5 речей, яких слід уникати під час вживання водяного шпинату.

Водяний шпинат поживний і корисний для людей з діабетом. Однак неправильне вживання цього овоча може бути шкідливим для здоров'я.

У мене камені в нирках, і я іноді використовую традиційну китайську медицину. Чи матиме вживання водяного шпинату якісь негативні наслідки? Будь ласка, порадьте, експерте. (Хоанг Ліч - Ханой )

Лікар традиційної медицини Буй Дак Санг з Ханойської асоціації традиційної медицини радить:

Водяний шпинат – це звична страва в раціоні багатьох в'єтнамських сімей. Цей овоч має низьку калорійність, багатий на клітковину, вітамін А, вітамін С, кальцій та антиоксиданти, тому він вважається корисним для здоров'я, особливо для контролю рівня цукру в крові у людей з діабетом та збільшення споживання клітковини.

Згідно з традиційною китайською медициною, водяний шпинат має злегка солодкуватий смак та охолоджувальні властивості. Він дуже ефективний для зняття жару, детоксикації, сприяння сечовипусканню та зупинки кровотечі. Його використовують у випадках внутрішнього жару, харчового отруєння, утрудненого сечовипускання, крові в сечі, носових кровотечах та шлункових кровотечах.

Однак, якщо його вживати неправильно, водяний шпинат також може становити багато ризиків для організму. Будьте обережні з тим, чого слід уникати під час вживання водяного шпинату, зокрема з ризиком утворення каменів у нирках.

Водяний шпинат – це знайома страва влітку. Фото: Мін Тхуй.

1. Уникайте переїдання, якщо у вас камені в нирках, подагра або захворювання нирок.

Водяний шпинат містить високий рівень пуринів та мінералів, які можуть не підходити людям з подагрою, каменями в нирках, інфекціями сечовивідних шляхів або порушенням функції нирок. Вживання великої кількості цього овоча може погіршити запалення, біль та порушення обміну речовин. Людям з високим кров'яним тиском або захворюваннями нирок слід вживати його помірно та проконсультуватися з лікарем.

2. Не їжте водяний шпинат, якщо у вас відкрита рана.

Згідно з народними повір'ями та клінічним досвідом, водяний шпинат може стимулювати проліферацію тканин, що легко призводить до утворення келоїдних рубців або непривабливих темних плям, особливо у людей зі схильністю до келоїдних рубців.

Людям, які нещодавно перенесли операцію, мають рани м’яких тканин або перебувають у процесі загоєння шкіри, слід обмежити споживання цієї їжі.

3. Уникайте надмірного споживання водяного шпинату, якщо ви проходите лікування захворювань кісток та суглобів.

Людям з артритом та болем у суглобах рекомендується не вживати занадто багато водяного шпинату, оскільки це може посилити запалення та погіршити больові симптоми. Рекомендується збалансоване та різноманітне харчування, а не покладатися лише на один вид овочів.

4. Не вживайте водяний шпинат без консультації з лікарем під час прийому засобів традиційної китайської медицини.

Цей овоч може впливати на ефективність деяких засобів традиційної китайської медицини, особливо тих, які мають токсичність або потребують стабільного всмоктування. Якщо ви проходите тривале лікування за допомогою традиційної китайської медицини або рецептурних препаратів, вам слід проконсультуватися з лікарем, перш ніж регулярно вживати водяний шпинат.

5. Не їжте сирий або недоварений водяний шпинат.

Шпинат, вирощений у воді, може містити кишкових паразитів. Якщо шпинат не промити ретельно або неправильно приготувати, паразити можуть потрапити в організм, спричинивши біль у животі, здуття живота, нетравлення шлунку, шкірну алергію або розлади травлення. Тому шпинат слід ретельно замочити та промити, а потім ретельно приготувати, щоб зменшити ризик зараження.

Загалом, водяний шпинат залишається дуже поживним овочем. Завдяки низькому глікемічному індексу (ГІ близько 10), низькій калорійності та високому вмісту клітковини, водяний шпинат підходить для людей, яким потрібно контролювати свою вагу, або для людей з діабетом.

Деякі популярні страви, приготовані з водяного шпинату, включають: варений, смажений з часником, смажений з яловичиною та суп. Щоб скористатися перевагами водяного шпинату, людям слід вибирати свіжі, чисті овочі, ретельно їх мити, добре готувати та вживати їх помірно.

Дикорослий овоч стає делікатесом, корисним для людей із серцево-судинними захворюваннями та діабетом . Портулак, спочатку дикоросла рослина, тепер став популярним делікатесом. Цей овоч корисний для серцево-судинного здоров'я, кров'яного тиску та загального самопочуття.

Незважаючи на те, що багато хто не любить джутове листя за його слизькість, воно містить більше заліза, ніж яловичина . Хоча джутове листя не цінується повсюдно за його слизькість, воно є цінним джерелом поживних речовин у літніх стравах.

Водяний шпинат, вид плаваючих овочів із запашним ароматом, схожим на гриби шиїтаке, корисний для здоров'я. Це не лише популярна страва, але й цінна лікарська трава в традиційній медицині.

Джерело: https://vietnamnet.vn/5-khong-khi-an-rau-muong-de-tranh-hai-suc-khoe-2520701.html