Що таке китайська кухня Наньніна? 5 найкращих страв, які приваблюють багатьох гурманів

Наньнін – столиця Гуансі-Чжуанського автономного району, приваблює туристів не лише прекрасним природним ландшафтом та унікальною культурою, але й справляє сильне враження завдяки багатому китайському ресторану Наньніна. Приїхавши до Наньніна, ви матимете можливість скуштувати незабутні делікатеси, пронизані традиційними мотивами, але водночас відповідні сучасним смакам. Нижче ви можете ознайомитися з деякими особливими стравами Наньніна.

1. Локшина дружби

Страва Лаоюфен (Джерело фото: Collection)

Коли йдеться про китайську кухню Наньніна, Лаоюфен — це назва, яку обирають багато туристів і місцевих жителів. Це фірмова страва з м’якої, тонкої локшини, приготована з маринованим бамбуковим паростком, свининою, соусом з чорної квасолі, подрібненим часником та гострим чилі. Особливість Лаоюфеня полягає в насиченому бульйоні, який поєднує кислі, гострі, солоні та солодкі смаки, створюючи дивний, але знайомий смак. Лаоюфен — це не лише традиційна страва Наньніна, але й популярна китайська вулична їжа, даруючи відвідувачам незабутні кулінарні враження.

2. Локшина в рулеті

У подорожі до китайської кухні Наньніна обов’язково варто відвідати локшину, яку варто відвідати. Ця страва готується досить унікально, подібно до того, як готують рисові коржики. Кухар накриває горловину каструлі тонким шаром тканини, а потім рівномірно посипає рисовим борошном. Коли тісто щойно звариться, він майстерно додає м’ясо та зелені овочі, а потім за допомогою довгих бамбукових паличок згортає його. Готовий продукт кладуть на тарілку, поливають спеціальним соусом і насолоджуються ним ще гарячим. Поєднання м’якого, жувального смаку локшини, насиченого смаку начинки та аромату соусу створює незабутні кулінарні враження для відвідувачів Наньніна.

3. Качка з лимоном

Страва з качкою та лимоном (Джерело фото: Collected)

Качку з лимоном зазвичай готують двома способами: смажать у воку або нарізають на шматочки, щоб насолоджуватися холодною. Після варіння м'ясо качки нарізають, потім змішують із солоним лимоном та спеціями, щоб створити кислуватий, ароматний смак. Секрет стандартної страви полягає у виборі солоного лимона, який довго замочувався, що підсилює аромат і робить качку смачнішою. ​​Це не лише відома страва в Наньніні, але й цікавий кулінарний досвід, який допомагає відвідувачам краще зрозуміти тонкощі місцевих делікатесів цієї землі.

3. Суп з локшиною та равликами

Наньнінська вермішель з равликів (Джерело фото: Collection)

Коли йдеться про китайську кухню Наньніна, туристи часто думають про локшину з равликів – страву, тісно пов’язану з повсякденним життям місцевих жителів. Локшина з равликів приваблива не лише насиченим, злегка гострим бульйоном з характерним кислим запахом, але й ніжним поєднанням солодкого та хрусткого м’яса равликів, м’якої та жувальної локшини та свіжих трав. Ця страва несе на собі відбиток вуличної харчової культури Наньніна, завдяки чому кожному, хто її скуштував, важко забути її унікальний традиційний смак.

5. Страви на грилі

Відома страва-гриль з Наньніна (Джерело фото: Collection)

Коли мова заходить про китайську кухню в Наньніні, ви точно не можете пропустити знамениті страви на грилі. Гриль-ресторани з'являються вздовж вулиць, від невеликих придорожніх кіосків до гамірних фудкортів, пропонуючи як знайомі, так і незвичайні смаки. Одним із найпривабливіших місць для гурманів є вулична їжа Чжуншань – рай для шашликів на грилі, свіжих морепродуктів та багатьох типових вуличних страв, перед якими важко встояти туристам.

Можна сказати, що китайська кухня в Наньніні – це ідеальне поєднання свіжих інгредієнтів, самобутніх спецій та вишуканого стилю приготування їжі. Незалежно від того, чи ви гурман, чи просто хочете відчути частину місцевої культури, Наньнін неодмінно подарує вам захопливу смакову подорож. Якщо у вас буде можливість ступити на ноги в це місто, не пропустіть можливість насолодитися унікальними стравами – щоб кожна трапеза була не лише задоволенням, а й незабутнім спогадом під час вашої подорожі до Китаю.

Джерело: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-nam-ninh-trung-quoc-v17968.aspx