Кава та молоко «лікують» поширені види раку

За словами експертів, інфекційні, екологічні та способу життя фактори пов'язані з підвищеним ризиком раку шлунка. Зокрема, дієта має величезний вплив на це захворювання.

Тому вчені з Тяньцзінського медичного університету, Медичного університету Внутрішньої Монголії, Національного центру контролю та профілактики хронічних та неінфекційних захворювань Китаю, Ляонінської ключової лабораторії клінічного метаболізму пухлин (Китай) провели нове дослідження, спрямоване на вивчення зв'язку між дієтою та ризиком раку шлунка.

Дізналися ще більше гарних новин для любителів кави

У дослідженні взяли участь загалом 2468 осіб, включаючи 696 випадків раку шлунка та 1772 особи контрольної групи. Усіх учасників попросили заповнити анкету щодо частоти споживання їжі.

У дослідженні було включено 6 моделей харчування, зокрема:

1. Модель смаку, часнику та білка.

2. Модель швидкого харчування.

3. Модель овочів та фруктів.

4. Мариновані продукти, оброблене м’ясо та соєві продукти.

5. Несуттєві харчові звички включають багато нездорової їжі та газованих напоїв.

6. Модель з кавою та молоком.

Зв'язок між дієтою та ризиком раку шлунка

Результати дослідження показали, що режим швидкого харчування подвоює ризик раку шлунка, тоді як режим споживання необов'язкових продуктів збільшує ризик на 60%.

І навпаки, існують закономірності, які допомагають знизити ризик раку шлунка, а саме:

Смак, часник та білок знижують ризик раку шлунка на 21,4%.

Модель з маринованим м’ясом, обробленим м’ясом та соєю знизила ризик раку шлунка на 19,6%. Для цієї моделі попередні дослідження показали, що деякі види солінь можуть збільшити ризик раку шлунка, але соя надзвичайно ефективна проти раку шлунка, тому вона затьмарює шкідливий вплив інших продуктів.

Зокрема, модель з кавою та молоком найбільше виділялася, демонструючи найвище зниження ризику раку шлунка, яке, за даними Frontiers , досягло 31%.

Сир містить молочнокислі бактерії, які можуть пригнічувати ріст бактерій H. pylori.

Чому кава та молоко мають такий особливий ефект?

Експерти пояснюють: кава – це суміш біоактивних речовин. Вона містить фенольні сполуки та два ліпіди (кафестол і кахвеол), які можуть запобігати розвитку раку завдяки своїм антиоксидантним, антигенотоксичним, антимітохондріальним та протизапальним властивостям.

Молочні продукти містять кілька компонентів, зокрема вітамін D, мінерали, кальцій та кон'юговану лінолеву кислоту. Захисний вплив цих компонентів на рак шлунка може бути зумовлений їхніми протипухлинними властивостями.

Ферментовані молочні продукти, такі як сир та йогурт, містять молочнокислі бактерії, які можуть пригнічувати ріст бактерій H. pylori, виробляючи інгібіторні речовини, включаючи молочну кислоту та бактеріоцин. H. pylori є основною причиною захворювань шлунка, які можуть призвести до раку шлунка.

Вживання великої кількості кави та молока знижує ризик раку шлунка до 31%.

Посилання на джерело: https://thanhnien.vn/ca-phe-va-sua-tri-duoc-ung-thu-pho-bien-185240310152811506.htm