Кухня Вест-Лейк: путівник по смачних стравах, які не можна пропустити

Дослідіть різноманітну кулінарну карту навколо Західного озера, від креветкових котлет і традиційного фо до крабового тушковане м’ясо та закусок, улюблених місцевими жителями.

Західне озеро — це не лише романтичне місце Ханоя, а й яскравий кулінарний центр, де поєднуються смаки від традиційних до сучасних. Прогулюючись навколо озера, відвідувачі можуть легко знайти особливі страви, що відображають багату кулінарну культуру столиці.

Культові смаки

Ці страви зробили відомими кухню району Західного озера, приваблюючи як місцевих жителів, так і туристів звідусіль.

Креветковий торт із Західного озера

Коли йдеться про кухню Західного озера, першим спадає на думку креветковий пиріг. Ресторан на вулиці Тхань Ньєн, 1, з історією понад 60 років, – це знайоме місце, де можна насолодитися цією стравою. Креветковий пиріг має хрустку смажену скоринку з тіста, зверху прикрашений свіжими прісноводними креветками, подається з кисло-солодким соусом та свіжими овочами. Це кулінарний досвід, який не можна пропустити, приїхавши сюди.

• Адреса: 01 Thanh Nien Street, Ba Dinh, Hanoi
• Години роботи: 9:00 - 22:00

Креветковий пиріг – типова страва, пов'язана з назвою Західного озера.

Фо Ган

Фо Гань пропонує типовий ханойський смак фо з бульйоном, що вариться на повільному вогні з яловичих ребер, що створює солодкий та насичений смак. Ніжна яловичина, жувальна локшина фо в поєднанні з гармонійними спеціями створює якісну миску фо, насичену традиційним смаком.

• Адреса: 156 Vo Chi Cong Street, Tay Ho, Hanoi
• Години роботи: 5:00 - 22:00

Фо Гань славиться своїм насиченим бульйоном та ніжною яловичиною.

Дослідіть багатий світ закусок

Навколо Західного озера є безліч магазинів, де продають смачні закуски, ідеальні для прогулянок та дослідження довколишнього середовища.

Тофу Вонг Тхі

Пудинг з тофу Вонг Тхі – це знайоме місце для освіження. Миска ніжного білого пудингу з тофу, поєднана з ароматним жасминовим сиропом та такими добавками, як перли тапіоки та желе, створює освіжаючий десерт, особливо привабливий у літні дні.

• Адреса: Алея 6 Вонг Тхі, Тай Хо, Ханой
• Години роботи: 15:30 - 19:00 (зачинено у неділю)

Солоні смажені коржики Lac Long Quan

Розташована на провулку 242 Лак Лонг Куан, ця кондитерська славиться своєю хрусткою скоринкою та повною начинкою з м'яса, вермішелі та деревних грибів. Особливістю є соус, змішаний за спеціальним рецептом, з гармонійним кислим, пряним, солоним та солодким смаком, що додає страві привабливості.

• Адреса: Алея 242 Лак Лонг Куан, Тай Хо, Ханой
• Години роботи: 10:00 - 19:00

Вуличні закуски є невід'ємною частиною кулінарного досвіду Західного озера.

Шашлички на грилі Куанг Ба

Шашлички на грилі в Куанг Ба – це звична вулична їжа. Шашлички маринують у насичених спеціях і смажать на вугіллі, що дає їм ароматний аромат. Це популярна закуска під час прогулянок квітковим ринком Куанг Ба.

• Адреса: Біля квіткового ринку Куанг Ба, Тай Хо, Ханой
• Години роботи: 7:00 - 22:00

Смачна їжа для холодних днів

З настанням холодів гарячі страви навколо Вест-Лейк-Сіті стають привабливішими, ніж будь-коли.

Курячий суп Ан Дуонг

Куряче рагу – це поживний вибір, особливо підходить для холодних днів. Курку тушкують із травами, створюючи насичений, солодкий бульйон з унікальним смаком. Ця страва не тільки смачна, але й корисна для здоров'я.

• Адреса: 31, провулок 115, Ан Дуонг, Ба Дінь, Ханой
• Години роботи: 8:00 - 18:00

Крабовий хот-пот «Сонг Ха»

Просторий зал крабової закусочної «Сонг Ха» – ідеальне місце для зустрічей з друзями та родиною. Крабова закусочна має сільський смак з жирним крабовим жиром, насиченим бульйоном, подається з яловичиною, тофу та свіжими зеленими овочами.

• Адреса: 685 Lac Long Quan, Tay Ho, Hanoi
• Години роботи: 09:00 - 23:30

Джерело: https://baolamdong.vn/am-thuc-ho-tay-cam-nang-cac-mon-ngon-khong-the-bo-lo-401419.html