Тарілка рибного супу, приготованого з листя перили, смачна, солодка та має насичений смак – від бульйону до риби, тому кожен, хто скуштує його хоча б раз, захоче скуштувати його знову.

З рибою памфрет вона смачна в будь-якому вигляді: на грилі, на пару, кислий суп з листям тамаринду, помідорами та слонячим вухом... Особливо кислий суп з рибою памфрет, приготовленою з листям білого базиліка, є дуже особливим.

Можливо, у давнину прибережні фермери на піску не могли вирощувати типові спеції повсякденного життя.

Простіше кажучи, у минулі часи помідори були доступні лише взимку, ананаси – влітку на полях..., а не цілий рік, як сьогодні, тому у скрутні часи проявляється мудрість.

Тарілка рибного супу з сомом, срібним ромфретом та анчоусами, приготована лише з невеликого, простого городу з трохи зеленої цибулі, гігантського листя, ямсу сорту «слонова лапа»..., включаючи листя базиліка, базилік та коріандр. Проста, проста, але смачна страва з батьківщини, яка збереглася донині.

Кроляча риба – це вид риби, який також був доступний у минулому, але вважався прибережною всеїдною рибою, тому я бачив, що мало хто їв його на старому ринку у 80-х роках.

Тоді, через невелику популяцію та велику кількість риби, люди все ще критикували блакитну рибу-папугу, ската, акулу та сарану..., звісно ж, включаючи рибу-кролика. Зараз все інакше, всі вони стали вишуканими делікатесами.

Сира риба помфрет, підготовлена ​​для приготування рибного супу помфрет з листям перилли.

Існує кілька видів риб-кроликів, таких як квітковий кролик, чорний кролик, а квітковий кролик є більш смачним. Риби-кролики живуть біля берега та їдять траву та водорості, тому їхнє м'ясо має характерний смак: запах морських водоростей, одночасно ароматний і кислий, тому, якщо ви часто їсте їх, ви станете залежними. Оскільки індустрія аквакультури почалася з кліток, риб-кроликів стає все більше і більше.

Вони тримаються біля клітки, щоб поїсти, коли молоді, то проповзають крізь сітку, щоб поїсти разом з рибками в клітці, потім, коли виростають, залишаються там, їхнє м'ясо смачніше та жирніше.

Незважаючи на свій чудовий запах, риба має рибний смак, тому її найкраще готувати на грилі з чилі або на пару з гострими спеціями. З кислим супом її потрібно поєднувати з насиченими травами, і листя перилли є найкращим варіантом.

Суп з листям перили створює дуже вражаючий смак. М’яка та ароматна риба настояна на листі перили, що робить суп і рибу ароматними. Рибний суп з листям перили смачний, солодкий і має насичений смак від води до риби, тому кожен, хто скуштує його хоча б раз, захоче скуштувати його знову.

Спробуйте рибний суп з листям перили, який готувала ваша мама, щоб дізнатися, наскільки насичений смак моря вашої батьківщини.

Джерело: https://danviet.vn/bat-canh-ca-dia-nau-la-e-ngon-ngot-dam-vi-tu-nuoc-den-ca-nen-ai-an-mot-lan-deu-muon-an-nua-20241116231048093.htm