Чи корисно їсти лосося?

Лосось став знайомим для в'єтнамців і вважається смачною та корисною рибою, але не багато хто усвідомлює, що цей вид риби забезпечує організм багатьма необхідними поживними речовинами, корисний для м'язів, серцево-судинної системи тощо.

Смачний та поживний смажений лосось - ілюстрація

Основні переваги лосося для здоров'я включають покращення здоров'я серцево-судинної системи та мозку, а також забезпечення організму необхідними поживними речовинами, такими як омега-3 жирні кислоти та білок.

Корисно для здоров'я м'язів.

Лосось є багатим джерелом білка, його міститься 16 г у порції 85 г. Білок підтримує виробництво та відновлення клітин, а також сприяє здоров'ю м'язів. Нестача білка може призвести до м'язової слабкості. Лосось та інша риба можуть допомогти краще задовольнити потреби в білку та збільшити м'язову масу.

Підтримує здоров'я серцево-судинної системи.

За даними Американської асоціації серця (AHA), додавання омега-3 жирних кислот до вашого раціону дуже корисне для здоров'я серцево-судинної системи. Лосось є багатим джерелом омега-3, поживної речовини, яка підтримує здоров'я серця.

Дослідження показали, що омега-3 жирні кислоти, що містяться в лососі, допомагають зменшити атеросклероз, або накопичення жирових відкладень в артеріях; покращують еластичність артерій та збільшують об'єм крові, який вони можуть переносити; підвищують рівень холестерину ЛПВП (хорошого холестерину) та зменшують запалення.

Допомагає запобігти ризику розвитку кількох поширених захворювань.

Астаксантин – це каротиноїд або пігмент, відомий як активна форма вітаміну А, що міститься в дикому лососі. Дослідження показали, що астаксантин є антиоксидантним, протизапальним та протираковим засобом.

Антиоксиданти можуть допомогти організму запобігти ризику таких захворювань, як хвороба Альцгеймера, деякі види раку, діабет, захворювання очей та серцеві захворювання.

Підтримує здоров'я мозку

Продукти, багаті на омега-3 жирні кислоти, допомагають захистити та покращити здоров'я мозку. Дослідження показують, що вживання риби, такої як лосось, може допомогти покращити пам'ять, когнітивні здібності та регенерацію клітин мозку.

Їжа для довкілля

Лосось не лише покращує здоров'я, але й допомагає захищати навколишнє середовище. Дієтолог Кері Ганс поділилася цим із журналом Health. Вирощений лосось має менший вплив на навколишнє середовище, ніж інші джерела тваринного білка, оскільки процес вирощування лосося призводить до менших викидів вуглецю через використання меншої кількості землі та ресурсів.

Харчова цінність

Порція лосося вагою 85 г містить:

Калорії: 121

Жири: 5,4 г

Білок: 16,8 г

Насичені жири: 0,8 г

Натрій: 37,4 мг

Ненасичені жири: 3,9 г

Лосось також забезпечує організм наступними поживними речовинами:

Залізо: Лосось є багатим джерелом заліза, поживної речовини, необхідної для багатьох процесів організму. Залізо допомагає транспортувати кисень з легень до інших тканин і підтримує м’язовий метаболізм.

Вітамін А: Лосось багатий на вітамін А, який підтримує здоров'я зубів, шкіри та зору. Жир у лососі може допомогти покращити засвоєння вітаміну А.

Вітамін B12: Достатнє споживання вітаміну B12 допомагає запобігти анемії, втраті апетиту, неврологічним проблемам та слабкості.

Вітамін B3: Також відомий як ніацин, вітамін B3 допомагає перетворювати їжу на енергію, необхідну організму. Вітамін B3 підтримує травлення, функцію шкіри та нервів.

Вітамін D: Ваш організм отримує вітамін D із сонячного світла та таких продуктів, як лосось. Вітамін D допомагає організму засвоювати кальцій, що сприяє зміцненню кісток. Вітамін D також відіграє важливу роль у нервовій системі, м’язах та імунній системі.

Цинк: Цей важливий мінерал допомагає підтримувати імунну функцію, ріст клітин та загоєння ран.

НГУЄТ ДУК

Джерело: https://tuoitre.vn/an-ca-hoi-lieu-co-tot-20260104115729137.htm