Насолоджуючись безкоштовними стравами посеред саду лікарні.

Ніхто ніколи не був щасливий, йдучи до лікарні, але в лікарні Ле Ван Тхінь (район Бінь Чунг, Хошимін) щодня є зелений куточок, наповнений сміхом завдяки добрим вчинкам.

Освіжаючий зелений простір щасливої ​​їдальні - Фото: AN VI

Цей зелений куточок називається «щасливою їдальнею», де подають безкоштовні вегетаріанські страви, щоб полегшити фінансове навантаження на пацієнтів лікарні. Він також дуже зелений і прохолодний завдяки тому, що лікарня щедро надала простору та комфортну зону для проведення заходів.

Безкоштовне харчування в прохолодній тіні саду.

Щообідньої перерви з понеділка по п'ятницю, коли годинник б'є 11:15, їдальня радо зустрічає довгу чергу терплячих людей, які чекають. Пані Трам Тхі Хонг Данг відчиняє ворота їдальні, супроводжуючи їх чарівним запрошенням: «Будь ласка, заходьте та візьміть свій обід, ми все приготували».

29-річна жінка керує «Щасливою домівкою» з моменту її заснування. Майже чотири роки вона та четверо інших членів організації постійно підтримують полум’я доброти, готуючи зворушливі страви.

Особливістю цієї кухні є великий простір, який лікарня виділяє для роботи команди пані Данг. Окрім чистої кухонної зони всередині, тут є понад десяток комплектів столів та стільців, які ретельно очищаються, а також багато кам’яних лавок та альтанок у зеленому саду. «Найбільше пацієнтам тут подобається садова зона поруч; лікарня дозволяє нам використовувати її для того, щоб пацієнти могли сидіти та обідати в прохолодній, приємній обстановці», – поділилася пані Данг.

Говорячи про особливі «привілеї», що надаються пацієнтам, пан Тран Куанг Чау – керівник відділу соціальної роботи лікарні Ле Ван Тхінь – зазначив, що територія, яка раніше використовувалася для посадки дерев, лікарня використовувала для вирощування лікарських трав для лікування.

«З початку роботи кухні ми помітили велику кількість пацієнтів, які приходять поїсти, тому вирішили використовувати ділянку, де ми вирощуємо лікарські трави, щоб пацієнти могли сидіти та їсти», – додав пан Чау.

Багато пацієнтів, які проходять тривале лікування в лікарні, також добре знайомі з цим прохолодним, зеленим місцем для харчування. Після прийому їжі вони одразу йдуть у сад, щоб посидіти та поїсти. Серед виснажливої ​​сайгонської спеки багато хто каже, що їсти тут навіть «комфортніше», ніж сидіти в кімнаті з кондиціонером.

Пані Хонг Данг (перший ряд) та інші учасники керують кухнею вже чотири роки - Фото: AN VI

Регулярно підтримуйте вогонь.

Щоб приготувати ці страви, починаючи з 8:30 ранку, коли в багатьох екзаменаційних зонах приходить і виходить лише кілька людей, вогнища за невеликою їдальнею вже горять.

Пані Данг та ще четверо членів команди почали мити овочі рано-вранці. Звук ножів та обробних дощок, що брязкали по столу, наповнював повітря, поки вони швидко ділили порції. Без потреби вказувати, кожен зробив свою частину роботи, щоб 300 порцій були готові до роздачі до 11:15 ранку.

«Тут лише чотири основні люди, всі зголосилися добровільно, деякі навіть приїхали аж із 7-го (колишнього) округу, щоб готувати», – сказала пані Данг, а потім повернулася, щоб нагадати літній жінці стежити за киплячим супом. Роздавши рис, усі прибрали, помили таці та протерли плиту. Близько 14:00 кухня нарешті затихла, всі повернулися до своїх справ, пообіцявши повернутися наступного ранку о 8:30.

На кухні подають вегетаріанські страви, і меню постійно змінюється, щоб гостям не було нудно. Інколи це рис з овочами, тофу або страви з імітації м’яса; іншими днями подають вегетаріанський суп з вермішеллю або вегетаріанський суп з локшиною... «Щотижня ми намагаємося приготувати кілька страв із супом, щоб люди могли легко їсти, особливо ті, хто хворий і має труднощі з ковтанням таких сухих страв під час обіду», – сказала пані Данг.

Говорячи про назву «Щаслива їдальня», вона сказала, що її зберегли з початку роботи кухні. За словами пані Данг, назва звучить просто, але відображає те, до чого прагне кожен: «Я сподіваюся, що люди, які приходять сюди, зможуть смачно поїсти, не витрачаючи забагато грошей; навіть кілька десятків тисяч донгів заощаджені – це цінно. Для нас це як спільний дім; працювати разом дуже приємно, тому ми називаємо це «Щасливою»».

Серед людей, що стояли в черзі на обід, були знайомі обличчя, яких добре пам’ятав кухонний персонал, особливо пацієнти на діалізі. Їм часто надавали пріоритет в отриманні їжі, щоб вони могли вчасно потрапити на лікування.

«Були люди, які щодня приходили їсти. Потім раптом, через деякий час, ми їх більше не бачили. Ми просто сподівалися, що їм стане краще, і вони колись повернуться сюди на повторний прийом, а не сподівалися на найгірший сценарій», – сказала пані Данг пом’якшивши голос.

Фінансування утримання кухні переважно надходить від благодійників та за підтримки відділу соціальної роботи лікарні. Однак останніми роками збір коштів став складнішим.

«З 2025 року збір коштів став складним. На щастя, лікарня та відділ соціальної роботи надали додатковий рис та необхідні речі, тому ми все ще намагаємося підтримувати роботу кухні для людей. Зараз ми приймаємо все, що нам хтось дає; багато людей приносять фрукти, а ми чистимо їх, щоб вони могли насолодитися ними як десерт», – сказала вона.

Я сподіваюся, що кожен, хто приходить сюди, може насолодитися смачною їжею, не витрачаючи забагато грошей; навіть економія кількох десятків тисяч донгів є цінною.

Пані Трам Тхі Хонг Данг

Допомога у зменшенні витрат на лікарів

Вказуючи на чоловіка, який наближався на триколісному транспортному засобі, пані Данг сказала, що він був постійним клієнтом кухні, якого бачать щотижня. Це Ле Тхань Хуан (69 років, мешкає в районі Бінь Чунг), який часто приходить до лікарні для подальших обстежень та за ліками.

Він жартома сказав, що звик їсти в цій їдальні, і іноді, навіть коли в нього не було запланованої зустрічі, він просто сідав на свій мотоцикл і приїжджав сюди, щоб попросити обід. «Іноді мені так хочеться, а їжа вдома несмачна, тому я просто приходжу сюди. Пані впізнають мене, просто дають мені їжу, не ставлячи жодних питань», – засміявся він, тримаючи піднос з їжею, який щойно отримав, і одразу ж пішов сісти в сад.

Для таких пацієнтів, як він, прийом їжі – це більше, ніж просто наповнення шлунка: «Похід до лікаря коштує чимало грошей. Ліки, бензин і їжа також. Поїсти тут можна заощадити десятки тисяч донгів, а ці десятки тисяч є безцінними для такої літньої людини, як я».

Для пані Нгуєн Тху Тхуй (66 років, мешкає в комуні Нхон Трач, провінція Донг Най ), прибиральниці лікарні, кожен прийом їжі тут є джерелом підтримки, яке допомагає полегшити тягар заробляти на життя в дорогому місті.

Зі своєю щомісячною зарплатою близько 6 мільйонів донгів її життя завжди повне боротьби. Закінчивши ранкову роботу, вона поспішає до головної брами лікарні в пошуках безкоштовного харчування. «Щодня я бігаю туди-сюди, щоб подивитися, чи хтось мені щось дає, бо мені потрібно відкладати свою зарплату, щоб виховувати дітей та онуків», – поділилася пані Туї.

На її шляху до заробітку «Щаслива їдальня» стала для неї звичною зупинкою. Тут їй не доводилося надто турбуватися про обід. Вегетаріанські страви були ретельно приготовані. «У них навіть є додатковий рис; я зазвичай завжди беру додатковий ополоник. Тут багато страв, тому я вважаю їх дуже смачними», – сказала вона.

Хоча раніше вона не звикла до вегетаріанства, поступово адаптувалася до нього, працюючи в лікарні та регулярно їдячи благодійні страви. «Я ніколи раніше не була вегетаріанкою, але тепер мені це смачно, і я до цього звикла», – сказала вона з посмішкою.

Окрім безкоштовного харчування, лікарня також надає «шафу рису для людей, які опинилися у скрутному становищі». «Зовсім нещодавно я отримала 5 кг рису, щоб взяти його додому, щоб мої діти могли приготувати його, і, згадуючи минуле, я відчуваю таку вдячність», – зізналася пані Туї.

Для пані Туї найціннішим є відчуття турботи та можливості поділитися своїми враженнями: «Бачити людей, які займаються благодійністю, робить мене дуже щасливою, бо завдяки цьому можна певною мірою допомогти таким людям, як я, які не мають багато грошей».

Серед життєвої метушні та турбот про те, як звести кінці з кінцями, «щаслива їдальня» допомагає зігріти серця нужденних. Для таких людей, як пані Туї, пан Хуань та інші, це місце справді є «щасливою їжею» у найщирішому сенсі цього слова, простою, але сповненою людської доброти.

Пацієнти та персонал лікарні шикуються в чергу за їжею о 11:15 ранку - Фото: AN VI

«Будь-хто може прийти та поїсти».

За словами пана Тран Куанг Чау, модель «щасливої ​​їдальні» виникла в контексті пандемії COVID-19, коли пацієнти та їхні родичі зіткнулися з багатьма труднощами через соціальне дистанціювання. Спочатку це була просто ініціатива щодо надання підтримки під час пандемії, але поступово ця модель стала регулярною діяльністю.

«Окрім обслуговування пацієнтів, їдальня також обслуговує медичних працівників, бідних робітників, продавців лотерейних квитків, водіїв мототаксі та бездомних — кожен може завітати туди, щоб перекусити», — сказав пан Чау.

Він додав, що ресурси для утримання кухні надходять за рахунок внесків благодійників, організацій та волонтерів. Крім того, відділ соціальної роботи лікарні також мобілізує підтримку для покриття витрат пацієнтів категорій «3 тис., 4 тис.» – тих, хто не має медичного страхування, не має родичів, не має житла та не може сплачувати лікарняні збори.

«Більшість із них – це люди, які борються за виживання та не мають нікого поруч, коли хворіють. Клініка зв’яже їх із джерелами підтримки, а також шукатиме та перевірятиме родичів, щоб пацієнти могли почуватися в безпеці під час лікування», – поділився пан Чау.

Повертаючись до теми

AN VI - NGOC SANG

Джерело: https://tuoitre.vn/an-com-mien-phi-giua-vuon-cay-trong-benh-vien-20260330104318006.htm