir. Bu kadim çaydan yapılan her ürünün kilogram fiyatı 300.000 VND ile 4.000.000 VND arasında değişmektedir.

Demlendiğinde, geleneksel Orta Batı çayı altın yeşili bir renge, kavrulmuş pirinci andıran hoş bir aromaya, hafif bir burukluğa ve uzun süre kalıcı tatlı bir tada sahiptir.

Lao Dong gazetesine konuşan Tan Cuong Beldesi Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Bayan Nguyen Thi Thuy Linh, şu anda beldenin tamamında toplam 350 hektarlık çay tarlası bulunduğunu ve bunun 100 hektardan fazlasının (%30) geleneksel orta bölge çayı yetiştiriciliği alanı olduğunu söyledi.

"Geleneksel orta bölge çayı, lezzetli, zengin aroması ve tatlı son tadıyla Thai Nguyen çayının markasını oluşturan üründür. Bu, çiftçilerin Thai Nguyen çayı markasının daha da ileriye ulaşmasına yardımcı olmak için kapsamlı ve sürdürülebilir bir şekilde koruması ve geliştirmesi gereken eşsiz ve değerli bir üründür," diye belirtti yerel lider.

Nguyen Hoan

Kaynak: https://dulich.laodong.vn/media/vuon-che-co-tram-tuoi-giua-vung-de-nhat-danh-tra-thai-nguyen-1370810.html