Чи варто вибагливим їдцям давати молоко замість рису?

Моя дитина часто пропускає прийоми їжі, а потім компенсує це, п'ючи молоко. Чи є це достатнім харчуванням? Як нам давати їй молоко, і чи варто використовувати рослинне молоко? (Хай Ха, 34 роки, Ханой ).

Відповідь:

Молоко – це продукт, багатий на різні поживні речовини, що містить три основні енергетичні компоненти: вуглеводи, білки та жири. Воно також містить воду, вітаміни та інші мінерали й мікроелементи, включаючи кальцій для кісток. Молоко легко ковтати в рідкому вигляді, легко перетравлюється та засвоюється організмом, а також допомагає збільшити зріст, що робить його дуже важливим для дітей.

Для немовлят віком до 6 місяців молоко є єдиним і повноцінним джерелом харчування. Для дітей, які почали вживати тверду їжу і є старшими, молоко все ще необхідне, але їм потрібна значна кількість енергії та поживних речовин із твердої їжі для забезпечення належного харчування. Молоко відіграє лише обмежену роль у щоденному раціоні дітей старшого віку. Якщо діти п'ють лише молоко, щоб вижити, вони ризикують спричинити дефіцит енергії, низьку вагу, підвищену схильність до інфекцій, дефіцит заліза, анемію, що спричиняє блідість, втому, відсутність концентрації, дратівливість тощо.

Сім'ї повинні забезпечувати дітей їжею та молоком, щоб доповнити споживання кальцію. Фото: Freepik

Якщо дитина іноді пропускає прийоми їжі або погано харчується через хворобу, батьки можуть компенсувати пропущені прийоми їжі молоком. Однак, якщо дитина повністю пропускає прийоми їжі та п'є лише молоко, їй потрібно буде споживати велику кількість молока, щоб відповідати кількості твердої їжі, і цей метод не може бути придатним для тривалого часу. Наприклад, невелика миска каші (250 мл) з достатньою кількістю поживних речовин забезпечує приблизно 300-350 ккал, миска білого рису середнього розміру забезпечує 200 ккал, тоді як 250 мл молока забезпечують лише 160-180 ккал.

Тому, якщо дитина пропускає прийом їжі, родині потрібно з'ясувати причину, щоб вирішити цю проблему. У дитини може бути хвороба, виразки в роті, що викликають біль під час їжі, лихоманка, кашель або блювота; їжа може не підходити для її жування; або вона може бути занадто солоною, смердючою або кислою тощо.

Якщо проміжок часу між прийомами їжі становить менше двох годин, а дитина все ще відчуває ситість, батькам слід почекати, поки дитина не зголодніє, перш ніж годувати її. Батькам слід заохочувати дитину з'їдати більше печива, яєць, картоплі або йогурту після їжі, а потім доповнювати молоком. Або ж сім'я може почекати дві години після їжі, перекусити молоком і з'їсти його з печивом для більш збалансованого харчування. Якщо дитина відмовляється їсти протягом тривалого часу, сім'ї слід звернутися до лікаря, щоб з'ясувати причину та отримати своєчасне лікування.

Водночас батькам слід розвивати у дітей здорові харчові звички, а не просто зосереджуватися на тому, чи ситі вони чи голодні. Наприклад, батькам слід дозволяти дітям їсти разом з дорослими, щоб вони відпрацьовували харчові звички та вибір їжі, і уникати того, щоб діти їли під час перегляду телевізора чи мультфільмів .

Сім'ї не повинні повністю виключати молоко з щоденного раціону дитини, змушуючи її їсти інші продукти. Дітям старше 6 місяців потрібно щонайменше 500 мл молока на день. Інші молочні продукти, такі як йогурт, сир, заварний крем (карамель) та вершки, також можуть частково замінити молоко в еквівалентному об'ємі.

Діти старше 1 року можуть вживати пастеризоване або ультрапастеризоване молоко (коров'яче або козяче молоко), а також сухе незбиране молоко. Незбиране молоко допомагає дітям до 6 років отримувати достатню кількість поживних речовин і жирів для розвитку мозку. Діти старше 6 років можуть вживати знежирене або знежирене молоко для запобігання надмірній вазі та ожирінню у дітей, які мають ризик швидкого збільшення ваги через надмірне споживання молока.

Що стосується рослинного молока, то деякі його види мають вміст білка, цукру та жиру, подібний до коров'ячого, але вміст кальцію часто низький. Рослинне молоко призначене лише для харчової добавки, а не для виховання дитини; його слід вживати по черзі з коров'ячим молоком, щоб уникнути дефіциту кальцію та затримки росту.

Доктор Дао Тхі Єн Туй
Завідувач кафедри дієтології та харчування,
Загальна лікарня Там Ань, Хошимін

Посилання на джерело: https://vnexpress.net/co-nen-cho-tre-bieng-an-uong-sua-bu-com-4604084.html