Секрети безпечного тваринництва під час спалаху африканської чуми свиней

Пан Тран Ван Сон із села Донг Б'єн комуни Дан Хай займається вирощуванням свиней вже багато років. З серпня 2024 року він зробив прорив, перейшовши від традиційного землеробства до органічного, біобезпечного землеробства у співпраці з акціонерною компанією Que Lam Group.

Після більш ніж 1 року його фермерська модель налічує 8 свиноматок і завжди має стабільну кількість промислових свиней від 100 до майже 200. Варто зазначити, що наразі, хоча багато фермерських господарств потерпають від африканської чуми свиней, його модель все ще абсолютно безпечна.

Від традиційного фермерства пан Тран Ван Сон перейшов до органічного свинарства у співпраці з Que Lam.

Пан Сон поділився: «В останні роки традиційне тваринництво завжди стикалося з ризиками через епідемії, і я був сповнений рішучості змінити цей підхід. Я взяв участь у навчальному курсі в Que Lam Group (місто Хюе ) з побудови моделі свинарства в напрямку органічної біобезпеки 4F (ферма - ферма; їжа - їжа; корм - корм для тварин та добриво - добриво).»

Корівники мають природну структуру, «тепло взимку, прохолодно влітку», кожен корівник обладнаний біопідстилкою, автоматичними годівницями та поїлками. Корм доповнюється пробіотиками, що не тільки підвищує ефективність, забезпечує високу якість м'яса, але й підвищує імунітет та бореться з деякими патогенами у худоби. Крім того, корівники обробляються біопідстилкою для забезпечення сприятливого середовища, а система обприскування поєднується з обприскуванням пробіотиками для запобігання вторгненню патогенів. Це допомогло моделі створити надійний «бар'єр» для захисту свинарського стада від епідемій, особливо епідемії африканської чуми свиней, яка сьогодні поширюється складно.

Пан Сон встановив автоматичну систему та камери спостереження, щоб ретельно стежити за ситуацією з худобою.

Щоб підвищити ефективність виробництва та забезпечити гігієну й безпеку від хвороб, пан Тран Ван Сон оновив та інвестував у синхронну систему кондиціонування повітря, стабілізував температуру; розділив зони розведення на свиноматки та комерційні корівники; а також встановив звукову систему, щоб свині могли слухати розслаблюючу музику.

Він посадив банани як зелений паркан, щоб краще ізолювати корівник, і водночас скористався додатковим поживним зеленим кормом для худоби. Найближчим часом він продовжить продавати ще 2 партії промислових свиней приблизно по 60-70 голів за ціною 65 000 донгів/кг, згідно із зобов'язаннями групи.

Хоча модель тваринництва невелика, пані Нгуєн Тхі Чіен з села Хуу Нінь (комуна Май Фу) завжди суворо дотримується технічного процесу ведення тваринництва відповідно до зобов'язань перед підприємством.

Пані Нгуєн Тхі Чіен (село Хуу Нінь, комуна Май Фу) є першою людиною в окрузі Лок Ха (старий), яка з 2021 року застосовує модель біобезпечного органічного свинарства у співпраці з Que Lam Group. Дотепер ферма її сім'ї завжди була стабільною, без спалахів хвороб.

Пані Нгуєн Тхі Чіен поділилася: «З моменту участі в моделі органічного свинарства у співпраці з Que Lam Group я пройшла навчання та повністю володію знаннями про методи, сільськогосподарські процеси та профілактику захворювань. Група підтримує породи, забезпечує кормами, контролює технічні процеси та споживає всю продукцію. Завдяки закритому процесу від порід, джерел корму до споживання, свині не контактують із зовнішнім середовищем, що мінімізує ризик зараження патогенами. Відходи тваринництва переробляються на добрива для сільськогосподарських культур, а також забезпечують джерело зеленої їжі для свиней, створюючи безпечний та сталий біологічний цикл. Органічні продукти допомагають свинині бути природно ароматною та смачною, гарантуючи безпеку для споживачів. У квітні 2025 року я щойно перевипасала 8 свиней, і хоча масштаб невеликий, я все ще суворо дотримуюся технічного процесу: замочування та ферментація мікробного корму протягом 36 годин перед годівлею, щоденне чищення корівника, щоб підтримувати його чистим та провітрюваним».

Наразі, через дощову та вологу погоду в поєднанні з поширенням африканської чуми свиней, пані Чіен повинна покращити свій режим профілактики захворювань. Щодня вона повинна дотримуватися гігієни, прибирати корівник, розносити мікроорганізми для обробки відходів та підтримувати підлогу корівника сухою та провітрюваною; забезпечувати достатньою кількістю корму для худоби відповідно до правильного процесу (свиноматки від 1,8 - 2 кг корму/день; поросята від 7 - 8 г корму/день), додавати зелень, трави в домашньому саду; повністю ізолюватися від сторонніх осіб...

Група Que Lam співпрацювала з Національним центром сільськогосподарських консультацій та Міністерством сільського господарства та навколишнього середовища для навчання фермерів біобезпеці та рішенням циркулярного тваринництва.

Впроваджуючи політику провінції щодо розвитку органічного сільського господарства, акціонерна компанія «Кве Лам Груп» координувала та супроводжувала місцеві громади у створенні моделі органічного та циркулярного землеробства й тваринництва. На сьогодні група підписала меморандум про співпрацю щодо органічного сільськогосподарського виробництва та циркулярного ланцюжка створення вартості провінції Кве Лам з 62/69 комунами та районами, підтверджуючи високу ефективність.

Що стосується тваринництва, загальна кількість свиноматок у провінції становить 250 голів, понад 2500 свиней регулярно вирощуються в корівниках, а також тисячі голів великої рогатої худоби та птиці всіх видів. Усі моделі застосовують єдиний 4F-процес ведення сільського господарства та забезпечують принцип 5 «ні» (без добавок до пісного м’яса, без барвників, без стимуляторів росту, без антибіотиків, без консервантів). Водночас регулярно приділяється увага навчанню та коучингу для підвищення обізнаності фермерів про органічне сільське господарство, а також для оновлення та поширення знань людей щодо більш сталого та ефективного застосування та вирощування худоби.

Крім того, група також розширила площу органічного землеробства, включивши понад 400 гектарів рису DT39 та вирощуючи багато культур, таких як кавун, грейпфрут Фук Трач, драконів фрукт, пурпурне зіркове яблуко, соєві боби та арахіс.

У дощову погоду люди додають більше зеленої їжі, щоб допомогти худобі отримати більше поживних речовин та покращити її стійкість до хвороб.

Відділення регулярно посилює перевірки дотримання біобезпечних процесів органічного свинарства, підтримує біологічну підстилку та веде щоденники у фермерських господарствах. Щомісяця ми організовуємо прямі перевірки, а також консультуємо та консультуємо людей щодо догляду за своєю худобою. Під час зміни сезонів, коли погода чутлива до хвороб, технічний персонал рекомендує людям додавати овочеві та бананові корми, встановлювати сітки від комах та використовувати заходи профілактики захворювань, такі як: обприскування дезінфікуючими засобами, резервуари з вапняною водою, посадка трав на сільськогосподарській ділянці... Наразі 100% худоби у моделях, пов'язаних з групою, захищені від африканської чуми свиней.
Поряд із зосередженням на розвитку екосистеми тваринництва, філія також розширила систему магазинів споживання продукції, диверсифікувавши компоненти організацій органічного сільськогосподарського бізнесу. Наразі споживання свинячої продукції в магазинах сягає 70-80 голів/місяць, що приблизно на 20 голів/місяць більше, ніж на початку другого кварталу 2025 року, що створює дохід та підтримує стабільне виробництво для фермерів.
Пан Нгуен Тронг Хуонг - представник філії Que Lam Ha Tinh

Джерело: https://baohatinh.vn/bi-quyet-chan-nuoi-an-toan-giua-dich-ta-lon-chau-phi-hoanh-hanh-post298272.html