Ton balığı ihracatı hammadde darboğazları nedeniyle zorluklarla karşı karşıya

Ton balığı ihracat sektöründe hammadde sorunu, yurtiçi hammadde üretiminin düşük olması ve işletmelerin işleme için hâlâ büyük ölçüde dış kaynaklara bağımlı olması nedeniyle henüz çözülememiştir.

Ba Ria-Vung Tau eyaletindeki balıkçılar ton balığını ayıklıyor. (Fotoğraf: DOAN XA)

Ton balığı ihracatı toplam ciroda önemli bir yer tutuyor. deniz ürünleri ihracatı Vietnam, her yıl ortalama 800 milyon ABD dolarından fazla gelir elde ediyor. Ancak son zamanlarda, yurt içi ihracat için kullanılan ton balığı hammaddesi kaynağı oldukça düşük olup, işletmelerin talebinin yalnızca %30-40'ını karşılıyor. Geri kalan miktar için işletmeler, işleme amacıyla diğer ülkelerden hammadde ithal etmek zorunda kalıyor.

Ton balığı ihracatı hızla arttı

Vietnam Gümrükleri istatistiklerine göre, Temmuz 2024 sonu itibarıyla ton balığı ihracat cirosunun 550 milyon ABD dolarını aşması ve 2023'ün aynı dönemine göre %23 artması bekleniyor. Bu dönemde tüm ton balığı ihracat ürünleri gruplarında artış görüldü; dondurulmuş ton balığının değeri ise yıl başından bu yana en yüksek seviyeye ulaşarak 44 milyon ABD dolarını aştı ve geçen yılın aynı dönemine göre %29 artış gösterdi ve yıl sonuna kadar artmaya devam etme eğiliminde.

Bu arada, konserve ton balığı ürünlerinin değeri %11 oranında azalarak yaklaşık 20 milyon ABD dolarına geriledi. Vietnam Deniz Ürünleri İhracatçıları ve Üreticileri Birliği (VASEP) ton balığı pazarı uzmanı Nguyen Thi Van Ha bilgilendirdi.

VASEP'e göre, ABD, Avrupa ve İsrail gibi önemli pazarlara ton balığı ihracatı son aylarda sırasıyla yüzde 18, yüzde 56 ve yüzde 50 oranında artmaya devam etti.

Avrupa pazarında, İtalya ve Hollanda'ya yapılan ton balığı ihracatı üç haneli rakamlarla hızla artıyor. Aynı zamanda, Rusya'ya yapılan ton balığı ihracatı da son iki ayda üç haneli rakamlarla keskin bir artış gösterdi. Yıl başından bu yana sürekli yüksek büyüme kaydeden Rusya, Vietnam'ın önde gelen ton balığı ihracat pazarlarından biri haline geldi.

Yıl sonu tatillerine hazırlık olarak pazar talebi artıyor ve bu durum Vietnam işletmeleri için bir fırsat olacak.

VASEP Genel Sekreteri Truong Dinh Hoe, özellikle küresel tüketim talebinin arttığı bu dönemde, Vietnam ton balığı sektörünün bu yıl gelişmek için birçok fırsata sahip olduğunu belirtti. ABD ve Avrupa'nın iki ana pazar olmaya devam edeceğini belirtti.

İsrail, Rusya ve Güney Kore gibi potansiyel pazarlar da birçok yeni fırsat yaratıyor. Vietnam-AB Serbest Ticaret Anlaşması (EVFTA) gibi serbest ticaret anlaşmalarının hayata geçirilmesi, Vietnam'ın ton balığı ihracatına ivme kazandıracak. Bu anlaşmalar yalnızca vergileri azaltmaya yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda işletmelerin ürünlerini büyük pazarlara ihraç etmeleri için daha elverişli koşullar yaratıyor.

Hammadde darboğazını çözmek

Günümüzde Vietnam ton balığı endüstrisinin karşı karşıya olduğu en büyük zorluklardan biri hammadde sorunudur. Binh Dinh Deniz Ürünleri Anonim Şirketi Müdürü Cao Thi Kim Lan, ton balığı ihracat değerinin %50'sinden fazlasının ithal hammaddelerden sağlandığını, çünkü yerel üretimin ihracat işleme talebini karşılayamadığını ve istikrarsız olduğunu belirtti.

Hükümet tarafından geçen Nisan ayında Su Ürünleri Kanunu'nun uygulanmasına rehberlik etmek üzere çıkarılan 37/2024/ND-CP sayılı Kararname, konserve ton balığı işleme ve ihracat endüstrisinin ana hammaddesi olan orkinos da dahil olmak üzere, doğal sularda yaşayan su türlerinin avlanması için izin verilen asgari boyutu belirlemektedir. Bu düzenleme, su kaynaklarını korumayı amaçlamaktadır. Ancak birçok balıkçı ve ton balığı işleme ve ihracat işletmesi, avlanmada orkinos büyüklüğüne ilişkin düzenleme hakkında endişelerini dile getirerek, uygulama için bir yol haritası oluşturulması gerektiğini belirtmiştir.

Kararnameye göre, 19 Mayıs'tan itibaren avlanmasına izin verilen ton balığının minimum uzunluğu 500 mm olacak. Bu boyutun altındaki ton balıklarının, işletmeler tarafından işlenmek ve ihraç edilmek üzere satın alınmasına izin verilmeyecek. Düzenleme, ton balığı kaynaklarını korumayı ve küçük boyutlarda ton balığı avlanmasını önlemeyi amaçlıyor.

Ancak ülkemizdeki gerçek avlanmada, 500 mm veya daha büyük boylara ulaşan orkinos sayısı, genellikle net avın yalnızca yaklaşık %10 ila %20'sini oluşturmaktadır. Ülkemizde yıllık orkinos üretimi yaklaşık 60 bin tondur. İzin verilen üretim ise 200 bin tondur.

Ton balığı, konserve ton balığının işlenmesi ve ihracatı için ana hammaddedir. 2023 yılında, konserve ton balığı ihracatı, 800 milyon ABD doları olan toplam ton balığı ihracat cirosunun %40'ını oluşturacaktır. İşletmeler, ton balığı boyutuna ilişkin yeni düzenlemelere uyumun, işleme ve ihracat için yeterli hammadde tedarikine yol açabileceğine inanmaktadır.

Vietnam Ton Balığı Derneği'nin önerisine göre, dikkate alınması gereken ilk şey dişi orkinos için izin verilen boyutun 380 mm, erkek orkinos için ise 387 mm olmasıdır. Çünkü araştırmalara göre, bu boyutta orkinos üremiştir. Ayrıca, orkinos büyük rezervlere sahip göçmen bir balıktır, bu nedenle ülkeler ve balıkçılık yönetim kuruluşları genellikle av kotası uygular, ancak av miktarını yönetmez.

VASEP liderleri, tüm sektörün iç zorlukların üstesinden gelmek ve devlet yönetim kurumlarının dikkati ve desteğiyle sorunları çözmek için çaba göstermesi halinde, Vietnam ton balığı sektörünün potansiyelinin ve kapasitesinin çok daha büyük olacağına inanıyor. İhracat yapan işletmeler, hammadde sorunlarındaki eksikliklerin giderilmesi halinde, 2024 yılında Vietnam ton balığının bir milyar ABD doları seviyesine geri dönme fırsatına sahip olacağını öngörüyor.

Kaynak