Тваринницька галузь відновлюється, але стикається з тиском витрат

Тваринницька галузь стрімко відновилася після реструктуризації, поголів'я свиней та птиці збільшилося, а постачання м'яса та яєць стабільне. Однак високі виробничі витрати, особливо ціни на корми, які становлять 70% загальних витрат, стають «вузьким місцем», що перешкоджає конкурентоспроможності.

Форум «Рішення для зниження витрат на виробництво тваринницької продукції та стабілізації внутрішніх та експортних поставок м’яса» відбувся вранці 7 жовтня. Фото: Тунг Дінь

Вражаюче зростання поголів'я худоби

На форумі «Рішення для зниження витрат на худобу, стабілізації внутрішніх та експортних поставок м’яса» вранці 7 жовтня в Ханої пан До Ван Хоан, заступник начальника відділу розведення тварин Департаменту тваринництва та ветеринарної медицини, заявив, що в період 2020-2024 років поголів’я свиней у країні зросло з 25,8 мільйона до понад 32 мільйонів, а виробництво м’яса досягло 5,18 мільйона тонн. Поголів’я птиці також зросло до 584,4 мільйона, виробляючи 2,46 мільйона тонн м’яса та понад 20,4 мільярда яєць на рік. Ці цифри свідчать про потужне відновлення, підтверджуючи ключову роль галузі у забезпеченні продовольчої безпеки та переході до експорту.

Пані Нгуєн Тхі Хонг Нунг з Департаменту тваринництва, аквакультури та ветеринарної медицини Ханоя повідомила, що в місті наразі налічується близько 188 600 гектарів сільськогосподарських угідь та понад 6700 ферм, з яких майже 1800 – середні та великі, що забезпечують постачання м’яса, яєць та молока для населення столиці та сусідніх районів.

Після реструктуризації Ханой зосередився на розвитку великомасштабного тваринництва, застосовуючи біотехнології та цифрову трансформацію. Ханой також зберіг культурні цінності через змагання з розведення худоби, переходячи від «масового землеробства» до «ефективного землеробства», створюючи вільні від хвороб райони для тваринництва відповідно до міжнародних стандартів.

Незважаючи на потужне відновлення, багато експертів також зазначили, що тваринницька галузь стикається з багатьма труднощами, особливо з високими виробничими витратами, що впливають на конкурентоспроможність та економічну ефективність. Основною причиною є різке зростання цін на корми для тварин, на які припадає 65-70% загальних витрат. Порівняно з багатьма країнами регіону та світу, ціни на продукцію у В'єтнамі вищі, що створює умови для збільшення імпорту м'яса.

Крім того, якість племінного поголів'я, методи виробництва та управління все ще обмежені. Дрібномасштабне, фрагментоване сільське господарство, без ефективних технологій, що застосовуються в управлінні, переробці кормів та обробці відходів, призводить до низької продуктивності, високого споживання сировини та робочої сили, що збільшує виробничі витрати порівняно з великими фермами.

Побудова безпечного та ефективного харчового ланцюга

Департамент тваринництва та ветеринарної медицини заявив, що 2026 рік є поворотним моментом для сталого розвитку тваринницької галузі, спрямованого на досягнення чотирьох цілей: продуктивність, харчування, навколишнє середовище та краще життя для тваринників.

За словами заступника директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища Ханоя Та Ван Туонга, зниження витрат на тваринництво, стабілізація поставок м'яса та підвищення вартості продукції є не лише бажанням галузі, а й сприяє покращенню життя людей.

Він наголосив, що біобезпека є ключовим фактором у боротьбі з хворобами та скороченні витрат, і запропонував застосовувати багаторівневі заходи біобезпеки, відбирати хороші породи та застосовувати сучасні технології, такі як автоматизація та моніторинг навколишнього середовища, для оптимізації управління.

Він також запропонував побудувати ланцюг постачання продуктів харчування від ферм до колективних кухонь, поєднаний з кооперативними моделями та господарствами домогосподарств для сприяння професійному виробництву та розширення ринку.

Поділяючи таку ж думку, заступник директора акціонерного товариства з торгівлі ветеринарною медициною Amavet Тран Хюй Хоат заявив, що біобезпека – єдиний спосіб зменшити витрати. Безконтактна модель землеробства мінімізує поширення патогенів серед худоби, будуючись на трьох основних рівнях захисту: профілактика від воріт ферми, контроль доступу в поєднанні з дезінфекцією та суворе дотримання гігієнічних процедур працівниками. Ця модель є низьковитратною та легко застосовується навіть у невеликих фермерських господарствах.

Визначення породи, кормів та управління визначає ефективність тваринництва, генеральний директор акціонерної компанії HanoPhavico Animal Feed Joint Stock Company Хоанг Нам Чунг також зазначив, що використання кормів для тварин має суворо контролюватися, вибираючи перевірені продукти, забезпечуючи харчування та біобезпеку. Фермери повинні дотримуватися правильного процесу годівлі, достатніх порцій та правильних методів, щоб допомогти худобі добре розвиватися, підвищити продуктивність, економічну ефективність та мінімізувати ризики захворювань.

Джерело: https://daibieunhandan.vn/nganh-chan-nuoi-phuc-hoi-nhung-doi-mat-ap-luc-chi-phi-10389449.html