1. Як приготувати оригінальний соус із зеленого чилі та солі

1.1. Інгредієнти для приготування оригінального соусу з зеленого чилі та солі

100 г зеленого перцю чилі
1 лимон
10 г солі
20 г цукру
5 листків лимона

зелений от 2.jpg
Сіамський чилі, також відомий як гострий чилі, має гостріший та ароматніший смак, ніж звичайний чилі. Фото: Єва

1.2. Кроки для приготування оригінального соусу з зеленим чилі та сіллю

Крок 1: Видавіть лимонний сік

Помийте лимони, розріжте їх навпіл і вичавіть сік, потім процідіть його через сито, щоб видалити кісточки. Якщо ви залишите кісточки в лимонах, соус буде гірким і несмачним.

Крок 2 : Підготуйте чилі та листя лимона

Ретельно вимийте перець чилі, видаліть насіння та злийте воду. Помийте листя кафрського лайма, злийте воду та дрібно наріжте.

Крок 3 : Подрібніть суміш солі з зеленим перцем чилі

Додайте чилі, сіль, листя лимона, цукор і лимонний сік до блендера та подрібнюйте до однорідної маси, потім вимкніть блендер. Ви завершили кроки для приготування зеленої солі чилі. Просто перелийте її в миску та насолоджуйтесь з іншими стравами.

2. Як приготувати зелений чилі з сіллю та згущеним молоком

2.1. Інгредієнти для приготування зеленої солі чилі зі згущеним молоком

100 г зеленого перцю чилі
10 листків лимона
1 лимон
20 г солі
50 г цукру
50 мл згущеного молока

2.2. Як приготувати зелений чилі з сіллю та згущеним молоком
Крок 1: Підготовка інгредієнтів

Помийте чилі, видаліть плодоніжку та насіння. Очистіть та наріжте лимон.

Крок 2 : Приготування зеленої солі чилі

зелене молоко.jpg
Зелений чилі сіль зі згущеним молоком

Покладіть чилі, лимон та листя кафрського лайма в блендер і збийте до однорідної маси. Потім додайте 50 г цукру та 20 г солі та продовжуйте збивати.

Нарешті, додайте 50 мл згущеного молока та збивайте до однорідної маси.

3. Примітки щодо приготування зеленої солі чилі та способів її зберігання

Щоб приготувати зелений чилі-солодкий перець, слід використовувати сіамський чилі. Сіамський чилі, також відомий як гострий чилі, має гостріший та ароматніший смак, ніж звичайний чилі. Купуючи сіамський чилі, слід вибирати свіжий, зелений, невеликий, рівний чилі, який не пошкоджений або не подрібнений.

Листя лимона слід вибирати трохи старе, щоб воно мало найбільш характерний аромат, не слід вибирати листя занадто молоде або занадто старе.

Ви також можете зменшити кількість чилі, якщо не переносите гостру їжу, і не додавайте забагато соку лайма, оскільки це зробить соус кислим.

Якщо у вас немає блендера, ви також можете використовувати ступку та товкач, щоб зробити суміш пюре.

Використовуйте лимони без кісточок. Якщо ви використовуєте лимони з кісточками, видаліть кісточки, щоб соус не гірчив.

Під час приготування зеленої солі чилі уникайте торкання очей, щоб уникнути гостроти.

Щоб зелена сіль чилі зберігалася довго, її слід помістити в чисту скляну банку, щільно закрити кришкою та поставити в холодильник. Вона зберігатиметься приблизно 1 тиждень.

Зелена сіль чилі – це соус для вмочування, який робить морепродукти та страви на грилі ідеальними, і його люблять багато людей.

Завдяки двом простим, але стандартним способам приготування зеленої солі чилі, якими ми поділилися вище, ми сподіваємося, що ви зможете самостійно приготувати цей смачний особливий соус для занурення.

Удачі!

>> Дивіться більше смачних рецептів щодня

Курка-гриль з сіллю та чилі – супергостра страва, яку можна приготувати самостійно. Курка-гриль з сіллю та чилі м’яка та ароматна, з хрусткою шкіркою, медовим смаком та привабливим кольором – це чудова порада, щоб ви могли продемонструвати свій талант членам родини, а також друзям, які приходять до вас додому.