На річці Кай є ремісниче село.

У моїх давніх спогадах, щоразу за кілька днів до настання Тета, моє село день і ніч вирувало розпеченими печами. Саме тоді люди готували піч Кухонного Бога...

Мабуть, не багато хто знає, що посеред міста Нячанг, де гамірно відчувають туристи, автомобілі, розкішні ресторани та готелі, розташоване столітнє гончарне село Лу Кам, колись відоме, на тихій річці Кай (в районі Нгок Х'єп). Ніхто точно не пам'ятає, коли виникла ця професія, відомо лише те, що з народження та дорослішання багато поколінь сімей були прив'язані до землі, з якої вони виготовляли горщики, сковорідки, миски, глечики, вази тощо. Ці вироби, прямуючи на жвавих човнах вгору за течією до сонячних і вітряних Фанранг і Фантьєт, а вниз за течією до мирного Фу Єн , потім поширилися по всіх регіонах.

Етап підготовки землі. (Фото зроблено у 2012 році)

Моя бабуся розповідала мені, що в золотий вік серед керамічних виробів Лу Кам найчастіше виготовлялася піч Кухонного Бога, особливо поблизу Тет. Щодня все село Лу Кам виготовляло тисячі печей, тому багато людей досі називають це «селом Кухонного Бога». З цієї нагоди, коли поклоняються Богу Кухонного Бога, це також час, коли люди готуються замінити стару піч, щоб у новому році, коли Кухонний Бог повернеться, у них був новий дім, вони святкують Тет зі своєю родиною та моляться про рік тепла та процвітання для родини.

Бабуся казала, що виготовлення печі здається простим, але для створення повноцінного «Містер Тао» потрібно більше десяти кроків: від вибору ґрунту, замішування ґрунту до формування, формування, виготовлення решітки, сушіння на сонці, випалювання… Ґрунт для виготовлення печі має бути м’яким, гладким, а глина – замішеною. Потім, завдяки вмілим рукам майстра, печі надається форма, виготовляються дверцята печі, решітка та прикріплюються три ніжки – що символізують трьох Кухонних Богів, це вважається важливим кроком для створення форми «Містер Тао». Далі йде етап сушіння на сонці, потім піч поміщають у піч приблизно на 20 годин… Кожен крок виконується вручну, тому вимагає від майстра ретельності та наполегливості.

Мешканець гончарного села Лу Кам формує піч для випікання. (Фото зроблено у 2012 році)

Мешканець гончарного села Лу Кам формує піч для випалювання гончарних виробів. (Фото зроблено у 2012 році)

Я пам'ятаю, щороку в грудні, коли все село було зайняте будівництвом кухні Кухонного Бога, саме тоді приїжджали покупці звідусіль, включаючи місцевих жителів та торговців, тому метушня ніколи не припинялася. Що ж до нас, то ми були дуже схвильовані, бо в нас була перерва в школі, схвильовані, бо наближався Тет, ми могли їсти тістечка та цукерки, гарно вбиратися. У той час не було так багато ігор, як зараз, тому щоразу, коли мій батько та дядьки робили кухню Кухонного Бога, ми з братами та сестрами часто ходили по попередньо замішену глину, щоб пограти в ігри. Іноді ми ліпили з неї всілякі форми, іноді імітували виготовлення петард. Після гри обличчя та одяг усіх були покриті глиною. У моїх спогадах про старі часи був свіжий сміх дітей, звук дорослих, які кликали один одного, поспішно готуючи печі та підноси з пожертвами для Кухонного Бога моєї бабусі. У той час поруч з акуратним підносом з їжею на кухні стояла новенька піч з палаючим вогнем. Чекаючи завершення церемонії, бабуся віднесла стару піч на берег річки, мовчки дякуючи за мирний рік.

Готові печі виносять на сушку для підготовки до випалу. (Фото зроблено у 2012 році)

У наш час, у сучасному житті, газові та електричні плити стали звичним явищем на кухні кожної родини. Люди іноді бачать печі на вуличних кіосках або використовують їх для смаження морепродуктів, м'яса тощо в сім'ях. Не маючи змоги конкурувати з продукцією з інших провінцій та міст, гончарна професія в моєму рідному місті також занепала. Лише кілька сімей досі зберігають печі та виготовляють кілька виробів, коли сюди приїжджають туристи . Однак щороку, коли настає Тет, глибоко в душі моя бабуся, моя мати тощо, які все своє життя прожили з гончарною професією, завжди мають надію, що одного дня гончарна професія в селі відродиться.

Міні-керамічні вироби, виготовлені пані До Тхі Хоа, для обслуговування туристів, які відвідують село ремесел.

Пан Ле Ван Чуонг, один із найстаріших гончарів у селі Лу Кам сьогодні.

Моя мама часто казала, що поки існує рідне місто, існує й професія. А моя бабуся, у своєму «рідкісному» віці, щоразу, коли приходить Тет, не забуває нагадати своїм дітям та онукам прибрати на кухні, підготувати тацю з їжею та новий будинок для Кухонних Богів. В уяві моєї бабусі, батька, матері та жителів села, що займаються гончарством, образ «Кухонного Бога», зроблений з червоної глини на Тет, такий же важливий, як бань чунг та маринована цибуля; без нього смаку Тету бракуватиме.

СТАТТЯ: NGUYEN PHUONG - ФОТО: MANH HUNG

Джерело