Лікарі вказують кількість кофеїну в кожному виді кави, зазначають найкращий спосіб його вживання

Кава має багато корисних властивостей, проте, залежно від виду та способу її вживання, вона матиме різні ефекти. Розуміння видів кави та правильного дозування буде корисним для здоров'я користувача.

Вживання гарячої кави допомагає зберегти більше антиоксидантів

Кава Арабіка : Вміст кофеїну: 1-1,5% (низький). Містить багато хлорогенової кислоти – природного антиоксиданту. Зерна арабіки мають легкий, кислий смак, ніжний аромат, особливо підходять для людей, чутливих до кофеїну, знижуючи ризик запалень та хронічних захворювань.

Кава Робуста : Вміст кофеїну: 2-2,5% (високий), багата на білок і ліпіди. Робуста має сильніший, гіркіший смак, ніж арабіка, підходить для людей, яким потрібно швидко не заснути протягом тривалого часу.

Доктор Ле Нят Зуй з Університетської медичної та фармацевтичної лікарні, Хошимін – відділення 3, сказав, що пити чисту каву найкраще, оскільки вона зберігає антиоксиданти та не містить цукру чи молока. Однак не всі віддають перевагу чорній каві.

Кава на ринку з багатьма новими, смачними, красивими методами заварювання... приваблює смак багатьох людей

Пані НТТТ (46 років, з району Фу Нхуан, Хошимін) щодня випиває 2 чашки домашньої кави. Вона поділилася: «Я люблю пити фільтровану каву, змішану зі згущеним молоком, чим густіше, тим краще. Раніше це було 3 чашки, але пізніше, через мій вік і високий кров'яний тиск, мені порадили зменшити кількість. Інколи, якщо я п'ю її занадто пізно, моє серце трохи втомлюється, але якщо я не п'ю, я не можу її терпіти. Лікар і моя донька вдома порадили мені пити чорну каву, але вона мені несмачна, я не відчуваю ситості».

Кава з молоком також є дуже популярним напоєм серед молоді. Пані БНАТ (21 рік, з району Тан Фу, Хошимін) поділилася: «Кава з молоком має насичений смак, не надто гірка, як міцна чорна кава, тому її легко пити, вона допомагає мені не заснути та бути більш енергійною. У багатьох місцях також додають трав’яне желе або желе, яке приємно їсти. Ми з друзями п’ємо його переважно тому, що воно смачне, неважливо, що це 100% чиста кава».

Лікар Нят Дуй сказав: «Якщо ви використовуєте молоко та цукор з кавою, вам потрібно правильно контролювати дозування. Вам слід використовувати несолодке свіже молоко або знежирене молоко у співвідношенні: 80% кави, 20% молока. Максимально обмежте кількість доданого цукру, додаючи лише 1-2 маленькі ложки цукру (5-10 г)». Людям потрібно контролювати кількість цукру та молока, які вони споживають під час вживання кави, щоб не зменшити або втратити користь кави для здоров’я, або навіть не отримати протилежного ефекту.

Крім того, вживання гарячої кави збереже всі антиоксиданти, що найбільше підходить для ранку. Холодна кава корисна для людей із чутливими захворюваннями шлунка, особливо в спекотну погоду.

Примітки щодо вживання кави людьми з діабетом та рекомендоване дозування

За словами доктора Буй Фам Мінь Мана з лікарні медицини та фармації Університету міста Хошимін, відділення 3, кава може бути «природними ліками», якщо її правильно вживати.

Покращення роботи мозку та розумових функцій : кофеїн у каві стимулює центральну нервову систему, покращуючи концентрацію, пам'ять та здатність обробляти інформацію. Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі «Journal of Alzheimer's Disease» , вживання 2-3 чашок кави на день може знизити ризик розвитку хвороби Альцгеймера та Паркінсона.

Підтримка здоров'я серця та печінки : регулярне вживання кави (2-3 чашки на день) може знизити ризик жирової хвороби печінки та цирозу, згідно з дослідженням 2014 року, опублікованим у журналі Hepatology .

Допомагає знизити ризик розвитку діабету : Метааналіз 2014 року ( науковий журнал Diabetologia ) показав, що вживання 3-4 чашок кави на день знижує ризик розвитку діабету 2 типу приблизно на 25%. Ця перевага була більш вираженою у каві без кофеїну, що свідчить про те, що сполуки без кофеїну (такі як хлорогенова кислота) відіграють важливу роль у профілактиці.

2-3 чашки кави на день корисні для серця та печінки.

«Однак, згідно з деякими дослідженнями діабетиків, кофеїн у каві може тимчасово знизити чутливість до інсуліну, що ускладнює для організму контроль рівня цукру, підвищуючи рівень цукру в крові після їжі у людей з діабетом 2 типу. Експерти також рекомендують, що вплив кофеїну різниться від людини до людини. Тому діабетикам слід враховувати та консультуватися з експертами щодо відповідної кількості кави, яку вони повинні споживати щодня», – наголосив доктор Мін Ман.

Щодо дозування, доктор Нят Дуй сказав, що здорові дорослі можуть вживати до 400 мг кофеїну на день (3-4 чашки кави). Людям похилого віку слід обмежити його до 200-300 мг кофеїну на день (1-2 маленькі чашки).

Людям із супутніми захворюваннями та особливими фізичними станами : серцево-судинними захворюваннями, високим кров'яним тиском, діабетом, слід проконсультуватися з лікарем, віддати перевагу каві без кофеїну (без кофеїну).

Чутливий шлунок : не пийте каву натщесерце, віддавайте перевагу каві з низьким вмістом кислоти (Cold Brew).

Вагітні та жінки, що годують грудьми : максимум 200 мг кофеїну/день (1-2 маленькі чашки).

Як впоратися з реакціями під час вживання кави

Лікар Ле Нят Зуй вказав на випадки реакцій на каву з об'єктивних та суб'єктивних причин і запропонував способи боротьби з ними.

Алергія на каву : свербіж, висип, набряк губ/язика, утруднене дихання.

Лікування : Негайно припиніть прийом. Прийміть антигістамінні препарати, якщо симптоми легкі. Викличте службу невідкладної допомоги, якщо виникнуть серйозні ознаки, такі як утруднене дихання.

Побічні ефекти від кофеїну : безсоння, тривога, прискорене серцебиття, біль у шлунку.

Лікування : Пийте багато води, щоб збільшити виведення кофеїну. З'їжте легку їжу, щоб зменшити подразнення шлунка. Розслабтеся та глибоко дихайте, щоб зменшити тривогу та прискорене серцебиття.

Реакції при різкій відміні кофеїну : головний біль, втома.

Лікування: Поступово зменшуйте споживання кофеїну, а не припиняйте різко. Натомість використовуйте каву без кофеїну або зелений чай.

Джерело: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-luong-caffeine-trong-tung-loai-ca-phe-luu-y-cach-dung-tot-nhat-18524122718222391.htm