8 найвідоміших в'єтнамських вуличних страв

Список найвідоміших в'єтнамських вуличних страв за версією TasteAtlas включає такі знайомі назви, як фо, бань мі, бань ксео...

Ломлений рис: Ця традиційна в'єтнамська страва є відомою стравою Хошиміна, яку можна скуштувати в будь-якому районі міста. Страва характеризується рисом, приготованим зі спеціального виду ломаного рису. Типова страва включає рис, який подається зі смаженими яйцями, свинячою шкіркою, смаженими реберцями, яєчними рулетами, олією з зеленої цибулі, маринованими огірками та соусом. Фото: Крістофер Круе.

Бань куон – це популярна вулична їжа, що складається з тонкого рисового паперу з начинкою з м’яса та деревних грибів. Страву часто подають зі смаженою цибулею, різними видами свинячих ковбас, ферментованими свинячими рулетами, огірками, паростками квасолі та кисло-солодким рибним соусом. Ще один спосіб насолодитися бань куон – з кістковим бульйоном. Бань куон часто їдять на сніданок. Фото: MB.

Бань Бео: Це популярний паровий пиріг з такими основними інгредієнтами, як рисове борошно, фарш зі свинини або креветки. Крім того, для покращення смаку можна додати смажений арахіс або смажену цибулю. Традиційний бань Бео подається у порцеляновій мисці та їдять бамбуковою ложкою. Окрім солоних тістечок, у Хойані також часто продають солодкі тістечка. Фото: Shutterstock.

Клейкий рис – улюблена страва в'єтнамців, яку легко знайти всюди, від вуличних торговців до традиційних та висококласних ресторанів. Ця страва готується з клейкого рису, може бути солоною (пікантний клейкий рис) або солодкою (солодкий клейкий рис). Традиційно клейкий рис загортають у бананове листя і найчастіше подають як дешевий, але смачний і ситний сніданок. Фото: Shutterstock.

Смажені спринг-роли (спринг-роли): Смачні смажені спринг-роли смажаться до привабливого золотистого кольору з тонким, хрустким зовнішнім шаром та гладкою, щільною начинкою. Начинка для спринг-ролів зазвичай містить багато подрібнених інгредієнтів, таких як м’ясо, креветки, морква, вермішель, паростки квасолі, яйця... змішаних разом. Страву подають із кисло-солодким соусом та сирими овочами за бажанням. Фото: MB.

Бань ксео – це відома страва, яка поєднує хрустку золотисту скоринку з пікантною начинкою з різноманітних інгредієнтів. Ця традиційна в'єтнамська страва готується з рисового борошна, кокосового молока, креветок, свинини, свинячого черевця, цибулі-шалот, зеленої квасолі тощо. Бань ксео має хрусткий, чудовий смак і подається із сирими овочами та соусом. Фото: MB.

Банх мі вважається одним із символів в'єтнамської кухні та входить до списку найкращої вуличної їжі світу багатьма престижними кулінарними журналами та веб-сайтами. Хліб має хрустку скоринку та начинку з багатьох інгредієнтів, таких як смажена свинина, ковбаса, шинка, паштет з печінки, яйця, соління... Фото: Shutterstock.

Фо – це традиційна страва, типова для в'єтнамської кухні . Ця національна страва складається з бульйону з яловичого кісткового бульйону з травами, м'якої та смачної локшини та привабливих шматочків рідкісної яловичини. Фо також є однією з найулюбленіших в'єтнамських страв у Західній півкулі завдяки своєму унікальному та ніжному смаку. Фото: Shutterstock.

За словами Зінга

Джерело: https://baohatinh.vn/du-lich/8-mon-an-duong-pho-viet-nam-noi-tieng-nhat/249443.htm