Меню включає вишукані страви на рослинній основі, кухня яких готується з ретельно відібраних інгредієнтів, включаючи фрукти, овочі, горіхи, сезонні гриби та самобутні місцеві спеції з усього В'єтнаму.
Особливістю цього вишуканого меню є інгредієнти, отримані з в'єтнамської сільськогосподарської продукції.
«Ботанічний кулінарний стиль» – страви, що походять з квітів, листя, коріння, бульб та насіння багатих та унікальних рослинних ресурсів В’єтнаму, можна насолодитися вишуканою красою кольору, аромату та смаку.
Страви, приготовані повністю з рослинних інгредієнтів.
Меню з темою «Сезон у місячному саду» пропонує страви, повністю приготовані з рослинних інгредієнтів місцевого походження.
Перше меню вишуканої кухні на рослинній основі, або, що простіше в'єтнамською мовою називають «висококласним кулінарним стилем», складається зі страв, які були ретельно відібрані, досліджені та вдосконалені з використанням фруктів, овочів, насіння та самобутніх місцевих спецій з усіх регіонів В'єтнаму.
Томатний смак - ніжний та витончений
Від великих, яскраво-червоних помідорів до яскраво-жовтих або насичених фіолетових відтінків, кожен сорт пропонує безліч можливостей, збагачуючи кулінарний досвід, оскільки помідори сушать протягом 12-16 годин за відповідної температури.
Різноманітний клімат та ґрунти В'єтнаму сприяли розвитку великої різноманітності томатних рослин. Під вмілими руками кухарів Хума страви зі смаком помідорів плекаються та перетворюються, пропонуючи унікальні смакові враження від різних сортів помідорів. Ці страви не тільки поживні, містять вітаміни A, C, E та мінерали, такі як кальцій, калій та залізо, але й сприяють міцному здоров'ю, підтримують красу шкіри, допомагають схуднути та пропонують свіже та креативне поєднання томатних смаків.
Свіжі рулетики з кольрабі з сушеною редькою від Dong Van
Редька Донг Ван, подарунок з далекої півночі, вирізняється своїм солодким та освіжаючим смаком, змішаним з натяком на пряність, ніби дистилюючи есенцію суворого клімату.
Після збору врожаю місцеві жителі сушать редиску під сухим гірським сонцем, перетворюючись на ароматні, хрусткі сушені смужки редиски, зберігаючи при цьому всі свої поживні речовини. Білу редьку, яку часто називають «зимовим женьшенем», також називають цінною лікарською травою, яка підтримує зміцнення імунної системи, зменшує запалення, сприяє втраті ваги та запобігає раку. Кам'яне плато Донг Ван у Хазянзі , з його посушливим ґрунтом та прохолодною погодою, є колискою, яка вирощує ці унікальні сільськогосподарські продукти.
Фіолетовий суп з локшиною та солодкою картоплею з великими печерицями від Лам Донг.
Поєднання печериць та фіолетової солодкої картоплі – це проста, але чарівна страва, яка втілює сільський шарм сільської місцевості. Приємно насолоджуватися кожною м’якою, але твердою скибочкою пирога, солодкою, але не надто, з натяком на автентичний смак фіолетової солодкої картоплі.
У поєднанні з теплим бульйоном та свіжими, смачними гливами ця страва переносить відвідувачів у момент розслаблення та комфорту. У природі гливи зазвичай ростуть у дикій природі на багатих на органічні речовини луках, процвітаючи після дощів. Завдяки прохолодному клімату цілий рік, Лам Донг є ідеальним регіоном для вирощування глив. Згідно з традиційною китайською медициною, гливи мають охолоджувальну властивість та солодкий смак, допомагаючи лікувати кашель, розріджувати мокротиння, живити селезінку та відновлювати ци, покращувати травлення та зміцнювати організм.
Коментар (0)