Американець одружений з в'єтнамцем, любить в'єтнамську кухню

Кліпи зі своїх кулінарних вражень від в'єтнамської кухні, опубліковані американцем Чедом Річардом Кубаноффом (37 років, мешкає в Хошиміні), отримали «мільйони переглядів» у соціальних мережах.

На своїй особистій сторінці, яка має майже 700 000 підписників та понад 25 мільйонів лайків, Чад викликав ажіотаж, опублікувавши безліч цікавих відео, де він готує традиційні в'єтнамські страви, такі як суп з гіркою динею з м'ясною начинкою, вермішель зі свинини на грилі, суп з крес-салату, смажені соління з яйцями...

«Я шеф-кухар, який любить В'єтнам»

Цей шеф-кухар також нещодавно створив ще один канал у соціальних мережах з описом: «Я шеф-кухар, який любить В'єтнам, але я погано розмовляю». Він «пригощає» своїх шанувальників відеороликами, на яких він відвідує страви та ресторани Хошиміна, і його дуже люблять в'єтнамці.

Чеда люблять за його кліпи про в'єтнамські кулінарні враження.

Звертаючись до Чада, американський шеф-кухар сказав, що він щасливий і задоволений тим, що його канал отримав велику увагу в'єтнамців протягом останнього часу. Очікуючи, що його контент переглядатимуть іноземці, Чад був надзвичайно здивований, коли канал також полюбився в'єтнамцям та в'єтнамцям за кордоном.

«Багато в’єтнамців за кордоном відчувають тугу за домівкою, коли дивляться цей кліп. Але найбільше мене шокує та цікавить, коли в’єтнамці першого чи другого покоління за кордоном кажуть мені, що я надихаю їх на зв’язок із в’єтнамською культурою, змушуючи їх пишатися своїм корінням», – сказав шеф-кухар Май Туат. Чад сказав, що коли він переїхав до В’єтнаму, щоб жити та працювати, вулична культура була тим, що він любив найбільше. Для нього зручність та простота харчування на вулиці дуже цікаві. Особливо у великому місті, такому як Хошимін, він завжди відчуває, що має постійно досліджувати , щоб знайти нову страву, новий ресторан, який можна спробувати, тому що кухня тут надзвичайно багата та різноманітна.

«Якщо ви запитаєте мене, яка моя улюблена в'єтнамська страва, це буде для мене справді складне питання, тому що моя улюблена страва завжди змінюється, і всі вони дуже смачні. Я думаю, що Бун Бо Хюе — це дуже особлива страва, тому що це була перша, яку я куштував у В'єтнамі, і вона дуже відрізняється від в'єтнамських супів, які я куштував у США».

«Я ніколи не куштував супу з такою різноманітністю текстур, мені він одразу сподобався. Можу сказати, що мої улюблені страви зараз — це булочка з м’ясом, мі куанг, бань кань ка лок та дань да куа… усі вони можна знайти тут, у Хошиміні», — додав Чад.

Чаду подобається багато в'єтнамських страв.

Американський шеф-кухар сказав, що відеоролики з приготуванням та споживанням в'єтнамських страв, якими він ділиться, не лише допомагають йому отримати більше знань та навичок про в'єтнамську кухню, але й допомагають йому краще зрозуміти в'єтнамську культуру та життя.

Будь в'єтнамським зятем

Працюючи професійним шеф-кухарем з 18 років, у 2008 році Чад переїхав з Пенсільванії (США) до Хошиміна, щоб жити та працювати шеф-кухарем.

Чед сказав, що шеф-кухар Ентоні Бурден допоміг йому побачити красу В'єтнаму, особливо його кухню. До Хошиміна його привели цікавість і жага до пригод.

«Мої батьки спочатку були шоковані та налякані, коли я сказав їм, що буду жити в країні, що знаходиться на півдорозі від США. Більшість американців покоління моїх батьків, коли говорять про В'єтнам, думають лише про одне: про війну. Мої батьки багато разів відвідували цей регіон протягом багатьох років і повністю розуміють, чому мені так подобається жити тут», – сказав він.

Щаслива родина Чада.

Він не лише закохався у в'єтнамську кухню, але й закохався у в'єтнамську дівчину та офіційно одружився у 2011 році. Перед одруженням він звільнився з роботи та подорожував з нею на мотоциклі по всьому В'єтнаму, зупиняючись у багатьох провінціях та містах і насолоджуючись регіональними стравами.

У 2013 році він разом із дружиною повернувся на батьківщину. У Пенсільванії вони відкрили ресторан, що продавав в'єтнамську вуличну їжу, яка полюбилася багатьом відвідувачам. Вебсайт Eater, що спеціалізується на кулінарних текстах, також представив ресторан Чада під назвою Same Same.

Наприкінці 2022 року, через численні дружні зв'язки з В'єтнамом, Чад, його дружина та троє дітей повернулися до Хошиміна, щоб жити та працювати, після понад 10 років життя в США.

Довірливо розповівши Тхань Ньєну , пані Туї Кубанофф (дружина Чада) сказала, що вони з чоловіком щасливі та задоволені своїм нинішнім життям. Вона підтримує любов чоловіка до в'єтнамської кухні, а також працює з ним над створенням щастя для їхньої маленької родини. Вона сподівається, що вся родина зможе прожити у В'єтнамі довгий час.

Чад сказав, що окрім продовження створення контенту про подорожі та кухню, він також має намір відкрити кілька невеликих продуктових кіосків. Кулінарна подорож американського шеф-кухаря у В'єтнамі продовжиться...

thanhnien.vn