Лимони без кісточок мають багато переваг.
Безкістяна липа (Citrus latifolia, Lime), також відома як чотирисезонна липа, – це сорт липи, виведений Джоном Т. Беарссом у 1895 році в Каліфорнії (США). Це дерево середньої зрости з широкою кроною, яке добре росте в тропічному та субтропічному кліматі з ідеальним діапазоном температур 20-30°C. Коли температура падає нижче 10°C, дерево росте повільно та має труднощі з цвітінням і плодоношенням.
Дерево відносно посухостійке, але все ж потребує достатнього водопостачання для підтримки продуктивності. Дерево підходить для багатьох типів ґрунтів, таких як горбисті місцевості, прибережні піщані ґрунти, кислий сульфатний ґрунт, але найкраще росте на алювіальних ґрунтах з pH 5,5 - 6,5.
Цей сорт лимона має багато видатних переваг. Плід не має насіння або має дуже мало насіння, що є великою перевагою для споживача та ринку переробки, допомагаючи лимонному соку не мати гіркого смаку. Плід великий, діаметром 5-6 см, із середньою кількістю 7-8 плодів/кг, що відповідає естетичним стандартам вимогливих ринків.
Цедра лимона тонка, містить багато води, має легкий кислий смак і легкий аромат, не надто кисла, не гірка і рідко гіркує при змішуванні з гарячою водою. Плоди можуть довго зберігатися за нормальних умов, зручні для транспортування на далекі відстані та експорту.
Безкістяні лимони плодоносять цілий рік, їх можна збирати через 2 роки після посадки, а термін їх зберігання становить понад 10 років. Висока та стабільна врожайність, зазвичай 20-40 тонн/га залежно від умов вирощування. Цей сорт лимона має добру стійкість, особливо менше уражається хворобою зеленіння – хворобою, яка завдає серйозної шкоди багатьом іншим цитрусовим деревам.
Безкістяні лимони вирощують у багатьох країнах світу, але Мексика, Бразилія та Сполучені Штати є найбільшими виробниками та експортерами. Лимони вважаються «суперпродуктом» завдяки своїй низькій вартості, але високій цінності, оскільки вони захищають здоров'я, зміцнюють імунітет, підтримують травлення, виводять токсини, є сечогінними, прикрашають та служать сімейному життю. Попит на лимони високий у країнах з жарким кліматом. У 2024 році світовий ринок лимонів досягне близько 46 мільярдів доларів США, причому лише на Азіатсько- Тихоокеанський регіон припадатиме близько 31 мільярда доларів США. Основні ринки імпорту включають Близький Схід (ОАЕ, Саудівська Аравія, Катар, Оман) та Європу (Нідерланди, Велика Британія, Німеччина, Франція), особливо для харчової промисловості.
Безкісткові лимони були завезені людьми на півдні наприкінці 20 століття. З 2012 року безкісткові лимони найбільше росли в дельті Меконгу, а потім поширилися на центральні та північні регіони.
Наразі лише в дельті Меконгу вирощується майже 15 000 гектарів лимонів без кісточок, з яких понад 11 000 гектарів припадає на Лонг Ан (нині частина Тай Нінь).
Перспективи в Нге Ан
Нгеан — провінція з традиціями вирощування лимонів, але лимони все ще мають обмеження, такі як велика кількість насіння, труднощі з поширенням врожаю та труднощі з виконанням вимог щодо переробки та експорту, тому вони в основному обслуговують внутрішній ринок. Виходячи з цього, у 2017 році Центр застосування науково-технічних досягнень (Департамент науки і технологій Нгеана) узгодив з комунами району До Луонг (старий) проекти з імпорту, виробництва сортів та тестового вирощування лимонів без кісточок.
Результати показали, що дерево добре адаптувалося до поточних місцевих екологічних умов, таких як Бах Нгок, Ван Хієн, Тхуан Чунг, з врожайністю близько 28 тонн/га. Після цього модель продовжили тестувати в Хунг Нгуєні (старий) та Куїнь Луу (старий).
У комунах Бах Нгок та Тхуан Чунг площа лимонів без кісточок розширилася до понад 20 гектарів зі стабільною продуктивністю, що приносить дохід у розмірі 300-400 мільйонів донгів/га. У контексті того, що апельсинові дерева – основна культура провінції – вступають у стадію дегенерації через хворобу «зелень», а також перевага роботи в цьому районі компанії Nafood Group (великого експортера та переробника фруктів з досвідом виробництва лимонної продукції в Лонг Ані), лимони без кісточок стали потенційним варіантом для додавання до програми розвитку цитрусових Нге Ану.
Виходячи з Провінційного проекту розвитку цитрусових, Міністерству сільського господарства необхідно ретельно обстежити відповідні земельні ділянки, такі як напівгірські райони, пагорбисті місцевості та алювіальні землі вздовж річок, щоб спланувати вибіркове розширення території, уникаючи масової забудови. Провінційний центр сільськогосподарських консультацій повинен створити демонстраційні моделі у сприятливих місцях, щоб люди могли повчитися. Зокрема, деградовані райони вирощування апельсинів потребують підтримки для переходу на вирощування лимонів без кісточок, щоб скористатися земельними фондами, інфраструктурою, обладнанням та досвідом фермерів у вирощуванні цитрусових.
Провінції необхідно орієнтувати розвиток великомасштабних концентрованих вирощувальних площ площею 100 гектарів і більше на синхронне застосування технологій та управління виробництвом. Фермерів необхідно навчити застосовувати VietGAP/GlobalGAP з самого початку, щоб відповідати вимогам експортних ринків та систем супермаркетів. Системи водозберігаючого зрошення, особливо крапельне зрошення, повинні бути пріоритетними для інвестицій, щоб проактивно забезпечувати джерела води протягом посушливого сезону – це дуже важливе питання для Нге Ан. Водночас необхідно організовувати навчальні курси з методів обробки цвітіння та плодоношення в міжсезоння для збору врожаю в період високих цін, зазвичай з квітня по серпень щороку.
Кооперативи або кооперативні групи необхідно зміцнити, щоб вони діяли як сполучна ланка між фермерами та переробними та експортними підприємствами. Провінції необхідно заохочувати підписання довгострокових контрактів між фермерами, кооперативами та такими підприємствами, як Nafood, одразу з моменту початку плодоношення лимонних садів. Окрім експорту свіжих фруктів, слід сприяти розвитку малих та середніх переробних галузей, таких як виробництво концентрованого лимонного соку, заморожених лимонів та ефірних олій лимона, для збільшення споживання, стабілізації цін та підвищення цінності. Необхідно суворо дотримуватися правил управління кодами вирощувальних регіонів та кодами пакувальних підприємств відповідно до імпортних стандартів ЄС та Китаю, а також сприяти застосуванню системи відстеження.
З огляду на рівень інвестицій близько 150-170 мільйонів донгів/га, провінція потребує політики капітальної підтримки, щоб допомогти фермерам сміливо змінювати свої моделі. Вирощування цитрусових дерев все ще є основним напрямком розвитку Нге Ан, але в контексті скорочення кількості апельсинових дерев через хвороби, зміна сортів дерев є необхідною.
З огляду на успішні результати випробувань, здатність до проактивного розмноження та переваги споживання та переробки існуючими підприємствами, розвиток районів вирощування безкістяних лимонів є відповідним напрямком. Завдяки увазі уряду, участі підприємств та населення, безкістяні лимонні дерева можуть стати основним деревом для переробки та експорту Нге Ан у найближчі роки.
Джерело: https://baonghean.vn/chanh-khong-hat-giong-moi-hua-hen-o-nghe-an-10312720.html
Коментар (0)