Міністерство охорони здоров'я рекомендує принципи безпеки харчових продуктів під час місячного Нового року.

9 лютого Міністерство охорони здоров'я повідомило про перевірку та контроль якості харчових продуктів і порадило споживачам щодо забезпечення безпеки харчових продуктів під час 2024 року за місячним календарем.

Пан Нгуєн Хунг Лонг, заступник директора Департаменту безпеки харчових продуктів Міністерства охорони здоров'я, заявив, що під час Нового року за місячним календарем та Свята весни попит на продукти харчування, головним чином на м'ясо, тістечка, цукерки, напої тощо, часто зростає в рази. Тому Центральний керівний комітет з безпеки харчових продуктів доручив функціональним підрозділам та місцевим органам влади посилити контроль, оперативно запобігати виробництву та торгівлі підробленими та неякісними продуктами харчування та забезпечувати права споживачів, а також запобігати харчовим отруєнням.

Їжу та страви під час свята Тет потрібно приготувати та з'їсти протягом 4 годин після приготування.

Щодо основних принципів забезпечення безпеки харчових продуктів для людей під час консервування та обробки їжі для Тет, необхідно вживати приготовлену їжу та пити кип'ячену воду. Приготовану їжу не слід залишати настоятися більше ніж 4 години перед вживанням. Крім того, сім'ї не повинні готувати багато їжі та страв для щоденного вживання. У цей час, навіть якщо ми зберігатимемо її в холодильнику, якість та безпека їжі все одно постраждають.

Пан Нгуєн Хунг Лонг також зазначив, що для готової їжі нам потрібно звертати увагу на повну етикетку та дотримуватися інструкцій виробника щодо транспортування та зберігання. Щодо вживання їжі та напоїв, кожна людина та сім'я повинні намагатися використовувати достатньо, помірно та не вживати забагато, що може негативно вплинути на здоров'я.

Нгуєн Куок

Джерело