Кукурудза – це здоровий продукт, який містить багато важливих поживних речовин і корисний для вашого здоров'я. Деякі важливі вітаміни та мінерали, що містяться в кукурудзяних зернах, це B1, B3, B6, залізо, магній, фосфор, калій тощо. Смажена кукурудза має дуже мало калорій і низьку енергетичну щільність, але натомість вона багата на клітковину, тому, вживаючи її помірно, вам не доведеться турбуватися про збільшення ваги, а також можна схуднути здоровим способом.
Свіжа кукурудза кругла, блискуча та неушкоджена.
Завдяки методу приготування попкорну за допомогою аерофритюрниці, наведеного нижче, попкорн залишається хрустким і смачним, з гарантованою якістю, як попкорн, приготований у сільській машинці для попкорну 1980-х років, але доповнений спеціями та маринадами, що використовуються для створення сучасного попкорну. Цікаво, що сьогодні цей попкорн став незамінним делікатесом у кінотеатрах.
Сушена кукурудза також хороша, зерна круглі, блискучі та не пошкоджені.
Інгредієнти, необхідні для приготування попкорну
- 60 г сушених кукурудзяних зерен (їх можна купити на ринку, в супермаркетах чи продуктових магазинах), або ж купити кукурудзяні зерна самостійно, вискрібти свіжі зерна та висушити їх до повного висихання, а потім використовувати для приготування попкорну.
Ви можете купити його на ринку або в супермаркеті, продуктовому магазині, або ж можете купити свіжу кукурудзу самостійно, взяти її додому, зішкребти свіжі зерна кукурудзи та сушити їх, поки зерна кукурудзи повністю не висохнуть.
- 113 г несолоного вершкового масла
- 5 мл чистої ванілі
- 4 г харчової соди
- 30 мл цукрового сиропу або меду
- 220 г коричневого цукру та трохи солі
Як приготувати попкорн у фритюрниці
Крок 1: Запікання кукурудзи
Ви попередньо розігріваєте аерофритюрницю до 200 градусів протягом -5 хвилин, щоб стабілізувати температуру в каструлі та рівномірно нагріти її. Після того, як каструля рівномірно нагріється, ви кладете кукурудзу в кошик для смаження, за допомогою ложки збризкуєте кукурудзу дуже тонким шаром олії, щоб вона не пригоріла. Ви повинні смажити при температурі 230 градусів Цельсія приблизно 10 хвилин.
Крок 2: Відкрийте кришку аерофритюрниці, вийміть кошик для смаження та висипте смажену кукурудзу в чашу.
Крок 3: Далі, щоб приготувати попкорн, покладіть масло в аерофритюрницю, розігрійте його, потім додайте коричневий цукор і добре перемішайте, потім мед, цукровий сироп і добре перемішайте, нарешті, додайте чисту ваніль і перемішайте з вищевказаною сумішшю. Не забувайте помішувати під час нагрівання, поки суміш не закипить. Потім додайте харчову соду та сіль, добре перемішайте, поки всі інгредієнти повністю не з’єднаються. Продовжуйте вливати щойно приготовлену карамельну суміш у миску зі смаженою кукурудзою та добре перемішайте, щоб вся кукурудза була покрита карамельним соусом.
Збризніть дно аерофритюрниці тонким шаром олії для смаження, всипте туди кукурудзу, змішану з карамеллю, та рівномірно розподіліть її в каструлі. Накрийте аерофритюрницю кришкою та встановіть температуру 100 градусів Цельсія на 20 хвилин.
Крок 4: Продовжуйте збризкувати тонким шаром олії на дні аерофритюрниці, всипте туди кукурудзу, змішану з карамеллю, та рівномірно розподіліть її в каструлі. Накрийте аерофритюрницю кришкою та встановіть програму смаження на 100 градусів Цельсія на 20 хвилин.
Зверніть увагу, якщо після деякого часу кип'ятіння кукурудза не лопається, можливо, тепла недостатньо, щоб вона лопнула. Ви можете збільшити температуру, щоб досягти бажаного ефекту.
Крок 5: Готовий попкорн
Після того, як фритюрниця вимкнена, висипте попкорн на тарілку та насолоджуйтесь. Ця карамельний попкорн не всім знайома. Якщо ви використовуєте звичайний спосіб смаження кукурудзи, вам, можливо, доведеться використовувати багато олії, тому смак часто буде жирним, і ви не зможете з'їсти багато.
Щоб попкорн залишався хрустким і довго зберігався, зачекайте, поки він повністю охолоне, перш ніж покласти його в герметичний пакет і зберігати при кімнатній температурі.
ЧИТАТИ ДАЛІ:
Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-bap-rang-bo-bong-ngo-bang-noi-chien-khong-dau-gion-rum-ngot-beo-va-thom-lung-172240925110549129.htm
Коментар (0)