Вирощування кави адаптується до зміни клімату

Каву сорту арабіка вирощують у Сон Ла з 1990-х років, переважно у старих районах, таких як Май Сон, Тхуан Чау та Тхань По... Незважаючи на численні злети та падіння, кава утвердила свою позицію як ключова культура провінції, не лише забезпечуючи сталий дохід фермерів, але й будучи рушійною силою реструктуризації сільського господарства, збільшення вартості та розширення експорту.

Модель проекту «Розумне вирощування кави з адаптацією до зміни клімату» в селі Луа, район Чіенг Кой.

Для захисту та сталого розвитку кавових дерев наша провінція доручила всім рівням, секторам та місцевим органам влади спрямувати людей на просування застосування науки і технологій, сталого сільського господарства відповідно до міжнародних стандартів, у напрямку органічного виробництва та розширення моделі спільного вирощування з деревами під пологом, покращення здатності адаптуватися до зміни клімату, особливо обмежуючи вплив екстремальних погодних явищ, таких як посуха, повені, холод, заморозки..., які знижують продуктивність та якість кави.

Основна увага приділяється дослідженню, відбору нових сортів, пересадці та передачі методів органічного землеробства відповідно до міжнародних стандартів; тиражуванню моделей агролісівництва, взаємодії з деревами з кронами, покращенню ґрунту та підвищенню стійкості. Наша провінція запровадила багато політик для підтримки капіталу, побудови ланцюга зв'язків «бізнес-фермер-ринок» та розвитку спеціальної кави. У 2024 році Асоціація фермерів провінції, Провінційний сільськогосподарський технічний центр, координували зусилля з акціонерною компанією Binh Dien Fertilizer для реалізації проекту «Розумне вирощування кави з адаптацією до зміни клімату» в районі Чіенг Кой; з 2021 по 2024 рік Німецька організація співробітництва в галузі розвитку (GIZ) реалізувала проект «Підвищення стійкості до зміни клімату для бідних груп вирощування кави» в Дьєн Б'єн та Сон Ла...

За останні 5 років у всій провінції було пересаджено, омолоджено та щеплено 2818 гектарів кави; введено у виробництво нові сорти арабіки, такі як TH1, TN7, TN9 та випробувані H1, Starmaya з високою продуктивністю та якістю, що підходять для місцевого клімату та ґрунту. Завдяки цьому провінція стала найбільшим регіоном вирощування арабіки в країні. До 2025 року загальна площа кави в провінції досягне 24 300 гектарів (збільшення на 5 448 гектарів), що стане провінцією з найбільшою площею арабіки в країні, з обсягом виробництва понад 37 700 тонн (збільшення майже на 11 000 тонн порівняно з 2021 роком). З них 1120 гектарів припадає на спеціальну каву; 23 448 гектарів отримали міжнародну сертифікацію сталого розвитку (4C, RA), а також багато моделей VietGAP та органічного виробництва будуть відтворені, що залучило 1560 домогосподарств до участі у 2 високотехнологічних зонах вирощування. Завдяки цьому, кавовий бренд Son La стає все більш популярним, продукт захищений географічним зазначенням та має 5 продуктів OCOP, серед яких є продукт, що відповідає національним 5-зірковим стандартам.

Посадовці Провінційного сільськогосподарського технічного центру обговорюють методи боротьби з бур'янами на кавових садах за допомогою брезентових покриттів.

Як одне з п'яти великих промислових підприємств з переробки кави в провінції, акціонерне товариство «Фук Сінь Сон Ла» об'єднує 876 фермерських господарств у комунах Чієнгмай та Муонг Чань для створення високотехнологічної зони вирощування кави загальною площею понад 670 гектарів. Водночас воно об'єднується з 1600 фермерськими господарствами, які обробляють понад 2000 гектарів, з обсягом виробництва від 15 000 до 18 000 тонн свіжої кави на рік, що еквівалентно 4000 тоннам експортованих кавових зерен.

Пан Ву В'єт Тханг, директор акціонерного товариства «Фук Сінь Сон Ла», поділився: «В останні роки компанія застосовує науковий та суворий виробничий процес; регулярно організовує технічне навчання для асоційованих домогосподарств, керує сталим сільським господарством, таким як обрізка гілок, удобрення за принципом «4 прав», підвищення стійкості рослин. Підприємство також впровадило комбіновану агролісівницьку модель, проміжне вирощування дерев з кроною для регулювання мікроклімату, підтримки вологості ґрунту; збільшило використання органічних добрив для підвищення родючості. Водночас, застосовуючи електронні сільськогосподарські щоденники, ранні попередження про погоду, проактивне виробництво, покращуючи якість та цінність кави, дотримуючись дедалі суворіших експортних стандартів».

Протягом 3 років реалізації проекту «Підвищення стійкості бідних груп виробників кави до зміни клімату» в Шон Ла було досягнуто багатьох вражаючих результатів, покращивши потенціал 3500 дрібних виробників, зосередившись на розвитку високоякісних джерел насіння, з 3 моделями розсадників та 16 гектарами високоврожайних садів кавової розсади.

Експериментальна модель з використанням брезенту для обробки трави та підтримки вологості ґрунту акціонерного товариства Phuc Sinh Son La.

Пані Ха Тхі Бінь з комуни Чіенгмай поділилася: «Завдяки участі в навчанні зі сталого землеробства в рамках проекту CRAS, метод виробництва кави її родиною значно змінився. Після 4 років застосування екологічно чистих заходів, таких як підтримка трав’яного покриву, обрізка, правильна посадка тінистих дерев..., ґрунт покращився, дерева здорові, врожайність стабільна, а продукція відповідає міжнародним стандартам».

Після року реалізації проекту «Розумне вирощування кави з адаптацією до зміни клімату» в селі Луа, район Чієнг Кой, на площі 2,7 гектара, фермери пройшли навчання з методів вирощування кави в поєднанні з використанням органічних добрив, що сприяє розробці процесу виробництва кави, адаптованого до зміни клімату, покращенню родючості ґрунту, зменшенню витрат і викидів парникових газів, а також збільшенню доходів людей. Пані Нгуєн Хуєн Транг, інженер Провінційного сільськогосподарського технічного центру, зазначила: «Збільшення використання органічних добрив допомагає кавовим деревам добре рости, мати великі плоди, вищий рівень цвітіння та зав'язування плодів, а також значно збільшувати врожайність кавових зерен. Початкові результати є важливою основою для тиражування моделі сталого виробництва кави в провінції».

Завдяки проактивній пересадці кавових дерев, застосуванню сталих органічних методів та тісній співпраці з підприємствами, кавова промисловість Son La сформувала виробничу екосистему, яка є дуже стійкою до зміни клімату. Це технічний крок вперед і неминучий напрямок для захисту кавових дерев, покращення життя виробників та утвердження кавового бренду Son La на міжнародному ринку.

Джерело: https://baosonla.vn/kinh-te/canh-tac-ca-phe-thich-ung-voi-bien-doi-khi-hau-6bv3ux6Hg.html