Ловля лісових павуків для їжі.

У провінції Нгеан мешканці району Єн Тхань ходять у ліс, щоб зловити чорних павуків із жовтими смугами, а потім продати їх торговцям, які експортують їх до Китаю як перекус, заробляючи майже 200 000 донгів на день.

В середині серпня 43-річний Тран Тхі Хієн та двоє його сусідів сиділи на подвір'ї свого будинку в селі Ланг Кау, комуна Ланг Тхань, район Єн Тхань, сортуючи павуків, яких вони щойно спіймали в лісі.

Одягнувши пластикові рукавички, три жінки розділяють павуків, розміром приблизно з їхній мізинець і вказівний палець, на дві різні категорії та складають їх у нейлонові мішки та великі пластикові контейнери, щоб продавати торговцям. Це сезонна робота для мешканців цієї місцевості щоосені.

Мешканці комуни Ланг Тхань сортують павуків, яких вони виловили в лісі. Фото: Хунг Ле

Пані Хієн працює в полі, а після збору врожаю саджає та знімає кору з акацій для власників лісів у комуні, заробляючи понад 300 000 донгів на день. У цей час, у дощові дні, вона бере з собою в ліс у комуні Ланг Тхань нейлонові сумки, невеликі мішки, пластикові контейнери та бамбукову жердину завдовжки один метр, щоб ловити павуків, які плетуть павутиння на гілках акацій.

Ці павуки мають чорні тіла з жовтими смугами, розміром понад 2 см у довжину та 1 см у ширину, з кількома лапками. Вони живуть скупченнями під бджолиними фермами в акацієвих та евкаліптових лісах. Місцеві жителі називають цю тварину «павуком з диявольським обличчям» через її химерний вигляд. Близько чотирьох років тому ніхто не наважувався їх ловити, бо вважали павуків отруйними та боялися, що вони нападуть і зашкодять їхньому здоров'ю.

У цю пору року павуки відкладають яйця, і коли їх готують як страву, вони мають насичений і пікантний смак, тому люди зосереджуються на їхньому лові протягом приблизно 2-3 місяців. Щоразу, коли пані Хіен вирушає в ліс, вона використовує довгу жердину, понад метр, щоб дістатися до високих дерев мелалеуки, збити павуків на землю, а потім зловити їх. В середньому щасливчик може зловити понад кілограм на день, або щонайменше 500 грамів, заробляючи від 150 000 до 200 000 донгів на їх продажу.

Чорних павуків із жовтими смужками продають для переробки на їжу. Фото: Хунг Ле

«Павуки рухаються повільно, тому вам просто потрібно бути швидким і уважним, щоб їх зловити. Однак людям доводиться носити рукавички для захисту, оскільки їхні укуси досить болючі. Укуси не отруйні, але вони набрякають і загоюються кілька днів», – сказала пані Хієн, додавши, що ловити павуків досить важко та небезпечно через пересічену гірську місцевість, що іноді призводить до падінь і травм, але це також забезпечує гроші для підтримки життя.

Пані Нгуєн Тхі Нгок, 33-річна торговка в комуні Ланг Тхань, розповіла, що павуків завтовшки з вказівний палець купують за 300 000 донгів за кілограм, а ціни нижчі за 100 000 донгів. Угоди жваві ближче до вечора, щодня понад 10 людей приходять купувати товари. В середньому пані Нгок збирає 600 кг павуків за сезон.

Пані Нгок зберігає зібраних павуків у холодильнику. Приблизно через 2-3 дні, коли вона збере достатньо, її чоловік візьме вантажівку з поліетиленовими пакетами та мішками з павуками до Тхань Хоа, щоб постачати їх дилерам, які потім експортують їх до Китаю як перекус.

Ловля павуків для продажу як їжі.

Класифікація лісових павуків. Відео : Хунг Ле

«Приготування павуків досить просте. Просто вийміть шовкові мішечки з їхніх черевців, ретельно промийте їх і обсмажте до хрусткої скоринки. Ви також можете приправити їх і запекти з листям лайма. Страви, приготовані з павуків, завжди вважаються делікатесом. Перш ніж відправити їх партнерам, я зазвичай залишаю кілька для себе», – сказала пані Нгок.

Пан Нгуєн Тронг Хионг, директор Центру сільськогосподарських послуг округу Єн Тхань, сказав, що люди ловлять павуків для продажу завдяки сарафанному радіо. Що стосується державного управління, то жодне агентство ще не видало жодної директиви чи постанови, що забороняють вилов цього виду.

«Однак ми не радимо ловити павуків для їжі. Павуки є сполучною ланкою в екосистемі; хоча вони можуть бути шкідливими, вони також можуть бути корисними. Крім того, рослини та тварини в природі дуже різноманітні, і багато рослин і тварин містять токсини, шкідливі для здоров'я; не всі види їстівні», – сказав пан Хуонг.

Чорно-жовтий смугастий павук, широко відомий як банановий павук, наукова назва Nephila pilipes , мешкає в Південно-Східній Азії та Океанії, і часто зустрічається в первинних і вторинних лісах і садах.

Дук Хунг

Посилання на джерело: https://vnexpress.net/bat-nhen-rung-lam-mon-an-4644127.html