Кукурудза – це здоровий продукт, багатий на багато важливих поживних речовин, корисних для вашого здоров'я. Деякі важливі вітаміни та мінерали, що містяться в зернах кукурудзи, включають B1, B3, B6, залізо, магній, фосфор, калій тощо. Смажена кукурудза має дуже низьку калорійність і низьку енергетичну щільність, але натомість вона багата на клітковину, тому її помірне вживання не тільки запобіжить набору ваги, але й може допомогти у здоровому схудненні.
Свіжі, якісні зерна кукурудзи круглі, блискучі та неушкоджені.
Завдяки цьому рецепту попкорну, приготованого у фритюрниці, попкорн залишається хрустким і смачним, з гарантованою якістю, як попкорн, приготований за допомогою простих інструментів для його приготування у 1980-х роках, але з додаванням спецій, що використовуються для створення сучасного попкорну. Цікаво, що цей попкорн став незамінним ласощами в кінотеатрах.
Високоякісна сушена кукурудза також повинна мати круглі, блискучі зерна, які не пошкоджені.
Інгредієнти, необхідні для приготування попкорну
- 60 г сушених кукурудзяних зерен (їх можна купити на ринку або в супермаркетах/продуктових магазинах), або ж купити свіжу кукурудзу, зішкребти зерна та висушити їх до повного висихання, перш ніж використовувати для приготування попкорну.
Ви можете купити їх на ринку або в супермаркетах і продуктових магазинах, або ж купити свіжу кукурудзу, зішкребти зерна та сушити їх до повного висихання.
- 113 г несолоного вершкового масла
- 5 мл чистого екстракту ванілі
- 4 грами харчової соди
- 30 мл цукрового сиропу або меду
- 220 г коричневого цукру та дрібка солі
Як приготувати попкорн за допомогою аерофритюрниці
Крок 1: Запікаємо кукурудзу до готовності.
Розігрійте аерофритюрницю до 200 градусів Цельсія протягом 5 хвилин для рівномірного нагрівання. Як тільки аерофритюрниця нагріється, покладіть зерна кукурудзи в кошик і за допомогою ложки злегка збризніть їх тонким шаром олії, щоб запобігти пригорянню. Запікайте зерна кукурудзи при температурі 230 градусів Цельсія приблизно 10 хвилин.
Крок 2: Відкрийте кришку аерофритюрниці, вийміть кошик для смаження та висипте смажену кукурудзу в миску.
Крок 3: Далі, щоб приготувати попкорн, покладіть масло у фритюрницю, розігрійте його, потім додайте коричневий цукор і добре перемішайте. Далі додайте мед і цукровий сироп і добре перемішайте. Нарешті, додайте чистий ванільний екстракт і перемішайте його з сумішшю. Пам’ятайте, що потрібно постійно помішувати, поки суміш не закипить. Потім додайте харчову соду та сіль, помішуючи, доки всі інгредієнти повністю не з’єднаються. Вилийте свіжозварену карамель у миску зі смаженою кукурудзою та ретельно перемішайте, щоб вся кукурудза була покрита карамельним соусом.
Злегка змастіть дно аерофритюрниці кулінарною олією, потім вилийте кукурудзяно-карамельну суміш, рівномірно розподіляючи її по всій фритюрниці. Закрийте кришку та встановіть температуру 100°C на 20 хвилин.
Крок 4: Знову збризніть дно аерофритюрниці тонким шаром кулінарної олії. Вилийте кукурудзяну суміш з карамеллю в аерофритюрницю та рівномірно розподіліть її. Закрийте кришку аерофритюрниці та встановіть час приготування на 100°C протягом 20 хвилин.
Зверніть увагу, що якщо кукурудза не лопається через деякий час, це може бути через недостатнє нагрівання; збільште температуру, щоб досягти бажаного ефекту.
Крок 5: Готовий попкорн
Після того, як аерофритюрниця вимкнеться, висипте попкорн на тарілку та насолоджуйтесь. Цей попкорн зі смаком карамелі – не нова закуска для багатьох. Однак, для традиційного методу смаження попкорну може знадобитися багато олії, що призведе до жирного смаку, який важко їсти у великих кількостях.
Щоб попкорн залишався хрустким і довше зберігався, зачекайте, поки він повністю охолоне, перш ніж помістити його в герметичний пакет і зберігати за кімнатної температури.
ЧИТАТИ ДАЛІ:
Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-bap-rang-bo-bong-ngo-bang-noi-chien-khong-dau-gion-rum-ngot-beo-va-thom-lung-172240925110549129.htm
Коментар (0)