Пацієнтам з цирозом слід уникати цукру, оскільки він може спричинити накопичення жиру в печінці, та обмежувати споживання солі, оскільки вона збільшує затримку води.
За словами доктора Нгуєн Ань Зуй Тунга, спеціаліста клініки харчування Nutrihome, у пацієнтів з цирозом можуть виникнути такі ускладнення, як діабет та серцево-судинні захворювання, через ослаблену здатність печінки метаболізувати цукор і жир. Тому слід обмежити споживання наступних продуктів.
Фастфуд: Цей вид їжі має високий вміст калорій, солі та насичених жирів, але не містить вітамінів, мінералів та клітковини. Надмірне ожиріння печінки може спричинити запалення та прискорити процес фіброзу печінки.
Алкогольні напої: Люди, які раніше вживали алкоголь, мають утричі вищий ризик розвитку цирозу порівняно із загальною популяцією. Алкоголь може стимулювати запальні реакції, спричиняти некроз клітин печінки та прискорювати прогресування цирозу до печінкової недостатності та раку.
Продукти з високим вмістом солі: пацієнти з цирозом схильні до асциту (надмірної затримки рідини в організмі), що викликає набряки живота або кінцівок. Сіль збільшує здатність печінки утримувати воду. Лікарі рекомендують пацієнтам обмежити споживання солі до менш ніж 5,2 грама на день.
Пацієнтам з цирозом печінки слід зменшити щоденне споживання солі. (Зображення: Freepik)
Смажені та смажені страви: насичені жири у смажених та смажених стравах збільшують ризик надмірного накопичення жиру в печінці, що призводить до прискореного запалення та фіброзу. Смаження за високої температури може призвести до утворення AGEs (групи токсичних сполук, що утворюються з цукрів у поєднанні з білками), які стимулюють запальні реакції в печінці. Коли печінка пошкоджена фіброзом, її здатність перетравлювати жири також знижується.
Продукти з високим вмістом цукру та підсолоджувачів: слід уникати цукру та підсолоджувачів, оскільки організм перетворює надлишок глюкози в крові на жир, який зберігається в печінці. Цукор стимулює вироблення вільних жирних кислот, що викликає запальні реакції в печінці. Регулярне споживання цукру, особливо фруктози та глюкози, призводить до накопичення запальних речовин в організмі, що потенційно може пошкодити печінку.
Сире м’ясо, яйця та морепродукти : бактерії, віруси та паразити в сирому м’ясі, яйцях та морепродуктах можуть спричинити харчове отруєння та інфекції печінки. Червоне м’ясо та деякі морепродукти містять багато насичених жирів та холестерину, що вимагає від печінки більшої роботи для їх перетравлення.
Оброблені харчові продукти : вони містять високий рівень насичених жирів, цукру, солі та інших добавок, які можуть ще більше пошкодити печінку. Насичені жири та цукор стимулюють запальні реакції та відкладення жиру в печінці, що призводить до швидшого фіброзу печінки.
Продукти з високим вмістом холестерину: Цироз печінки погіршує здатність організму виробляти жовч, речовину, необхідну для розчинення та засвоєння жирів, включаючи холестерин. Вживання продуктів з високим вмістом холестерину може призвести до розладу шлунку, здуття живота, газів, діареї та нудоти. До продуктів з високим вмістом холестерину належать яєчні жовтки, тваринний жир, червоне м’ясо, птиця зі шкірою та морепродукти.
Важкоперетравлювані продукти: Печінці доводиться наполегливо працювати, щоб розщеплювати тверде м’ясо, хрящі або овочі з високим вмістом клітковини. Коли печінка не функціонує ефективно, перетравлення цих продуктів ускладнюється, що викликає біль у животі, діарею або запор.
Доктор Тунг радить пацієнтам з цирозом суворо дотримуватися плану лікування, призначеного їхнім спеціалістом. Окрім уваги до харчування, деякі натуральні екстракти, такі як S. marianum та васабія, можуть допомогти контролювати клітини Купфера в печінці, підвищити здатність до детоксикації та уповільнити фіброз печінки.
Кім Тху
Посилання на джерело
Коментар (0)