Суб'єкти OCOP покращують якість продукції для досягнення OCOP-зірки

Наразі в провінції Сокчанг налічується 263 продукти із зірками OCOP, включаючи 1 потенційний 5-зірковий продукт OCOP, 26 4-зіркових продуктів OCOP та 236 3-зіркових продуктів OCOP від ​​150 підприємств. Для того, щоб місцеві продукти OCOP досягли та перевищили встановлений план, виробничі підприємства та населені пункти постійно покращують якість продукції, активно інвестують у машини та обладнання, а також покращують якість продукції під час її виведення на ринок.

Пан Труонг Нгок Ан, директор товариства з обмеженою відповідальністю «Фук Хао» з виробництва та торгівлі сільськогосподарською та водною продукцією, поселення Ка Санг, район 2, місто Вінь Чау ( Сок Транг ), багато років виробник традиційних страв прибережного регіону Вінь Чау, поділився: «Побачивши, що страва з солоної білої редьки є звичною стравою місцевих жителів, я приготував солодку солону редьку (її також можна використовувати як гарнір до смаженої качки). Коли споживачі її високо оцінили, я вирішив виробляти більше солодкої солоної редьки, інвестувавши в холодну сушарку та принтер для друку дат, щоб виготовляти консервовану солодку солону редьку для постачання на ринок. Бажаючи розширити ринок та просувати традиційні місцеві страви серед більшої кількості покупців, я запропонував продукт із солодкої солоної редьки для участі в конкурсі зірок OCOP, і у 2024 році продукт отримав 3 зірки OCOP».

Soc Trang оцінює та ранжує продукти OCOP. Фото: THUY LIEU

За словами пана Аня, після того, як продукт отримав зірку OCOP, кількість проданих замовлень зросла на 50-60% порівняно з попереднім показником. Тому, щоб покращити якість та кількість солодкої редиски, що постачається споживачам, пан Ан інвестував у додаткове обладнання, таке як подрібнювачі волокон, вакуумні машини, а також отримав підтримку від спеціалізованої промисловості, встановивши холодну сушарку на сонячній енергії, завдяки якій вихід переробленої продукції в рази вищий, ніж раніше, і майже всі етапи виробництва редиски виконуються машинами. Наразі середній вихід солодкої редиски становить понад 250 кг/день (можна виробляти більше, якщо клієнти замовляють великі кількості).

Окрім солодкої маринованої редиски, пан Ан також виробляє солодко-кислу мариновану та солону редиску з обсягом виробництва від кількох тонн до десятків тонн на місяць (залежно від сезону редиски). У першому кварталі 2025 року пан Ан привезе солодко-кислу мариновану та солону редиску для участі у 3-зірковому конкурсі OCOP, а в січні 2025 року він візьме участь у 4-зірковому конкурсі OCOP для солодкої маринованої редиски.

Також відоме підприємство з переробки харчових продуктів району Чау Тхань (Сок Транг), Tu Thao Soc Trang Mushroom Export Food Processing Company Limited, виробляє багато продуктів, що отримали 4 зірки OCOP, такі як: консервований ананас, консервовані солом'яні гриби, консервована молода кукурудза, насіння лотоса з цукровою пудрою. Пан Нгуєн Куанг Чунг, директор Tu Thao Mushroom Export Food Processing Company Limited, сказав: «З моменту отримання продукцією компанії зірки OCOP у нас з'явилося більше каналів збуту, ніж раніше, і більше клієнтів прийшли купувати продукцію, кількість продукції, що продається на ринку, зросла більш ніж на 30% порівняно з попереднім показником. Окрім постачання на внутрішній ринок, продукція зірки OCOP експортується до низки країн світу . Завдяки отриманню зірки OCOP, підрозділ отримав підтримку від місцевих та спеціалізованих секторів у покращенні упаковки продукції, просуванні торгівлі та підвищенні популярності продукції серед вітчизняних споживачів. Відтоді підрозділ постійно вдосконалює виробниче обладнання, покращує якість продукції, щоб задовольнити потреби внутрішнього та експортного ринків».

Пан Тран Куок Тхань, власник Quoc Tin Bird's Nest, що знаходиться в районі 1 міста Вінь Чау (провінція Сок Транг), бере участь у «спільному домі» OCOP та пропонує продукти, які отримали 4 зірки OCOP: готове до вживання пташине гніздо зі смаком листя пандану, готове до вживання пташине гніздо зі смаком кордицепса, Quoc Tin Bird's Nest, преміальне швидкорозчинне пташине гніздо та 1 продукт – сире пташине гніздо, яке отримало 3 зірки OCOP. Пан Куок Тхань зізнався: «У мене загалом 12 будиночків для пташиних гнізд, тому щомісячний урожай сирих пташиних гнізд великий і стабільний. Користуючись наявним джерелом сирих пташиних гнізд, я урізноманітнив асортимент продукції з пташиних гнізд, щоб взяти участь у конкурсі зірок OCOP. Коли продукт отримав зірку OCOP, споживачі стали йому більше довіряти, а кількість клієнтів зросла на 30-40%. Завдяки підтримці клієнтів я постійно досліджував та виробляв оброблені пташині гнізда, щоб задовольнити потреби споживачів. Щоб виробляти нові продукти, я сміливо інвестував у серію обладнання для обробки пташиних гнізд, тому більшість етапів обробки пташиних гнізд виконуються машинним способом».

«Після 6 років впровадження проекту програми OCOP, він сприяв підвищенню цінності місцевої продукції. Продукція, що має рейтинг OCOP та відповідає встановленим стандартам якості, має кращі ціни продажу, більший обсяг продажів, приносить кращий прибуток суб’єктам OCOP, сприяє покращенню життя громад та посиленню місцевого економічного розвитку. У найближчому майбутньому підрозділ продовжуватиме консультувати Провінційний народний комітет щодо організації конкурсу з оцінки та ранжування продукції OCOP; координуватиме дії з відповідними підрозділами для підтримки суб’єктів OCOP у провінції для участі в реєстрації для впровадження та просування торгівлі продукцією OCOP всередині та за межами провінції; продовжуватиме підтримувати та спрямовувати суб’єктів OCOP у реєстрації для захисту прав промислової власності, застосовувати науку та технології для розвитку виробництва OCOP; підтримуватиме необхідне обладнання, придатне для кожного суб’єкта, що виробляє продукцію OCOP, з метою підвищення продуктивності та якості продукції, що постачається споживачам…», – поділився пан Тран Тронг Кхіем, заступник директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища провінції Сок Транг.

Джерело: https://baosoctrang.org.vn/soc-trang-tiem-nang-va-phat-trien/202504/chu-the-ocop-nang-cao-chat-luong-san-pham-dat-sao-ocop-3cf7f45/