В'єтнамська промисловість напоїв трансформується в бік екологічних тенденцій споживання.

Індустрія напоїв вступає в період потужної трансформації, спрямованої на сталий розвиток виробництва, скорочення викидів та відповідність тенденціям зеленого споживання в епоху циркулярної економіки.

Нещодавно на семінарі «В'єтнамська індустрія напоїв у нову еру: тенденції, виклики та можливості», організованому В'єтнамською асоціацією пива, алкоголю та напоїв (VBA) у співпраці з іншими організаціями в Хошиміні 7 листопада, експерти та підприємства поділилися думкою, що індустрія напоїв відіграє важливу роль у процесі зеленого розвитку та досягненні мети В'єтнаму щодо нульових викидів.

Доцент доктор Нгуєн Ван В'єт, голова VBA, зазначив, що щороку галузь виробництва напоїв вносить до національного бюджету понад 60 000 мільярдів донгів та створює мільйони робочих місць у всьому ланцюжку створення вартості, від сільського господарства, виробництва до логістики, дистрибуції та роздрібної торгівлі. Однак споживчий ринок швидко змінюється, що вимагає від підприємств гнучкої адаптації, сприяння зеленій трансформації та застосування сучасних технологій, щоб не відставати від «Ери національного зростання» – періоду, коли В'єтнам прискорюється та здійснює економічні прориви.

Зіткнувшись зі зростаючими вимогами до безпеки харчових продуктів, здоров'я та сталого розвитку, підприємства з виробництва напоїв змушені впроваджувати інноваційні методи виробництва, переходячи до екологічно чистих технологій. На семінарі пан Тран Мінь Чьєт, головний представник Suntar Group (Сінгапур), поділився тим, що передові мембранні технологічні рішення відкривають потенційний напрямок для в'єтнамських підприємств з виробництва напоїв, допомагаючи покращити якість продукції, оптимізувати витрати та розвиватися сталим шляхом енергозбереження та скорочення викидів.

За словами пана Трієта, Suntar наразі постачає мембранні фільтраційні системи, що використовуються у виробництві безалкогольних напоїв, чаю, кави, фруктових соків та крафтового вина – галузей, у яких В'єтнам має сильні сторони експорту. Зокрема, технологія безтермічної фільтрації допомагає зберегти натуральні смаки, зменшити споживання енергії та стічні води, а також відповідати міжнародним стандартам безпеки харчових продуктів.

Поряд із технологічними інноваціями, підприємствам з виробництва напоїв рекомендується інвестувати у відновлювану енергетику, управляти викидами вздовж ланцюга поставок, збільшувати використання екологічно чистої упаковки та будувати закриту модель виробництва. Це не лише вимога світової тенденції, але й відповідальність у зобов'язанні щодо нульових викидів до 2050 року, яке взяв на себе В'єтнам.

Щодо політики, доцент доктор Нгуєн Дінь Тхо, заступник директора Інституту сільськогосподарської та екологічної політики та стратегії ( Міністерство сільського господарства та навколишнього середовища ), сказав: «Зелена трансформація більше не є вимогою управління, а можливістю підвищити конкурентоспроможність, залучити інвестиції та відповідати тенденціям сталого споживання».

Пан Тхо також зазначив, що після завершення формування законодавчої бази, інфраструктури переробки та розвитку внутрішніх технологій в'єтнамська промисловість напоїв може повністю стати одним із піонерських секторів національної зеленої економіки.

Зіткнувшись зі змінами на ринку, споживачі дедалі більше зацікавлені в безпечних та екологічно відповідальних продуктах, що створює позитивний тиск на бізнес щодо змін. Багато вітчизняних брендів почали інвестувати в зелені виробничі ланцюги, використовуючи сонячну енергію, переробляючи стічні води та збільшуючи частку багаторазової упаковки в продуктах.

За словами пані Чу Тхі Ван Ань, віцепрезидентки та генерального секретаря VBA, раннє розуміння тенденцій зеленого споживання не лише допомагає підприємствам відповідати споживчій політиці та смакам, але й відкриває чудові можливості для експорту, особливо на ринки з високими вимогами до екологічних стандартів, такі як ЄС, Японія та Корея.

Завдяки відкритому потенціалу розвитку та політичній підтримці, в'єтнамська галузь напоїв стикається з важливим поворотним моментом, коли кожна пляшка води, кожна банка пива чи кожна чашка кави не лише несе смак, але й містить екологічне зобов'язання щодо сталого майбутнього в'єтнамської економіки.

---

Теги: сталий розвиток, зелене споживання

Джерело: https://moit.gov.vn/phat-trien-ben-vung/nganh-do-uong-viet-nam-chuyen-minh-theo-xu-huong-tieu-dung-xanh.html