Гора Кам (також відома як Тхьєн Кам Сон) розташована в комуні Нуй Кам, провінція Анзянг , на висоті близько 710 м над рівнем моря. Це найвища вершина в хребті Тхат Сон - унікальній гірській місцевості не лише Анзянга, а й усієї дельти Меконгу. Фото: Фуонг Ву
Приїжджаючи на гору Кам, відвідувачі не лише насолоджуються свіжим повітрям та величними краєвидами, але й мають можливість скуштувати делікатеси з колоритом гір та лісів, такі як: млинці, свіжі пагони бамбука, курка на пару з гарбузом, курка-гриль, тушковане філе в рибному соусі або риба-гриль змієголовка. Серед них страва, на яку багато людей найбільше «полюють», — це гірський кам’яний краб — дивна, недешева, але завжди дефіцитна страва. Фото: TQ
Гірські скельні краби мають фіолетовий колір, дуже спритні та відомі своєю… «агресивністю». Вони часто живуть у кам’яних норах та тріщинах уздовж струмків, що дуже ускладнює полювання. Фото: TQ
Пан Тран Ван Сі (46 років, мешканець району Тінь Б'єн) сказав, що на відміну від польових крабів, гірських крабів дуже важко зловити вручну, мисливцям доводиться використовувати спеціальні вудки. Вудка виготовлена з бамбука або бамбукової деревини довжиною близько 1 м, на кінці якої прив'язано зв'язку гумок для приманювання крабів. Фото: TQ
«Складність полягає в тому, як покласти еластичну мотузку прямо біля входу в печеру, щоб краб подумав, що це здобич, і зачепився за неї. Рибалка повинен бути дуже зосередженим. Просто потягніть злегка, щоб краб подумав, що здобич тікає, і він зачепиться сильніше. У цей момент рибалка може швидко смикнути руку, щоб витягнути краба з печери», – розповів пан Сі. Фото: TQ
За словами місцевих жителів, гірські краби мають природну солодкість завдяки поїданню лісового листя та комах. Сезон дощів – це час, коли краби сильно ростуть, і багато старих крабів з'являються з темно-фіолетовими панцирами та характерними красивими волосяними плямами.
У минулому гірські краби були важливим джерелом доходу для людей, які жили навколо гір. Щодня люди виловлювали 3-5 кг крабів і могли заробити кілька мільйонів донгів. Однак в останні роки кількість крабів різко зменшилася, що призвело до високих цін.
Гірські краби зараз коштують близько 200 000–300 000 донгів за кг, залежно від розміру. Однак крабів не завжди можна купити. Покупцям часто доводиться замовляти заздалегідь, щоб люди могли піднятися на гору та знайти достатню кількість.
Гірських крабів переробляють на багато привабливих страв, таких як варені, смажені з тамариндом, смажені з сіллю тощо. Але незалежно від способу обробки, крабове м'ясо зберігає свій натуральний смак, завдяки чому відвідувачі, які відвідують Кам Маунтін один раз, запам'ятовують його назавжди. Фото: TQ
Відомий магазин смажених бананів у Кантхо вражає клієнтів своїм особливим «касиркою». Відомий після прямих трансляцій, які приваблюють тисячі глядачів, магазин смажених бананів містера Ле Куок Трионга в Кантхо ще більше вражає своїм особливим «касиркою» - собакою Ведмедем, який знає, як отримувати гроші та приносити їх власнику.
Джерело: https://vietnamnet.vn/tuyet-chieu-cau-loai-dac-san-duoc-du-khach-san-don-o-nui-cam-2466752.html
Коментар (0)