Pirincin değerini artırmak için bir zincir inşa etmek

Günümüzde çiftçiler, ekim sırasında ihracat standartlarına uygun, yüksek kaliteli pirinç çeşitlerini kullanarak, üretimde teknik gelişmeleri titizlikle uyguluyorlar.

Henüz terfi ettirilmemiş güçlü yönler

Mekong Deltası yıllık gıda üretiminin %55'ini üreterek ihraç edilen pirincin %90'ından fazlasını karşılamaktadır. Bu nedenle, Mekong Deltası'nda pirinç çok avantajlı bir sektör haline gelmiştir. Dr. Doan Manh Tuong'a göre, Mekong Deltası Pirinç Enstitüsü, genel olarak tüm ülke ve özel olarak Mekong Deltası, dünyada yıllık en fazla pirinç üreten ve ihraç eden yer olarak bilinmektedir. 2024 yılında yaklaşık 9 milyon ton pirinç ihraç edilecek ve yaklaşık 5,7 milyar ABD doları gelir elde edilecektir; bu, 2023'e kıyasla hacim olarak %11 ve değer olarak %24'lük bir artış anlamına gelmektedir. Son yıllarda, tarım sektörü pirinç markalaşmasında önemli değişiklikler yapmış olsa da, tüketicilerin tanımasını zorlaştıran güçlü markaların eksikliği gibi bazı sınırlamalar hala mevcuttur. Tayland ve Hindistan ile karşılaştırıldığında, Vietnam'ın pirinç markası uluslararası pazarda bir izlenim bırakmamış ve kalitede de belirgin bir fark olmamıştır. Üretim, işleme ve muhafaza süreçlerinde sıkı bir denetimin olmaması nedeniyle, Vietnam pirincinin kalitesi üretim ve pazara arz sürecinde dengesiz ve istikrarsızdır. Hammaddelerin küçük ölçekli üretimi ve üretimde bağlantı eksikliği, parçalı üretim ve yüksek maliyetlere yol açmaktadır. Girdi ürünlerinin menşeinin izlenmesine gösterilen özenin eksikliği de bir Vietnam pirinç markasının oluşumunu büyük ölçüde etkilemektedir.

Ayrıca, son yıllarda üretim ve tüketim bağlantılarının organizasyonu birçok zorluk ve güçlükle karşılaşmış, bölgenin öne çıkan güçlü yönlerini tanıtmada başarısız olmanın yanı sıra yalnızca çiftçilere değil, aynı zamanda işletmelere de zarar vermiştir. Tüm bölgenin güçlü yönlerini tanıtmak amacıyla, son zamanlarda çiftçiler ve çiftçiler, işletmeler ve üreticiler arasındaki üretim bağlantıları ve bu bağlantılardaki devletin rolü konularını tartışan birçok konferans ve seminer düzenlenmiştir. Üretim ve tüketim bağlantıları çalışmaları başlangıçta belirli yönler belirlemiştir. En belirgin tezahürü, Mekong Deltası bölgesinde büyük ölçekli model tarlaların inşasıdır. Büyük ölçekli model tarlalar, bağlantıların ölçeğine dayalı olarak büyük tarlalar haline gelmek ve uzun yıllar boyunca istikrarlı bir üretim materyali alanı oluşturmak için ikinci aşamaya girmiş ve Vietnam pirinç markası oluşturmanın üçüncü aşamasına doğru ilerlemiştir.

Üretim, işleme ve tüketim birimlerini birbirine bağlamak ve ihraç edilen pirinç ürünleri için marka oluşturmak hâlâ zor ve yetersiz; uluslararası pazarda yönetim kapasitesini, araştırmayı ve tahmini teşvik etmek hâlâ zayıf ve bu da Mekong Deltası'nda pirinç üretimi ve tüketimini birbirine bağlamada büyük bir kısıtlama. Ticaretin teşviki, gereken yatırım ilgisini görmedi. Temel ekonomik bilgi ve fiyat bilgisi eksikliği, pirinç üretim ve ticaret birimlerinin iş ortamını anlamasını zorlaştırıyor, hatta pazara giriş ve anlama maliyetlerini artırarak üreticilere ve tüccarlara zarar veriyor. Bilgi alışverişi ve ürün tüketim pazarlarını birbirine bağlamak, üreticilerin fiyatlar, üretim yönelimleri ve üretim ve ticaretteki seçenekler hakkında daha fazla bilgi edinmelerine yardımcı olacak en iyi çözüm olacaktır. "Mekong Deltası'nda pirinç üretimi ve tüketimini sürdürülebilir bir şekilde birbirine bağlamak" için, üreticiler için pirinç ürünleri pazar bağlantısı kurmada önemli olan, öncelikle bilgi alışverişi ve tüketim pazarının bağlantısına dikkat etmektir. Bu, kaliteyi iyileştirme, emisyonları azaltma ve iklim değişikliğine uyum sağlama yönünde pirinç üretimi ve tüketiminde diğer bağlantıları kurmak için önemli bir çözüm olarak değerlendirilmelidir.

1 milyon hektarlık projeden yeni bir yön açılıyor

Dr. Doan Manh Tuong'a göre, Mekong Deltası'ndaki 1 milyon hektarlık yüksek kaliteli, düşük emisyonlu pirinç projesi, yalnızca pirinç üretimindeki zorlukları çözmeyi, çiftçilerin yaşamlarını iyileştirmeyi ve çevreyi korumayı amaçlamıyor, aynı zamanda çiftçiler, işletmeler ve kooperatifler arasındaki bağı güçlendirmeye yardımcı olacak bir üretim ve tüketim zinciri oluşturarak, kalite standartlarını karşılayan hammadde alanları inşa ederek istikrarlı çıktı sağlamayı ve böylece pirincin ihracat değerini artırmayı hedefliyor.

Mekong Deltası'nda 1 milyon hektarlık yüksek kaliteli, düşük emisyonlu pirinç projesi, tarım sektörünün güçlü bir pirinç markası oluşturma aşamasına girmesi için bir çözümdür. Pirinç üretiminde "Düşük emisyon, iklim değişikliğine uyum, yeşil büyüme, sürdürülebilir kalkınma"yı bir karakteristik ve benzersiz bir yön olarak seçmek ve Vietnam pirinç ürünleri için bir marka oluşturmak, pazarın giderek artan katı gereksinimlerini karşılamak için uygun bir çözümdür. Şu anda, Vietnam pirinci için bir marka oluşturma çalışmalarına işletme ve kuruluşlar katılmaktadır. Vietnam Pirinç Endüstrisi Derneği, "2030 yılına kadar Mekong Deltası'nda yeşil büyümeyle bağlantılı olarak 1 milyon hektarlık yüksek kaliteli, düşük emisyonlu pirincin sürdürülebilir gelişimi" projesi kapsamındaki pirinç üretim alanlarından elde edilen pirinç ürünlerinin yönlendirilmesi ve sertifikalandırılması için "düşük emisyonlu yeşil Vietnam pirinci" markasının kullanımına ilişkin düzenlemelerin oluşturulması ve marka oluşturulmasında öncülük etmiştir.

Mevcut dönemde Mekong Deltası, kaynakların hâlâ sınırlı olduğu bir dönemde üretime yatırım yapmaya, pazarları genişletmeye, tarımı ve kırsal alanları modernize etmeye odaklanıyor; bu nedenle bölgenin tarımsal üretimi geliştirmedeki potansiyel güçlerinin desteklenmesi son derece gerekli. "2030 yılına kadar Mekong Deltası'nda yeşil büyümeyle bağlantılı bir milyon hektarlık yüksek kaliteli ve düşük emisyonlu pirinç ekiminin sürdürülebilir kalkınması" projesi, avantajların tanıtımına ve potansiyellerin etkin bir şekilde kullanılmasına odaklanmalıdır. Bu projede pirinç, dikkat edilmesi gereken üç temel üründen biridir. Böylece, Mekong Deltası'nın gücünü artırmak ve onu hızla büyüyen ve sürdürülebilir bir ekonomik bölge haline getirmek için uygun koşullar yaratılmalıdır. Pirinç üretim ve tüketiminde teknik gelişmelerin uygulanması, Mekong Deltası pirinç endüstrisinin değerini artırmasına, iklim değişikliğine uyum sağlamasına, emisyonlarını azaltmasına, yeşil büyümeye ve sürdürülebilir kalkınmaya yardımcı olmak için kaçınılmaz bir trend ve ön koşul olarak görülmelidir. Yüksek verimliliğe ulaşmak için çiftçiler, işletmeler, bilim insanları ve yerel yönetimler ile yöneticilerin çabaları arasında yakın bir koordinasyona ihtiyaç vardır. Aynı zamanda pirinç endüstrisinin sürdürülebilir kalkınmasını teşvik etmek için finansmanı, eğitimi ve teknik gelişmelerin transferini, marka oluşturmayı ve tüketici pazarlarının geliştirilmesini destekleyecek politikalara ihtiyaç vardır.

Chau Thanh A Bölgesi, Truong Long A Komünü, Phuoc Loc Tarım Kooperatifi Müdürü Bay Tran Trung Kien, Kooperatifin son yıllarda üretim sürecini sürekli olarak iyileştirdiğini, bilim ve teknolojiyi uyguladığını ve ürün değerini artırmak için Kooperatif üyeleri arasında yakın bağlar kurduğunu belirtti. Kooperatif, bir pirinç değer zinciri oluşturmak için çiftçiler, işletmeler ve bilimsel ve teknik kuruluşlarla bağlarını sürekli olarak güçlendiriyor. Akıllı tarım, yüksek kaliteli pirinç çeşitleri kullanma ve sera gazı emisyonlarını azaltmak için kimyasal gübre kullanımını azaltma gibi teknik ilerlemeleri uyguluyor. Bu, yalnızca ürün kalitesini iyileştirmeye, gıda güvenliğini sağlamaya ve çevreyi korumaya yardımcı olmakla kalmıyor. Özellikle, Kooperatifin düşük emisyonlu pirinç üretim modelindeki çiftçiler, toprağı gevşetmek, su ve besin maddelerini tutma kapasitesini artırmak ve böylece pirinç bitkilerinin iyi büyümesine, daha az zararlı ve hastalığa yakalanmasına ve verimlilik ile kalitenin artmasına yardımcı olmak için organik gübreler kullanarak pirinç bitkilerinin ihtiyaçlarına göre gübre kullanıyor. Bu modele göre yapılan tarım, geleneksel tarıma göre hektar başına yaklaşık 4 milyon VND daha fazla kâr sağlıyor.

Hau Giang Eyaleti Tarımsal Yayım ve Tarım Hizmetleri Merkezi Müdür Yardımcısı Sayın Bành Được Tín şunları söyledi: "Birim, son zamanlarda bilim ve teknoloji transferini her zaman desteklemiş ve insanların tarımsal yayım modelleri, tarımsal programlar ve projelere katılımını teşvik etmiştir. Çiftçileri, kooperatifleri ve kooperatif gruplarını, hammadde alanlarında tarımsal yayım projeleri ve modellerinin uygulanmasına katılmaya yönlendirin. Yüksek kaliteli ve güvenli organik pirinç üretiminin birbirine bağlanmasına yönelik bir model uygulamak için bir plan geliştirin, VietGAP ve GlobalGAP standartlarına uygun gösteri modelleri oluşturun, bilim ve teknoloji transferi konusunda eğitimleri koordine edin ve çevre hijyenini sağlayarak üretim verimliliğini artırmak ve çiftçilerin kârını artırmak için insanları üretime katılmaya teşvik edin ve harekete geçirin."

Bilim insanlarına göre, Mekong Deltası'nın olağanüstü başarısı, kısa büyüme dönemlerine sahip, sellerden uzak, kuraklığa, zararlılara ve tuzluluğa dayanıklı, son derece erkenci pirinç çeşitlerinin yetiştirilmesinde yatıyor. Bilim ve teknolojinin gelişmesi sayesinde, son yıllarda yetiştirme, hasat, muhafaza ve işleme alanlarında birçok yeni teknik gelişme sunulmuş ve uygulanmış, bu da hasat sonrası kayıpları önemli ölçüde azaltmıştır. Bununla birlikte, son derece erkenci pirinç çeşitleriyle Kış-İlkbahar ve Yaz-Sonbahar pirinç üretim alanının hızlı ve sürdürülebilir bir şekilde artması, özellikle tüm bölgede ve genel olarak tüm ülkede pirinç verimliliğini ve üretimini artırmada önemli bir etkendir.

HOAI PER

Source: https://baohaugiang.com.vn/kinh-te/xay-dung-chuoi-lien-ket-de-nang-cao-gia-tri-lua-gao-142572.html