Середземноморська дієта значно знижує рівень запалень та хронічних захворювань

Нове дослідження, опубліковане в журналі Journal of Periodontology, показує, що дотримання середземноморської дієти не лише допомагає захистити здоров'я порожнини рота, але й сприяє зниженню ризику запалення – фактора, пов'язаного з низкою хронічних захворювань та деменцією.

Середземноморська дієта значно знижує рівень запалення. (Джерело: Фонд Healing Works)

Міжнародні вчені провели стоматологічні огляди, аналізи крові та аналіз харчування 200 учасників у Великій Британії.

Вони виявили, що люди, які менше дотримувалися середземноморської дієти та споживали більше червоного м'яса, мали тенденцію до більш сильного запалення ясен, а також вищий рівень запальних маркерів у крові, таких як інтерлейкін-6 та С-реактивний білок.

Професор Луїджі Нібалі з Королівського коледжу Лондона (Велика Британія) сказав: «Високий рівень маркерів запалення означає сильнішу запальну реакцію, що призводить до тяжких захворювань ясен і впливає на весь організм».

Д-р Ендрю Фрімен – директор з профілактики та лікування серцево-судинних захворювань у National Jewish Health (Денвер, США), сказав: «Ми давно знаємо, що здоров’я ясен тісно пов’язане із серцево-судинними захворюваннями».

Хронічне запалення не лише пошкоджує кровоносні судини, що призводить до ниркової недостатності, пошкодження легень, печінки та мозку, але й є причиною судинної деменції – другої за поширеністю форми когнітивних порушень після хвороби Альцгеймера.

Тривале запалення може призвести до втрати контролю над імунною системою, атакуючи серце та інші органи, а також сприяти інсулінорезистентності та дисфункції клітин – шляхів, які призводять до діабету 2 типу та жирової хвороби печінки.

«Зрозуміло, що коли ви дотримуєтеся виключно рослинної дієти, як-от середземноморська дієта, рівень запалення різко знижується», – наголошує Фрімен.

Численні дослідження показали, що середземноморська дієта допомагає знизити ризик діабету, високого рівня холестерину, деменції, депресії та раку молочної залози. Вона також пов'язана з міцними кістками та здоровим серцем.

Середземноморська дієта характеризується тим, що основними продуктами є свіжі овочі та фрукти, цільнозернові продукти, бобові, насіння та кілька горіхів. З корисних жирів перевага надається оливковій олії першого віджиму, і майже не використовується вершкове масло чи тваринні жири.

Червоне м’ясо обмежується, головним чином заради смаку, тоді як риба, багата на омега-3, рекомендується. Яйця, молочні продукти та птиця вживаються в набагато менших кількостях, ніж у західній дієті. Цукор та рафіновані продукти вживаються лише з особливих випадків.

Джерело: https://baoquocte.vn/che-do-an-dia-trung-hai-giam-dang-ke-muc-do-viem-nhiem-va-cac-benh-man-tinh-328744.html