Суп з рисовою локшиною на плавучому ринку Цай Ранг. Фото: KIEU MAI
Багато туристів поділяють свою любов до вермішельного супу (bún riêu) на плавучому ринку Cái Răng не лише тому, що це фірмова страва дельти Меконгу, але й через відчуття насолоди цією простою стравою серед галасливої та жвавої атмосфери плавучого ринку. Особливо на світанку, це пропонує спокійний досвід, слухаючи яскравий ритм життя на річці. Особливої уваги заслуговує складність утримання миски, поки хвилі постійно розбиваються об неї, що створює відчуття досягнення та самодостатку у відвідувачів. Саме тому кулінарні експерти Skyscanner рекомендують вермішельний суп на плавучому ринку Cái Răng у Кантхо як страву, яку обов'язково потрібно спробувати раз у житті.
Як і бун-рію (суп з крабовою локшиною) з інших регіонів країни, загальний рецепт все ще полягає в бульйоні з кісток, крабової пасти та помідорів. Але відмінною рисою бун-рію тут є поєднання креветкової пасти та різних овочів, типових для дельти Меконгу. Це надає бун-рію на плавучому ринку його унікального смаку, солодкого та пікантного, завдяки бульйону, приготовленому з кісток, овочів, крабового м'яса та креветок. Особливо різноманітні гарніри: свинячі стріпси, тофу, крабова паста, креветкова паста, рибні котлети, кров'яний пудинг... Овочі, що додаються, також рясні та свіжі: подрібнений банановий цвіт, подрібнений водяний шпинат, паростки квасолі...
На плавучому ринку Кай Ранг легко знайти човники з локшиною, оскільки це дуже популярна страва на сніданок серед місцевих жителів. Щоб задовольнити різноманітні потреби відвідувачів, човники з локшиною пропонують не тільки бун р'єу (суп з крабовою локшиною), але й різноманітні інші страви: ху тьєу (суп з рисовою локшиною), бун тіт нуонг (суп з локшиною зі смаженою свининою) тощо. Однак бун р'єу все ще має свою унікальну привабливість, і коли згадується плавучий ринок Кай Ранг, ця страва залишається обов'язковим кулінарним досвідом під час відвідування Кан Тхо .
МІНЬ НХІЕН
Джерело: https://baocantho.com.vn/bun-rieu-cho-noi-cai-rang-a205195.html
Коментар (0)