Сприяння розвитку тваринництва в напрямку біобезпеки

Застосування біобезпечних методів кролівництва в місті Єн Дінь (Хай Хау).

Застосування біобезпечних методів кролівництва в місті Єн Дінь (Хай Хау).

За даними Провінційного статистичного управління, станом на кінець травня 2025 року в усій провінції налічувалося 7 689 буйволів, що на 2,4% більше; 29 036 корів, що на 1,4% більше; 627 120 свиней; 9,678 мільйона голів птиці, що на 4,3% більше, ніж за аналогічний період 2024 року. Департамент тваринництва та ветеринарної медицини (Департамент сільського господарства та навколишнього середовища) заявив, що породна структура худоби позитивно змінилася в бік збільшення частки високопродуктивних, якісних та спеціалізованих порід худоби, що відповідають смакам споживачів. Наразі тваринники в місцевих громадах звернули увагу на інвестування в будівництво системи корівників та ферм у напрямку ATSH. Тваринницька ферма родини пана Нгуєн Куанг Тьєпа, комуна Єн Тханг (Y Yen), має масштаб 500 свиней/порцію та інвестується в будівництво у напрямку ATSH. Свинарник побудований за закритою моделлю, з системою охолодження, вентиляторами... для ефективного запобігання поширенню хвороб. Пан Тіп використовує біологічну підстилку для обробки відходів у свинарстві, тому запаху майже немає, середовище провітрюване та чисте. Перед імпортом нового стада весь корівник очищається та дезінфікується; територія навколо корівника обприскується дезінфікуючим засобом та дезінфікується щотижня. Під час процесу розведення свиней повністю вакцинують для запобігання хворобам, особливо африканської чуми свиней. За словами пана Тіпа, повне дотримання процесу розведення ATSH для свинарського стада є необхідною вимогою, особливо для великомасштабного розведення, щоб обмежити ризики та шкоду, спричинені епідеміями. Завдяки проактивному застосуванню процесу розведення ATSH під час процесу розведення, на фермі пана Тіпа не було жодних епідемій, що забезпечує прибуткове розведення та створює стабільне джерело доходу для сім'ї.

Також пан Цао Ван Ту з комуни Нам Куонг (Нам Трук) займається вирощуванням худоби у великих масштабах, але зосереджується на розробці комплексної моделі фермерського господарства, зосереджуючись на вирощуванні різноманітної худоби. На ділянці площею 1 гектар він відремонтував та викопав ставок для вирощування прісноводної риби; водночас він побудував сараї для вирощування свиней, курей, качок та голубів. Навколо ставка він також посадив фруктові дерева, створивши прохолодний зелений ландшафт та отримуючи додатковий дохід. Застосовуючи метод вирощування худоби ATSH, пан Ту інвестував у систему питного водопостачання, гігієнічні годівниці та систему охолодження для худоби. Худоба отримує відповідний раціон відповідно до кожної стадії росту, регулярно доповнюється поживними речовинами та вітамінами, і суворо дотримується процесу вирощування худоби, що допомагає підвищити стійкість та запобігти спалахам хвороб. Для забезпечення безпеки від хвороб вся територія сараю періодично обприскується дезінфікуючими засобами та дезінфікується, а навколо нього регулярно видаляються бур'яни, створюючи прохолодне та чисте середовище. Вапняний порошок розкидають навколо корівника, входу та виходу, щоб запобігти спалаху та поширенню хвороб... У розмові з нами пан Ту сказав: «Вирощування тварин за методом ATSH забезпечує високу ефективність. Свиноматки, свині, голуби та качки практично не хворіють на поширені хвороби та не потребують використання антибіотиків, тому інвестиційні витрати також зменшуються. Тим часом темпи зростання також приблизно на 1-2% вищі, ніж коли метод ATSH не застосовувався. Загалом, ефективність застосування методу вирощування тварин ATSH на 6-8% вища, ніж попереднього традиційного методу вирощування тварин».

Останнім часом у місцевостях провінції активно розвивається тваринництво на фермах та концентрованих фермах. Свиноферми здебільшого застосовуються за закритою моделлю, починаючи з вирощування племінних свиноматок і переходячи до вирощування свиней на м'ясо. Це допомагає контролювати походження та якість породи, обмежуючи необхідність імпорту порід ззовні, допомагаючи мінімізувати ризик поширення хвороб. Усі породи птиці імпортуються з авторитетних інкубаторів, з чітким походженням та без хвороб. Система утримання худоби застосовується за закритою моделлю, що забезпечує зручність процесу догляду, профілактики та контролю захворювань...

Згідно зі статистикою Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища, у Намдіні налічується 350 тваринницьких ферм, що відповідають масштабам господарств, встановленим Законом про тваринництво, включаючи 9 великих тваринницьких ферм, 127 середніх тваринницьких ферм та 214 дрібних тваринницьких ферм. Крім того, тваринницька галузь зосереджується на реструктуризації виробництва, побудові та розвитку ланцюгів постачання продукції, щоб допомогти підвищити дохідність та ефективність тваринництва. Спочатку було сформовано зв'язок між тваринниками та підприємствами, кооперативами та кооперативними групами у споживанні продукції. Це є передумовою для розвитку концентрованого виробництва товарної тваринницької продукції, пов'язаної з простежуваністю... Товариш Ле Тхі Тхао, заступник начальника Департаменту тваринництва та ветеринарної медицини, оцінив: Більшість людей у провінції досить добре визнали та застосовують процес тваринництва ATSH. Це результат процесу пропаганди, навчання, передачі технічних досягнень, особливо побудови моделі тваринництва ATSH для тиражування.

Хоча й досягнуто деяких позитивних результатів, процес розвитку тваринництва в напрямку ATSH все ще має обмеження, такі як: дрібномасштабне тваринництво в житлових районах все ще існує, що ускладнює застосування методу ATSH; контроль походження та якості худоби є складним, оскільки більшість людей все ще мають звичку купувати худобу на ринках та худобу невідомого походження; все ще існує ситуація, коли люди використовують залишки їжі в ресторанах та колективних кухнях для годування худоби, що призводить до потенційного ризику спалаху та поширення захворювань; тваринництво не пов'язане із забоєм, переробкою та споживанням продукції в ланцюжку; обробка відходів тваринництва, особливо свинарства, все ще обмежена, багато тваринницьких господарств все ще без розбору скидають відходи, що призводить до забруднення навколишнього середовища. Виділення земель для тваринництва у фермерських господарствах відповідно до положень Закону про тваринництво та робота з підтримки переміщення тваринницьких ферм у житлових районах до зони планування все ще має багато труднощів та недоліків. Впровадження Закону про тваринництво, особливо декларування худоби, все ще стикається з багатьма труднощами, оскільки тваринники не є проактивними та несвідомими у його впровадженні; немає пильної уваги та керівництва з боку місцевої влади... що спричиняє труднощі в управлінській роботі.

Для того, щоб тваринництво в напрямку ATSH розвивалося та розширювалося, найближчим часом функціональним секторам та місцевим органам влади необхідно продовжувати пропаганду та мобілізацію для підвищення обізнаності людей про тваринництво ATSH, поступово ліквідувати дрібномасштабні, неефективні, схильні до хвороб методи тваринництва; створити умови для сприяння розвитку тваринництва в напрямку фермерських господарств та домогосподарств; зосередитися на підтримці побудови моделей ATSH у тваринництві, які люди могли б відвідувати, навчатися та застосовувати.

У довгостроковій перспективі необхідно розглянути питання будівництва великомасштабних, безпечних до хвороб тваринницьких господарств; формування ланцюга, що пов'язує виробництво, переробку та споживання продукції тваринництва та птахівництва; будівництво концентрованих боєнь для худоби та птиці, які повністю відповідають стандартам гігієни та безпеки харчових продуктів; зосередження уваги на сприянні належному контролю захворювань... Синхронне впровадження рішень допоможе запобігти захворюванням, забезпечуючи безпечний, ефективний та сталий розвиток тваринництва.

Стаття та фотографії: Ван Дай

Джерело: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202506/thuc-day-phat-trien-chan-nuoitheo-huong-an-toan-bi-hoc-08c060e/